開題報告論文幼兒語言教育題目小班幼兒進餐行為觀察與分析站點專業學前教育學號姓名立題意義、主要研究內容及擬解決的關鍵性問題一、立題意義：幼兒階段是人生的起點、成長的伊始，該階段是人體骨骼發育的重要時期，同時也是培養幼兒良好行為習慣的敏感期。幼兒骨骼發育的首要基礎是營養，為了保證幼兒科學獲取營養，需要培養幼兒健康的進餐行為，健康的進餐行為可以給幼兒階段的營養平衡提供健康的保障，使得幼兒能夠汲取更好的營養成分，以此促進幼兒階段的良好發育。進餐行為一旦形成難以改變，甚至會影響幼兒的一生。對此，幼兒階段的進餐行為值得關注。小班處于家庭到集體的過渡階段，該階段的幼兒有很強的可塑性，所以小班幼兒比4—6歲的幼兒更易于培養良好的進餐行為，也更易于教師對進餐行為的及時指導和改正，有重大的意義。二、主要研究內容：本研究主要研究的是小班幼兒的進餐行為，在園生活中對小班幼兒進餐行為進行觀察，收集幼兒在進餐時存在的問題，針對存在的問題找出進餐行為存在問題的原因，從而得出具有針對性的教育策略，培養幼兒良好的進餐行為。三、解決的關鍵性問題：本研究通過對觀察資料的整理和分析，具體呈現幼兒進餐時的行為差異，分析產生的原因，提出具有針對性的改善策略，可為改善幼兒進餐行為，豐富幼兒進餐行為養成理論提供理論參考。良好的進餐行為對幼兒的身心發展具有重要的作用，本研究通過對幼兒進餐時的表現進行分析研究，可為教師在保教活動中提供解決問題的辦法，對培養幼兒良好的進餐行為也有一定的幫助，進而有效的促進幼兒健康成長。立論根據及研究創新之處一、理論根據：國內的研究對幼兒進餐行為的調查大致從幼兒進餐的獨立自主能力、進餐的專注程度、進餐速度等視角進行探討。外國學者的研究重點則放在幼兒進餐過程中進餐的專注度、幼兒挑食、偏食等現象。這些不健康的進餐行為可能會對幼兒的成長產生一系列的影響，這就要求我們必須重視幼兒健康的進餐行為。老師和家長針對幼兒進餐時存在的問題進行正面的指引和教育，給予更多的關注顯得極為重要。之前學者所做出的相關調查已從不同的視角對幼兒的不健康進餐行為和相關的客觀因素進行了研究和討論，但還不夠系統全面。因此，對這些因素進行比較系統的整合，能夠更加系統地對幼兒進餐行為進行相關的討論和研究，并根據存在的問題提出具有針對性的建議和教育策略，為幼兒身心茁壯成長提供一定的指引方向。二、創新之處：結合實際情況分析幼兒進餐情況，具體情況具體分析。通過家園合作、營造適合的環境，針對不同幼兒鼓勵或者游戲的方式來培養幼兒的進餐能力，通過查找文獻、與父母溝通等方式有效地引導提高幼兒的進餐能力。參考文獻目錄[1]敖春美.3-6歲幼兒飲食習慣調查研究[J].延安職業技術學院學報,2010:04.[2]周立清.352名學齡前兒童飲食行為調查分析[J].公共衛生與預防醫學，200718(3):60.[3]崔愛麗.國內幼兒飲食行為研究綜述[J].山東教育,2011（7/8）:06.[4]CathroJandHilliamM.Children’SeatinghabitsinEuropeanin—depthconsumerandmarketanalysis[J].V01.1,Leatherhead:LeatherheadFoodResearchAssociation,1994.[5]教育部基礎教育司.幼兒園教育指導綱要（試行）解讀[J].江蘇:江蘇教育出版社,2010.[6]孫能.幼兒飲食行為現狀研究[D].遼寧師范大學,2016.[7]辭海編輯委員會編.辭海[M].上海:上海辭書出版社,1980:821.[8]阿彩.幼兒健康飲食行為養成的重要性探究[J].才智,2020,(01):51.[9]游紫為,文敏,何楚琦,趙雨荻,周文靜,蘇銀花.學齡前兒童飲食行為現狀及與幼教人員營養知信行的相關性分析[J].中國兒童保健雜志,2020,28(02):222-226.[10]周楠,張靜馳,李辛香.家庭教養方式與兒童飲食行為的關系:家長逼迫進食的中介效應[J].中國健康心理學雜志,2020,28(10):1510-1513.李薇.淺談小班幼兒“快樂進餐教育”之指導策略[J].好家長,2018,(28):86.[11]馬冠生.兒童少年的飲食行為及影響因素[J].中國健康教育,2005(05):13.[12]陳林,郭昱彤.小班幼兒食育的現狀調查研究[J].科學咨詢(教育科研),2021(04):142-143.[13]周姝妤.幼兒進餐拖延行為分析及解決對策[J].財富時代,2021(02):125-126.[14]嚴燕婷.小班幼兒自主進餐的現狀與策略研究[J].科學咨詢(教育科研),2020(10):198-199.[15]蔡雄英.小班幼兒進餐習慣培養的行動研究[D].成都大學,2020.[16]李娜娜.小班幼兒進餐問題及對策分析[J].齊齊哈爾師范高等專科學校學報,2019(02):7-9.[17]陳阿彩.幼兒健康飲食行為養成的重要性探究[J].才智,2020(01):51.[18]張燕.幼兒園餐前餐后過渡環節的有效組織和策略[J].科學大眾(科學教育),2019(12):87.[19]徐浙寧,顧秀娟,彭詠梅.學前兒童飲食狀況與家庭喂養調查[J].學前教育研究,2008,3.擬采用的研究方法、步驟、技術路線及可行性論證一、課題的研究方法：1.文獻研究法文獻研究法即通過對國內外相關文獻的查閱，來收集、整理小班幼兒進餐行為研究的相關資料。2.觀察法本研究采用的是非參與性觀察，并及時進行觀察記錄，便于以后整理分析，得出比較準確的結論。根據研究目的，主要觀察的是小班幼兒從進餐開始到進餐結束的完整的過程，對幼兒表現出來的所有進餐行為進行實時記錄。選取昭通市某幼兒園一個小班的幼兒進行觀察，然后整理分析觀察資料，發現小班幼兒在進餐時存在的問題，根據問題提出教育對策。3.訪談法訪談法是以研究者與被調查對象面對面直接交談方式實現的，具有一定的靈活性和適應性。本研究根據研究目的及要求，依照訪談提綱對部分幼兒父母進行訪談，從中了解家長對幼兒不良進餐行為的做法。二、步驟：1．確定選題2．收集資料3．確定主要參考書目4．寫開題報告和資料綜述5．初稿6．定稿三、課題的技術路線：查閱文獻、資料收集——文獻綜述——寫出論文框架——論文開題——歸納總結文獻查找的資料寫出論文初稿——修改論文--上交畢業論文全部材料--完成論文的最后修改——論文答辯四、技術路線及可行性論證：本課題研究所需的主要信息資料在知網等各大網站已收集，從容易找到的材料著手，再根據研究的需要，陸續尋找那些分散在各處、不易得到的資料。筆者的知識水平和技能有限還需指導老師多加指導和給予建議。研究工作總體安排及具體進度2018年11月14日至2018年12月29日，進一步修正研究目標、內容和方法，完成開題報告2018年11月21日至2019年2月10日，進一步查閱文獻，在學習和網上收集資料，為論文寫作做準備。2019年2月10日至3月1日，整理文獻資料和數據2019年3月2日至3月13日，撰寫論文初稿2019年3月14日至3月25日，提交論文初稿，并根據指