工程技術爭論開發中心可行性論證報告擬組建名稱：水產品安康養殖與精深加工爭論開發中心申請單位〔蓋章〕：編寫日期：2023128日2023年一月制目錄\l“_TOC_250017“一、組建中心的必要性及目的和意義 3\l“_TOC_250016“1、組建中心的必要性 32、組建中心的目的和意義 4\l“_TOC_250015“二、國內外進呈現狀及趨勢 4\l“_TOC_250014“、國外發展現狀 及 勢 4\l“_TOC_250013“2、國內進呈現狀及趨勢 5\l“_TOC_250012“三、依托單位技術優勢和現有的根底條件 6\l“_TOC_250011“1、技術優勢 6、現有基礎 件 7四、“中心”的主 要 目 標 和 務 9\l“_TOC_250010“1、主要目標 9\l“_TOC_250009“、主要務 11\l“_TOC_250008“五、投資估算和資金籌措 12\l“_TOC_250007“六、打算進度安排 14七、工程的總體設計、布局及運行機制 15\l“_TOC_250006“1、工程的總體設計、布局 152、運行機制 16\l“_TOC_250005“八、設備購置經費預算 17\l“_TOC_250004“九、組建中心領導小組 18\l“_TOC_250003“十、工程中心主要負責人 18\l“_TOC_250002“十一、中心建成后的預期成果及對行業的帶動作用 19\l“_TOC_250001“十二支撐條件和后勤保障 201、支撐條件 20\l“_TOC_250000“2、后勤保障 20十三、依托單位意見 21一、組建“中心”的必要性及目的和意義1、組建中心的必要性隨著經濟快速進展和人民生活水平不斷提高，在糧食需求根本的到滿足之后，人們對農副產品的需求，無論是數量還是質量都在不斷提高。我國是水產養殖大國，海水養殖早就超過海水捕撈的產量，但是隨著國民對優質水產品的需求日益增長，傳統養殖技術和模式已經難以解決現在問題和滿足興市場的需求，因此，傳統養殖模式的局限性需要型養殖模式來替代，工廠化安康養殖也是在這樣的背景下悄然興起的。與此同時，為了提高資源利用，提升產品附加值，大力進展水產品精深加工工程，為我國漁業可持續進展供給一種有益的思考和良好的范本。我公司作為集海水養殖、種苗繁育、水產精深加工、銷售和科研于一體的省級重點龍頭企業，建立市級工程技術爭論中心，在政策方面，即響應《中國漁業進展第十三個五年規劃》和粵府【2023】67號文件《關于推動海洋漁業轉型升級提高海洋漁業進展水平的意見》，也符合《農業部關于加快推動漁業轉方式調構造的202354科研院所的深度合作和學術溝通，實現資源共享，推動整個行業創技術的進展，最終實現科技興海。2、組建中心目的和意義通過組建爭論中心，首先提高了企業技術研發和技術創的力量，使企業的技術與裝備水平得到較大提高，提升水產品的質量，增加企業的經濟收入，從而使企業不斷地進展；其次是爭論中心是有效整合技術資源，開發產業進展中的共性關鍵技術，提高科技成果的成熟性、配套性和工程化水平，帶動相關行業或領域的技術進步，提高自主創力量和市場競爭力；最重要的是爭論中心的組建有效地帶動地區產業的進展，為地方增加稅收，增加財政收入。最終爭論中心的設立，有效地帶動地區產業的進展，為地方增加稅收，增加財政收入供給了局部就業崗位，安置城鎮下崗待業人員，吸納農村剩余勞動力，緩解就業壓力，將取得良好的社會效益和經濟利益。二、國內外進呈現狀及趨勢1、國外進呈現狀及趨勢在養殖方面，國外的工廠化養殖起步較早，目前，歐美國家在工廠循環水養殖方面始終處于較高水平，并呈現出技術成熟化、養殖產業化兩個顯著特征。技術成熟化主要表現為技術路線高化，如對蝦循環水養殖系統-MEGAFISCH(德國)、美國跑道式封閉循環水養殖系統、美國最的多層式對蝦循環水養殖系統等，另一個表現則是養殖品種豐富化，從開頭養魚到后來的蝦、貝等；養殖產業化主要是目前歐美國家工廠化養殖場均向大型、特大型、超大型方向進展，并以企業化運作，逐步進展成企業集團和跨國集團，形成了包括從養殖工廠設計、安裝到產品養殖、銷售及保險等在內的完整產業鏈。在加工方面，國外水產品加工業進展迅猛，現代的貯藏與流通技術日趨重要，開發水產品的保活、保鮮和精深加工，開發高技術含量和高附加值的產品，廣辟水產品流通渠道是今后水產品加工進展的趨勢。一些興旺國家都格外重視水產品加工機械和設備的研發和生產，這些先進的生產設備，為優質水產品的生產奠定了根底。近年來，一引些高技術如低F值殺菌技術、柵欄技術、超微粉碎技術及相關設備等在水產品加工領域都得到廣泛應用。2、國內進呈現狀及趨勢在養殖方面，我國是世界上從事水產養殖歷史最悠久的國家之一，養殖閱歷豐富，養殖技術普及。改革開放以來，我國漁業調整了進展重點，確立了以養為主的進展方針，水產養殖業獲得了迅猛進展。雖然國內工廠化水產養殖起步較晚，但國內工廠化水產養殖進展快速，同時工廠化養殖種類較為豐富，養殖方式也漸漸多元化，實現了自給自足，出口大于進口，進口也只是與我國水產有互補性的產品。然而，與興旺國家技術密集型的封閉式循環水養殖相比，國內工廠化養殖方式還是處于初級階段，絕大局部工廠化養殖場設備相對簡陋，技術含量較低，病害發生次數頻繁，這些都成為了阻礙我國水產養殖安康進展的瓶頸。20世紀50年月末，經過多年來的20年，我國水產品加工業有了長足的進步，水產品加工力量有了較大的提高，加工企業進展快速，加工產品的種類和產量快速增長，加工技術及裝備建設成效明顯，精深加工比例也越來越高，已經成為世界漁業大國，但主要還是集中廣東、福建、浙江、山東等沿海區域，同時與興旺國家相比，仍存在有很多缺乏，主要表達在水產品的加工資源嚴峻衰退、根底爭論薄弱、加工與綜合利用率比較低、加工產品品種少附加值低、裝備落后、標準體系不健全、產品質量不高、技術含量不高等方面。綜上所述，國內外水產品將來進展趨勢已經不僅僅是經濟總量的簡潔擴張，而是在漁業構造不斷優化升級，加工品種、技術不斷演化的根底上實現量變到質變，由低級到高級的升華過程，產品也更趨向于安康、養分、環保、便利，以滿足不同層次和品位的消費者需求，促進漁業可持續進展。三、依托單位技術優勢和現有的根底條件1、技術優勢公司擁有專業的技術研發中心和國家級試驗室，包含近紅外光譜、全自動連續化學、色譜儀、多參數水質測定儀、人工氣候箱、高速冷凍離心機、無菌室、反響釜、真空油炸設備、馬口鐵封罐設備、多功能炒鍋等先進檢測儀器和中式設備在內，總投資近200萬元，可以開展養殖水質檢測、養殖細菌和病毒檢測，同時還可以開展養殖產品、加工產品的質量安全的監測在建設養殖、加工和科研一體化產業的同時，公司還留意公司核心團隊的建設，目前擁有包括爭論員、博士、高級工程師等一批科研專業技術人員在內的300多人的科技養殖隊伍、水產品加工和食品開發科研隊伍及市場銷售隊伍。公司近年來還擔當了多項省級科技與產業化工程，并與中山大學、南海爭論所、廣東海洋大學、華大基因等高校院所建立了產學研用合作關系，在魚蝦生態養殖、益生菌調控水質等技術方面開展合作并取得了顯著成效。2、現有的根底條件根底設施我公司作為華南地區規模最大的海水養殖企業，經過多年的發730070年的養殖基地開展建設和改造工作，標準化精養池塘4000多畝，全部池塘通路、通電、排灌分流并配置相應的養殖機械；另外公司還擁有自建種苗繁育中心和試驗室。同時公司增加投資3億元建設廣東冠利海洋產業園區，總占地400多畝，主要建設工程包括：魚蝦工廠化養殖區、水產罐頭食品加工廠、水產休閑食品加工廠、調味料食品加工廠、4萬噸物流冷庫、食品級包裝容器廠、飼料加工廠。其中工廠化養殖一期和二期皆已投產，水產罐頭、水產休閑食品和調味料食品等自有品牌2023年全面上市。產業園區由國家甲級設計單位設計施工，布局合理，四周環境美麗，設施完備，交通便捷，建道路寬闊，直達各個廠房車間；園區水電、通訊、休閑消遣等根底設施和配套設施齊全；生產工廠完全按出口標準設計建設，高凈化、全封閉生產車間，引進國內外先進生產設備，承受國際領先生產工藝加工制造，并且擁有自動化物流冷庫。人力資源擁有一支養殖、加工、銷售、爭論開發等閱歷豐富的優秀人才隊伍，包括爭論員、博士、高級工程師等一批科研專業技術人員在300多人。軟件條件擁有完善的現代企業治理體系，包括 LeanProduction精益管理、SixSigma六西格瑪治理和引進現代化治理軟件〔ERP、金蝶、用友等〕。擁有完善的質量治理體系，包括ISO22023ISO9001、ISO14000、OHSAS18000、SA8000等。企業榮譽廣東省農業產業化重點龍頭企業、“農業部水產安康養殖示范場”、廣東省安全示范單位“水產養殖質量安全示范點”、茂名市“放心食品名牌工程”水產品生產示范基地，同時被評為無公害場地和無公害產品。學問產權近三年來從事爭論開發的領域、擔當工程、成果轉化狀況，并獲得多項軟件著作權，如下：〔1〕20238202312的爭論〔2〕2023220236月對蝦養殖信息智能治理技術的爭論〔3〕20231120234月對蝦養殖餌料智能投放技術的爭論〔4〕20231020233月對蝦養養殖蝦池液態自動供氧掌握技術的爭論研發投入狀況公司長期以來把企業技術進步作為工作的重點，不斷加大研發3年來公司研發投入狀況。2023~2023年研發投入狀況工程2023年2023年2023年研發經費〔萬元〕265341418銷售收入〔萬元〕513062607610研發投入占銷售收入的比例5.2%5.4%5.5%目標和階段性目標〕1、主要目標總體目標工程技術爭論中心總體建設目標：建設成為全省乃至全國工廠化循環水安康養殖、節約資源與可持續利用和綜合利用生產加工的科研開發和成果轉化平臺；建設成為水產養殖和綜合利用生產加工領域高素養人才集聚、高層次科研成果孵化的重要基地；建設成為區域水產養殖、食品加工等相關行業的助推器，全面效勞粵西經濟區產業的進展，乃至全國。經濟目標在養殖方面，在保證魚蝦同量同質狀況下，爭取縮短養殖周期，從而節約本錢，提高養殖效益；利用技術提高產品質量，市場1~2元，為公司制造更高的經濟利潤，為國23000萬元。在水產綜合利用生產加工方面，承受現代化工藝，進展精深加工，生產安康、養分、環保、便利的型海洋罐頭食品、型海洋休閑食品和型的海洋調味料食品，滿足寬闊消費者需求，估量實68000萬元。技術目標在養殖方面，種苗質量技術、水質檢測技術從簡潔指標檢測到細菌病毒檢測，甚至基因檢測；完善循環水養殖系統，做到水體安全可掌握、飼料可控、廢水無公害處理，自制發酵飼料和培育乳酸菌、光合菌等有益菌，自主培藻技術等。在水產綜合利用生產加工方面，承受中國傳統調味工藝和和現代化工藝相結合，爭論型海洋罐頭食品、型海洋休閑食品和型的海洋調味料食品三大類食品，再漸漸進展到加工下腳料綜合利用，充分提高產品的附加值，估量申請備案企業標準3項，申請國58項，產品經第三方檢測機構檢測符合相應國家標準和地方法律法規要求。2、主要任務設施建設任務完善中心的硬件設施建設，建成開放共享的工廠化循環水養殖爭論開放試驗平臺，改造現有的養殖車間，并且完成綜合利用生產加工廠的建設工作，并配備相應的儀器設備。技術研發任務加大科研開發力度，加強與與中山大學、中國水產科學爭論員南海爭論所、廣東海洋大學、華大基因等高校院所的產、學、研、用合作力度。在養殖方面，開發出具有國內領先水平的室內養殖病害預防技術、水處理系統〔如消毒系統等〕、水質檢測技術、生物安保技術、自制發酵飼料和培育乳酸菌、光合菌等有益菌、自主培藻技術等，確保高密度封閉循環水養殖的魚蝦質量，力爭拉近國內工廠化養殖與國外技術的差距。在水產綜合利用生產加工方面，爭論型的真空冷凍枯燥技術、低F值殺菌技術、柵欄技術、超微粉碎技術、真空低溫油浴技術、生物酶解技術、超臨界萃取技術等，同時通過引進先進的現代化加工設備，建成國內領先的產綜合利用生產加工加工基地，致力于水產品精深加工技術及爭論，充分提升產品附加值。1.3人才培育任務留意人才培育，建立起使優秀人才脫穎而出的機制，為科技人才充分施展才華制造條件，組織中心工作人員培訓學習，參與各種技術溝通會，開拓視野，把握行業進展的脈絡，為我國養殖業不斷培育和輸送高素養人才。估量培育養殖人才200人以上，生產加300人以上。五、投資估算和資金籌措廣東冠利海洋生物有限責任公司對蝦安康養殖與病害防控技術600萬元，費用由公司自籌。表一資金來源表〔單位：萬元〕投資估算總投資原有固定資產增固定資產爭論開發經費其它60018027010050資金來源資金來源第一年其次年第三年合計依托單位300200100600銀行貸款地、市0/0//0/0省合計///300///200//////100600表二資金預算表〔單位：萬元〕預算科目名稱資金用途說明1、設備費450〔1〕購置設備費450檢測儀器和中式設備購置〔2〕試制設備費〔3〕設備改造與租賃費2、材料費10研發用原物料、試劑費用3、測試化驗加工費70爭論開發、中試費用4、燃料動力費10中心直接能源損消耗用5、差旅費5技術考察、市場調研6、會議費5技術培訓、技術溝通7、國際合作與溝通費8、出版/文獻/信息傳播/學問產權事務費5企標備案、專利申報9、勞務費10、專家詢問費10聘請專家費用1111、治理費33中心成員治理費用12、其他2辦公用品費用合計600六、打算進度安排起止時間 任務目標前期預備階段，完成可行性爭論的2023.1~2023.3 編制，立項報批工作；成立專家委員會和組建綜合辦公室。1、完善現有的根底設施改造，包括工廠化養殖車間的改造和水產品綜合利用生產加工廠房建設；2、配置相關儀器設備和員工培訓工作，其中養殖設備包括飼料可控設備、消毒設備〔微濾機、紫外線消2023.4-2023.8 毒器、生物機械過濾器和蛋白分別器〕、養殖廢渣無害化處理設備等；水產品加工包括農殘檢測儀〔質譜儀、色譜儀〕、重金屬檢測儀〔原子吸取分光光度計〕、組胺檢測儀〔酶標儀〕、蛋白質檢測儀〔凱氏定氮〕、脂肪檢測儀〔索氏抽提〕、水分檢測儀等。

投入經費〔萬元〕204502023.9-2023.9 1、養殖技術爭論工作：室內養殖 100病害預防技術、水處理系統〔如消毒系統等〕、水質檢測技術、生物安保技術、自制發酵飼料和培育乳酸菌、光合菌等有益菌，自主培藻技術；2、水產綜合利用生產加工爭論工作：型的真空冷凍枯燥技術、低F值殺菌技術、柵欄技術、超微粉碎技術、真空低溫油浴技術、生物酶解技術、超臨界萃取技術等。〔1〕提交爭論成果，完成專利申2023.10~2023.12 報工作，〔2〕完成中心建設，組 30織驗收。包括中心的組織架構及部門職能的界定以及擬實行的運作模式、鼓勵機制等。〕1、工程的總體設計、布局工程技術爭論中心的組織架構及部門設置，包括技術部、生產車間、質檢部部、綜合辦公室，同時建立技術溝通中心和人才培訓中心。組織機構布局如以下圖所示。組織機構工程技術研技術研發部工程技術研技術研發部生產車間生產車間檢測化驗室檢測化驗室綜合辦公室技術溝通中心和人才培訓中心專家委員會各部門職能專家委員會：專家委員會是工程爭論中心的技術詢問機構，由產學研合作單位專家組成。專家委員會每年定期召開會議爭論爭論國內外學術動態，為規劃工程技術爭論中心的研發工程等供給技術指導和詢問。同時對工程技術爭論中心擔當和正在進展的工程進展評估和檢查，并就工程技術爭論中心的重大工程任務組織實施狀況向中心供給建議。技術研發部：集聚國內外優秀的行業技術人員，在養殖和水產品綜合生產加工方面，進展品種培育、產品研制及技術、工藝爭論。養殖和生產加工車間：直接的水產品養殖和生產加工。檢測化驗室：產品檢測，包括微生物、理化指標、農藥殘留、污染物限量等，養殖水的各項指標檢測，包括氨氮、pH值、溶氧、余氯等；其他菌類和病毒的檢測、分析和預防；綜合辦公室：后勤供給和保障工作。技術溝通中心和培訓中心：技術溝通中心將聘用技術專家指導工程技術爭論中心的科研活動，并加強企業與科技界、學術界的交流合作，全面推開工程技術爭論中心的科研工作；召集員工技術培訓，提高整體素養，鼓舞員工進展工作閱歷溝通和共享。2、運行模式工程中心作為公司科技創體系的重要組成局部，也是公司加強資源共享、促進建設與進展、組織工程技術爭論與開發、加快科技成果轉化、培育和聚攏高層次科技創人才和治理人才、組織科技合作與溝通的重要基地和平臺。因此不斷加強體制創和運行機制創，建立開放、流淌、聯合、競爭的治理體制和運行機制。治理機制：依據組織機構，組建中心領導小組，確認中心主要負責人，層層管控，層層負責，協作競爭，保證中心科研工作的有效開展，包括技術爭論、檢測分析、工程合作等。鼓勵機制：依據日常工作和科研成果，建立績效考核方法，鼓勵科研人員，充分發揮科研人員的科技創力量。培訓機制：鼓舞員工在自己領域樂觀創和深入爭論院，并供給良好的培訓、學習和溝通時機。學問產權保護機制：包括專利申報、論文發表、論著、技術標準制定、軟件著作等。八、設備購置經費預算主要儀器及價格清單序號序號設備名稱〔萬數量元〕近紅外光譜儀451臭氧發生器51紫外線消毒器31重金屬檢測儀41水分檢測儀1.81多參數水質連續481鹽分檢測儀1.51氯霉素快速檢測試劑盒35孔雀石綠快速檢測試劑盒33磺胺類快速檢測試劑盒36呋喃類快速檢測試劑盒3412341234567891011姓名姓名職務工作單位職務十、工程中心主要負責人姓名姓名中心職務工作單位職務專業領域職稱學歷十一、中心建成后的預期成果及對行業的帶動作用中心建成后，加深與國內外高等科研院所合作，在養殖方面，將大力研發和推廣工廠化循環水養殖技術，提高整個行業的養殖效率，削減社會資源的鋪張，養殖出高品質、無公害的綠色食品，中心建成后，加深與國內外高等科研院所合作，在生產加工方面，以市場為導向，科技創，充分利用當地漁業資源，調整產業構造，推動