ICS6502030

CCSB.43.

中華人民共和國國家標準

GB/T5797—2022

代替GB/T5797—2003

秦川牛

Qinchuancattle

2022-10-12發布2023-05-01實施

國家市場監督管理總局發布

國家標準化管理委員會

GB/T5797—2022

前言

本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結構和起草規則的規定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件代替秦川牛與相比除結構調整和編輯性改動外

GB/T5797—2003《》,GB/T5797—2003,,

主要技術變化如下

:

刪除了屠宰率凈肉率大理石紋后裔測定相對育種值等術語和定義見年版的第

———“”“”“”“”(2003

章

2);

增加了品種來源與特征見第章

———(4);

更改了體型外貌見第章年版的第章

———(5,20033);

增加了體尺體重見第章

———(6);

增加了育肥性能見

———(7.1);

增加了胴體性狀見

———(7.2);

增加了肉質性狀見

———(7.3);

更改了泌乳性能見年版的

———(7.4,20034.2);

更改了繁殖性能見年版的

———(7.5,20034.3);

增加了測定方法見第章

———(8);

更改了體型外貌評分見年版的

———(9.1,20035.1);

更改了體尺評分見年版的

———(9.2,20035.2);

更改了體重評分見年版的

———(9.3,20035.3);

更改了綜合等級評定見年版的

———(9.4,20035.4);

刪除了良種登記見年版的第章

———(20036);

更改了秦川牛體型外貌評分見附錄的年版的附錄中

———(BB.1,2003AA.1);

更改了秦川牛體尺等級評定見年版的

———(B.2,2003A.2);

更改了秦川牛體尺體重等級的基礎分值見年版的

———、(B.3,2003A.3);

更改了秦川牛體重等級評定見年版的

———(B.4,2003A.4);

刪除了體尺體重測定方法與要求見年版的

———、(2003A.5);

刪除了種公牛相對育種值計算方法見年版的附錄

———(2003B);

刪除了秦川牛良種登記申請表見年版的附錄

———(2003C)。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利本文件的發布機構不承擔識別專利的責任

。。

本文件由中華人民共和國農業農村部提出

。

本文件由全國畜牧業標準化技術委員會歸口

(SAC/TC274)。

本文件起草單位西北農林科技大學楊凌職業技術學院陜西秦川牛業有限公司

:、、。

本文件主要起草人昝林森趙春平田萬強林清梅楚剛楊武才王應海

:、、、、、、。

本文件及其所代替文件的歷次版本發布情況為

:

年首次發布為年第一次修訂

———1986GB/T5797—1986,2003;

本次為第二次修訂

———。

Ⅰ

GB/T5797—2022

秦川牛

1范圍

本文件規定了秦川牛品種來源與特征體型外貌體尺體重生產性能和等級評定的要求描述了體

、、、,

尺體重和生產性能的測定方法

。

本文件適用于秦川牛品種鑒定和綜合等級評定

。

2規范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

牛冷凍精液

GB4143

肉牛生產性能測定技術規范

NY/T2660

3術語和定義

本文件沒有需要界定的術語和定義

。

4品種來源與特征

秦川牛是我國地方黃牛品種因原產于陜西省關中地區八百里秦川而得名主產區在陜西省渭

,“”,

南西安咸陽寶雞等地市甘肅省慶陽和平涼寧夏回族自治區固原等毗鄰地市也有分布秦川牛肉

、、、,、。

用特征明顯耐粗飼抗逆性強

,,。

5體型外貌

秦川牛體格高大結構勻稱體質結實胸部寬深骨骼粗壯肌肉豐滿毛色為紫紅紅黃三種以

,,,,,。、、,

紫紅和紅色居多角短而鈍質地細致呈肉色鼻鏡多為肉紅色少數為黑灰色或有黑斑點尾帚多

。,,。,。

混有白色或灰白色毛蹄圓大蹄殼多呈粉紅色少數為黑色或黑紅相間公