第頁共頁客房領班年終工作總結2023客房領班年終工作總結2023〔一〕轉眼間進入xx大酒店從開荒，試營業到開業經營以快有一年的時間了，在這一年的工作中要感謝各級領導以及各位同事的指導和關心，細內容請看下文酒店領班個人年度工作總結。做為一名客房部xx樓的領班，也讓我進入了一個全新的工作環境，在新的環境中。各項工作都將從頭開場，許多事都是邊干邊探索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個承上啟下，協調左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關系投入到工作中去是我重要的任務，全力配合好主管日常工作是我的職責，這就要求我們工作意識要強，工作態度要端正，工作效率要快，力求周全。xx樓的接待一般都屬vip重要接待，我們在效勞的過程中不得有任何閃失，這就要求我們各方面都要做到最好，把任何能出現的問題想到去解決，時〔自己，為了餐中效勞順利，餐前準備一定要充分，往往都要檢查好幾遍，客人就餐時樓面與后堂要配合親密，掌握好上菜速度也很有講究。每次的接待我們都會很重視，餐后會急時記錄下領導們的用餐習慣和對菜肴的愛好，方便下次用餐時有針對性效勞。我們的效勞就是表達在人性化效勞，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我現所擁有的經歷還較少，前面還有很多的東西要等著我學習。工作中有時也難免會出現失誤之處，出現的問題我會引以為戒，要想獲得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。歲月如梭，光陰似箭，轉眼間入職xxx大酒店餐飲部工作已滿一年，根據餐飲部經理的工作安排，主要負責部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運作和部門的培訓工作，現將本年度工作開展情況作總結匯報，并就xx年的工作打算作簡要概述。作為國際知名的品牌酒店，客房部的經營與管理已很成熟，市場知名度較高，經過十五年的管理經歷沉個人餐飲年終總結范文積和提煉，已形成了自己的管理風格，要在效勞管理和培訓上獲得打破困難較大。入職后，根據餐飲部實際狀況，本人提出了“打造優秀效勞團隊”的管理目的和口號，旨在進步整體效勞程度，樹立良好的行業形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：以提升效勞品質為核心，加強效勞品質工程建立客房效勞品質的建立，是一個龐大的系統工程，是餐飲管理實力的綜合表達，xx年度，在對各運作部門的日常管理及效勞品質建立方面開展了以下工作：編寫操作規程，提升效勞質量根據客房部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會效勞操作標準》、《xx效勞操作標準》、《西餐廳效勞操作標準》、《酒吧效勞操作標準》、《管事部效勞操作標準》等。統一了各部門的效勞標準，為各部門培訓、檢查、監視、考核確立了標準和根據，標準了員工效勞操作。同時根據貴賓房的效勞要求，編寫了貴賓房效勞接待流程，從咨客接待、語言要求、席間效勞、酒水推銷、衛生標準、物品準備、環境布置、視聽效果、能節約等方面作了明確詳細的規定，促進了貴賓房的效勞質量。客房領班年終工作總結2023〔二〕歲月如梭，轉眼間，來xxx賓館已有一年多了，回憶在這一年里的工作中，我在領導和各位同事的支持與幫助下嚴格自己，按照酒店要求較好完成自己本職工作，通過這一年的學習和領導的指導有了較大的改變，工作質量有了新的提升，現將在這一年工作情況總結如下：一、日常工作管理作為一名樓層領班要有協調的作用和配合經理做好樓層管理工作二、加強自身學習和進步業務進步雖然我是一個領班也要做到優秀要向經理和書本學習進步自己的素質，要在下一年有一定的進步管理才能有進步保證樓層各項工作正常運行。三、存在問題在這一年里也存在一些問題和缺乏主要是；1、有些工作不夠認真如查房，設施設備及衛生檢查不是非常到位。2、對員工不夠關心也沒及時溝通不太理解員工心聲自己責任不到家，還隊員工松懈。3、自己管理程度和理論程度有限。四、下一年方案1、劃積極認真配合經理搞好樓層日常工作.2、加強設施設備認真檢查和維護，給客人使用過程中以和諧舒適之感。3、對客房衛生質量要嚴格要求，合理安排好方案衛生。4、加強節能檢查，多給員工講節能知識努力第二次檢查5、以后要對新員工和工作不標準的員工手把手教，進步員工業務程度。在接下來日子里，我要認真勤奮工作，改良缺乏之處發揚優點，較好每一個員工把賓館創造更高的價值。客房領班年終工作總結2023〔三〕2023年是酒店營業第一年，也是客房部門打根底的重要階段，客房部根據酒店總體方案，緊緊圍繞著以經營為中心并在員工培訓、效勞接待、設施保養、質量控制等方面展開工作。為提升酒店的接待才能和效勞程度，現將年度的工作詳細開展情況予以匯報：一、客房管理、員工培訓根據員工日常工作中易出現的問題，及時集中開展培訓，主要負責培訓課程內容，各個樓層做好培訓后的跟進反應工作。對于新員工的操作不純熟、容易出現的失誤，樓層主管負責現場培訓，以身示范、模擬演練，并隨時做好跟進催促工作，并在平日工作中經常給予關注，從個人思想、生活中給予關心，讓他們迅速成長起來，成為部門骨干根底力量。強化酒店應知應會，每日班前會不定期抽查新、老員工，將新員工分配到各個樓層，讓其負責新員工應知應會的抽查。通過實際操作和理論知識的培訓，讓二者結合起來，并在實際工作中運用，效果明顯。客房部員工在業務技能、效勞技巧、臨場應變方面離我們的標準還有一定的的差距，客房部針對這種現象，同時也響應酒店號召，將培訓工作始終放在客房工作的首位。根據員工的實際情況，制定部門詳細的培訓方案，并采取了多種培訓方式進展培訓。在業務技能培訓方面采取先掌握工作程序和標準，在根據理論學習內容現場演練給員工看，并讓員工親自操作，現場指導，讓員工掌握根本的操作技能。根本功練好了，進步工作效率的目的就會實現。通過這些培訓工作，員工的做房時間已經到達一定的標準。經過近幾個月的工作質量起落，客房部深感部門培訓的重要，在今后的工作中，客房部將會根據各個崗位來開展有針對性對的培訓工作。二、效勞接待2023年接待屢次的展會客戶，酒店迎接來自世界各地的朋友，客房全年出售房間間次，衛生班人均日做房間次。酒店效勞的極致是個性化效勞，滿意加驚喜的效勞，這也是客房部一直追求的效勞目的，怎樣才能做到個性化效勞，客房部為此召開部門會議，要求每位員工在工作當中都要留意客人的生活起居，只有這樣才可以發現客人的習慣，有針對性的去效勞。三、資產的管理今年x月份，在總公司領導的支持下，客房部實行了對固定資產、易耗品、布草等資產分樓層管理的形式，由主管、員工參加共同管理，開節流，降本增效，從點滴做起，主要表如今：〔1〕客房部一直要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用，牙刷、梳子、回收后可賣給廢品收買站。〔2〕為了做好客房的本錢控制，客房部針對酒店給部門下發的預算指標，對各樓層的物品領用進展了合理劃分，各樓層每月申領的物品均有定額，且領貨不得超出定額的85%，如確因工作需要需超出的，必由部門經理批示前方可領取，且客用品領用責任到人。〔3〕布草管理一直是酒店重視的問題，酒店自2023年開業至今，已經有1年多的時間，布草的磨損率不斷增大，近期布草報廢率逐漸攀高，已協調洗滌公司擬定相關措施，進步洗滌質量，加強員工的思想品德教育和操作技能培訓，減少報廢率；四、設施設備的維護及保養眾所周知，客房部區域占酒店經營區域的近85%，投資也占酒店整體投資的較大比重，客房設施能否到達規定的使用年限，是直接影響酒店效益和長遠開展的關鍵，所以在設施設備的保養上客房部嚴格執行設施設備保養規定，定期對床墊翻轉，地毯定期清洗等。嚴格對棉織品、房間的電器、設施設備按正確方法操作和使用，以延長其使用壽命。特別是對地毯的保養，客房部非常重視，要求員工在平時的工作中，只要發現地毯上有點狀污漬，都應及時的做好清潔，這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數，還能保持地毯整體衛生。在房間整體保養和維護上，客房部協助工程部對房間、通道、進展了全面排查，雖然在過去的一年里經過工程部同事的努力，改善了一些設施設備狀況，但是我們的房間整體保養還存在一些問題，有待和工程部共同討論解決。根據房間內設施的使用頻率不同，制定不同的保養方案。對于6001房間地毯，即時發現污漬，及時去除。假設地毯在一定程度上影響房間整體清潔效果，客情較空時，安排PA清洗地毯并做好清洗記錄，比照清洗時間找出原因，減少清洗次數，降低運營本錢。定期翻轉床墊，清洗窗簾，做好房間理石的保養維護工作。在日常清掃、查房過程中，效勞員、領班發現設施設備損毀，及時報工程部，對不能維修好的設備，開出維修單讓工程部簽字。關注新員工推拉工作車，防止因其方法不對造成走廊的墻紙、房間門框的撞壞與損壞。一旦發現方法不對，當場以身示范，提醒并監視日常的操作是否標準，常對工作車邊沿的膠條進展檢查，看是否有無破損情況，發現及時報修，要求每天下班前做好完畢工作，整理工作車，擦拭吸塵器清理塵袋等。五、產品的出品質量客房部的產品就是為客人提供清潔、衛生、平安舒適的房間。1、衛生方面客房部嚴格按照五星級衛生標準對房間的物品進展消毒。堅持床上用品一客一換，巾類根據客人要求隨時更換。床上用品及巾類在洗滌時要求高溫消毒，衛生間潔具堅持使用帶消毒功能的清潔劑，房間的杯具采用浸泡消毒和高溫消毒，、電視遙控器、所有開關采用酒精消毒。2、房間清潔方面為了保證客人有一個整潔的生活居住環境，部門要求住客房每天清掃不得少于一次。早上九點以后，必須對所有的走客房全面清理一次，除了必需要做的清掃之外還隨時承受客人清掃房間的要求，哪怕是在后半夜有客人要求整理房間。我們也安排有專人效勞。CO房的出品要求樓層領班嚴格按星級標準100%檢查房間，本人20%抽查。〔1〕效勞員自查效勞員清掃好一間走客房，在抹塵、吸塵時查看房間內的物品的裝備情況，床底邊沿是否有遺留物品等。〔2〕樓層領班檢查各個樓層領班對所管轄樓層房間，按照查房流程逐個對房間內的物品進展查看，有污漬、破損、顏色大小不統一的棉織品、印刷品及時更換。對房間角落不易清潔處，空閑安排方案衛生。〔3〕本人抽查對各個樓層隨機抽查住客房、走客房的清掃情況，發現不妥之處，及時通知樓層領班進展糾正，做好清潔工作。3、在平安方面平安包括員工自身平安、消防平安和客人的人身、財產平安幾個方面。酒店員工大局部來自外地，部門在平時的培訓中經常對員工進展平安教育，加強平安防范意識。在工作平安方面要求嚴格按照程序操作，做到不被清潔用劑傷害，不因不正確操作損壞設備，或被設備傷害。在平時的工作中注意房間客人是否帶有易燃、易爆、有毒物品及大功率電器在房間使用等情況，發現可疑人員在樓層走動等情況要及時上報，根據情況通知保安部。為了防止客人在房間出現平安事故，客房部加強了平安檢查程序。六、存在的缺乏之處1.由于局部員工文化程度不高以及有些員工怕費事的現象，導致培訓效果不盡人意，考核成績不穩定，員工承受度有偏向，同時也存在班組跟進不到位，培訓過后就忘記了。其他各項常規培訓還存在員工積極性不高，覺得是多余的不樂意參加的情況。同時崗位的培訓工作創新缺乏，形式仍然比擬單一；2.衛生質量不穩定，存在OK房不OK，住客房衛生也不能保證的情況。員工操作馬虎，同時主管檢查控制不到位，導致了整體衛生質量的下降；3.外語程度缺乏，在面對外賓效勞時難以到達理想的效果，建議行政人事安排一些酒店英語方面的培訓；4.員工的個性化效勞還是處于被動狀態，需要管理者的督導和檢查，檢查時發現沒有按要求做的情況屢次發生；還存在值班不記錄的情況。七、根底工作方案雖然客房部在年的工作中獲得了一些成績，但在這段經營期間也暴露出一些缺乏，客房部會在明年的工作中針對這些缺乏不斷完善工作，繼續圍繞以經營為中心、以進步效勞質量的思想來開展各項工作，在保證經營目的完成的情況下，不斷進步效勞質量，完善效勞設施，進步企業知名度，美譽度。為賓客提供一個清潔衛生、平安舒適、賓至如歸的居家氣氛而努力！同時也希望酒店領導和兄弟部門一如既往的支持客房部的工作。做完年工作總結，我們對有了更多的期許，希望一年勝似一年，為此，我們將以前好的方面堅持做下去，對于存在的缺乏，我們有深省的認識并加以改良，并在的工作方案中重點做好以下幾個方面：一、培養員工的效勞技巧才能，協助營銷部提供個性化效勞，創效勞品牌隨著行業開展，飯店業的經營理念與效勞理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿意是不夠的，還需讓客人難忘。這就要求在標準效勞的根底上，提供個性化效勞。二、保證客房衛生質量，要求樓層主管嚴格按星級標準100%檢查房間，經理20%抽查，檢查制度來進步房間的衛生質量標準。三、做好易耗品、布草等資產的管理，客房部是酒店的主要創收部門，同時也是酒店本錢費用最高的一個部門，本著節約就是創利潤的思想，部門將號召全體員工本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象，同時在員工技能考核中，節能也做為考核工程，目的是加強員工的節能意識，四、加強與各部門之間的溝通與協助，出現問題及時商討解決，共同把各項工作完成。五、與工程部協調，就目前客房存在的工程問題“墻紙發霉腐朽變型工程、滲水工程、鏡面玻璃破裂工程、玻璃膠發黑發黃工程、門框裂縫”等工程逐一進展維修保養。以上是客房部年工作總結及度工作方案，如有缺乏之處敬請指正；謝謝！客房領班年終工作總結2023〔四〕2023已經成為歷史，我們又將迎來嶄新的一年，為了在2023年創始一個好的場面，更為了比2023年工作做的有進步，我們就應未雨綢繆，總結2023年的工作經歷，汲取教訓，推動下一年的工作開展。2023年我客房部做了一下工作：一、2023年對客房部總體來說是比擬繁忙的一年首先是抓好了日常效勞管理，勤到現場，發現問題及時指出并進展培訓，以確保對客效勞質量，對客房清潔衛生進展全面檢查，公共區域的清潔衛生及時檢查，合理安排方案衛生，做好設施設備的維護保養工作。其次是2023年里對客房部區域的工程維修隨時統計隨時維修，有一局部維修問題維修進度緩慢，有遺留問題，故在2023年里，方案將各個區域的工程維修詳細記錄在部門的工程歷史檔案里，便于跟進，跟蹤房間維修狀況并備案。二、標準各管區，各崗位的效勞用語，進步對客效勞質量為了表達從事酒店效勞人員的專業素質，在去年，對我部門員工做了禮節禮貌，儀容儀表等相應的要求，一段時刻后，由于種種原因，很多員工對此有所松懈，對自身要求不嚴，沒有堅持下去，這也是較遺憾的地方，但好東西貴在堅持，我們將對此加大培訓，督導力度。三、為確保客房質量，做了一次實作技能考核。總體效果較好，在經過現場指導后都有了明顯進步，在2023年還需要加大實操技能的培訓力度。四、開節流，降本增效，從點滴做起客房部是我酒店的主要創收部門，同時也是酒店本錢費用最高的的一個部門，本著節約就是創利潤的思想，從我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象，主要表此刻：1、部門一向要求員工堅持回收客用一次性低值易耗品。2、要求效勞員在做房時刻把所有電關掉，檢查退房后拔掉取電牌等等節電措施。3、做衛生間時不使用長流水。像這樣日復一日的執行下來，為酒店節約一筆不少的水電費。五、堅持做好部門評優工作，發奮為員工營造一個良好的工作氣氛每月評出優秀員工一名，以激發與員工的工作熱情，充分調動他們的主動性，自覺性，用心性，從而構成鼓勵先進，鞭策后進的良性競爭場面，防止干好干壞的一個樣。六、2023年將加強對員工的系統培訓工作部門人員的流失導致我們部門的你給的增加，我們要進步效勞質量首先要從新員工抓起，要使新員工具有較高的效勞意識和效勞技能，就需要我們對新員工進展系統的培訓，這就要求我們各級管理人員要付出很多的心血，這項工作將成為我們部門明年工作的一個重點。不斷充實自己，進步自身綜合潛質，加大部門員工的培訓力度，確保客房效勞質量和衛生質量，讓客房整體程度進步一個臺階，加強輪崗培訓，培養部門多面手，防止人員流失影響部門正常運轉。基于酒店在2023年期間屢次停電現象，將進展對相關應急方案的建立和員工培訓，防止突發事件當中的事故出現。七、自身存在的問題1、同事與同事之間，部門與部門之間的溝通不夠；2、對各種大小事務抓的精細程度還不夠；3、對培訓，布置，安排過的事檢查力度不夠；我們堅信在總公司和酒店領導的精明決策下，在酒店各部門管理人員的精誠團結一向的精神下和全體員工團結一致，齊心協力，共同發奮下，我們堅信明年必須可以做的更好。讓我們團結一致，開拓進取，銳意創新，為建立推進xx酒店的明天而發奮奮斗！客房領班年終工作總結2023〔五〕轉眼間入職公司工作已一年多了，根據公司經理的工作安排，主要負責客房樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將20xx年度工作情況作總結匯報，并就2023年的工作打算作簡要概述。一、廳面現場管理1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位效勞人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間互相監視，共同進步。2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格前方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監視對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。3、嚴抓定崗定位和效勞意識，進步效勞效率，針對效勞人員在用餐頂峰期的時候進展合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其別人員各負其責，明確各自的工作內容，進展分工合作。4、提倡效率效勞，要求員工只要有客人需要效勞的立即進展為客人效勞。5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發外表、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比擬集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待頂峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。8、自助餐是餐廳廳新開工程，為了進一部的提升自助餐效勞的質量，制定了《自助餐效勞整體實操方案》，進一步標準了自助餐效勞的操作流程和效勞標準。9、建立餐廳案例搜集制度，減少顧客投訴幾率，搜集餐廳顧客對效勞質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及效勞提供重要根據，餐廳所有人員對搜集的案例進展分析^p總結，針對問題拿出解決方案，使日常效勞更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。二、員工日常管理1、新員工作為餐廳人員的重要組成局部，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響效勞質量及團隊建立。根據新員工特點及入職情況，開展專題