全球廚電及主要國(guó)家市場(chǎng)發(fā)展分析

——全球廚電市場(chǎng)發(fā)展分析一、世界廚電市場(chǎng)發(fā)展分析除燃?xì)庠睢⒂蜔煓C(jī)等傳統(tǒng)廚電品類外，大部分廚電、小家電的必需品屬性較弱。當(dāng)前發(fā)達(dá)國(guó)家廚電產(chǎn)品滲透率較高，但全球廚房電器整體滲透率低。未來隨著發(fā)展中低水平國(guó)家收入水平提升以及消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)催化，居民對(duì)家庭健康、生活便利性和品質(zhì)的要求提升，地區(qū)廚電、小家電新品類出現(xiàn)快速增長(zhǎng)趨勢(shì)。2013年全球廚電市場(chǎng)規(guī)模為726億美元，至2017年市場(chǎng)規(guī)模增至810億美元。全球廚電市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)資料來源：立鼎產(chǎn)業(yè)研究中心二、廚電國(guó)外市場(chǎng)對(duì)比分析——以洗碗機(jī)為例。目前在我國(guó)滲透率不足3%，遠(yuǎn)低于歐美發(fā)達(dá)國(guó)家70%左右的滲透率。這主要因?yàn)椋?.洗碗機(jī)價(jià)格較貴，2018年Q1洗碗機(jī)平均售價(jià)5900元，明顯高于空冰洗等其他主要家電價(jià)格；2.與西方國(guó)家相比，中式廚房面積相對(duì)狹小，主流的嵌入式洗碗機(jī)體積大且尺寸標(biāo)準(zhǔn)化，安裝時(shí)需要改裝廚房，已經(jīng)裝修好的房屋幾乎無法安裝嵌入式洗碗機(jī)；而獨(dú)立式容量小，可清洗餐具數(shù)量有限；3.消費(fèi)者普遍存在認(rèn)知誤區(qū)，大部分消費(fèi)者認(rèn)為洗碗機(jī)存在洗不干凈、費(fèi)水費(fèi)電的問題。實(shí)際上根據(jù)國(guó)家家用電器質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心對(duì)比結(jié)果，與人工手洗相比，用洗碗機(jī)洗碗能夠節(jié)約3/4水、1/3電，并實(shí)現(xiàn)更高的潔凈度和除菌效果。洗碗機(jī)滲透率資料來源：歐睿，立鼎產(chǎn)業(yè)研究中心——抽油煙機(jī)為例。從保有量層面來看，首先國(guó)內(nèi)家庭抽油煙機(jī)保有量水平遠(yuǎn)低于其他國(guó)家，根據(jù)歐睿數(shù)據(jù)顯示，16年我國(guó)抽油煙機(jī)保有量為每百戶28臺(tái)，遠(yuǎn)低于海外平均水平，當(dāng)期與我國(guó)烹飪習(xí)慣相近的日本與韓國(guó)，其抽油煙機(jī)擁有量分別達(dá)到了每百戶92及112臺(tái)；其次，從國(guó)內(nèi)橫向?qū)Ρ葋砜矗瑩?jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，15年我國(guó)城鎮(zhèn)家庭抽油煙機(jī)滲透不足每百戶70臺(tái)，與理論上戶均一臺(tái)的保有量水平相比仍有一定提升空間，我們判斷主要原因在于部分老式住房仍采用排氣扇作為排油煙工具，后續(xù)預(yù)計(jì)將被逐步替代；同時(shí)農(nóng)村家庭抽油煙機(jī)滲透率僅為每百戶15臺(tái)，考慮到東部沿海省份農(nóng)村地區(qū)油煙機(jī)保有量較高，因此隨著居民收入水平提升，農(nóng)村地區(qū)整體油煙機(jī)保有量提升也值得期待。我國(guó)抽油煙機(jī)百戶擁有量低于其他國(guó)家資料來源：立鼎產(chǎn)業(yè)研究中心——主要國(guó)家或地區(qū)廚電市場(chǎng)發(fā)展分析一、美國(guó)2013年美國(guó)廚電行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為176億美元，至2017年增至188億美元。美國(guó)廚電行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)資料來源：立鼎產(chǎn)業(yè)研究中心二、日本2013年日本廚電行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為6