標準解讀

《ws/t 12-1996 椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒診斷標準及處理原則》是一項針對由椰毒假單胞菌酵米面亞種引起的食物中毒事件制定的標準。該標準旨在為臨床醫生提供明確的診斷依據以及處理此類食物中毒事件的基本指導。

根據標準內容，對于疑似病例，首先需要關注的是患者是否有食用過可能被椰毒假單胞菌污染的食物的歷史。這類食物通常包括發酵豆制品、玉米粉等谷物制品，在不當條件下保存或加工過程中容易滋生椰毒假單胞菌。

診斷上，除了考慮患者的飲食史外，還需結合臨床表現來進行綜合判斷。典型的癥狀包括但不限于惡心嘔吐、腹痛腹瀉等消化系統不適反應；嚴重時可出現頭暈頭痛甚至休克等癥狀。實驗室檢查方面，則可通過從可疑食品中分離出病原體或檢測到其產生的毒素來進一步確認診斷。

在治療原則上，強調了及時就醫的重要性，并建議采取支持性療法為主，如補液以糾正脫水狀態、電解質紊亂等措施。對于重癥患者，則需密切監測生命體征變化，并給予相應對癥支持治療。

此外，標準還提出了預防控制措施，包括加強食品安全管理，提高公眾對該類細菌危害的認識，避免食用未經充分加熱處理的發酵食品等，以減少椰毒假單胞菌酵米面亞種導致的食物中毒事件發生。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 1996-10-14 頒布
  • 1997-05-01 實施
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WS/T 12-1996椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒診斷標準及處理原則_第1頁
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中華人民共和國衛生行業標準WS/T12-1996椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒診斷標準及處理原則DiagnosticcriteriaandprincipleofmanagementforPseudomonasscocovenenanssubspfarinofermentanspoisoning1996-10-14發布1997-05-01實施中華人民共和國衛生部發布

中華人民共和國衛生行業標準椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒診斷標準及處理原則WS/T12-1996中國標準出版社出版北京復興門外三里河北街16號郵政編碼：100015電話：68522112中國標準出版杜秦室品印制廠印副新華書店北京發行所發行各地新華書店經售版權專有不得翻印開本880×12301/16印張1/4字數5干字1997年4月第一版1997年“月第一次印劇印數1-1500書號：155066·2-11321標目306-85

中華人民共和國衛生行業標準椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒診斷標準及處理原則WS/T12-1996DiagnosticCriteriaandprincipleofmanagementforPseudomonascocovenenanssubspfarinofermentanspoisoning主題內容與適用范圍本標準規定了椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒的診斷標準、判定原則和處理原則本標準適用于判定椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒2引用標準GB/T4789.29食品衛生微生物學檢驗椰毒假單胞菌酵米面亞種的檢驗GB14938食物中毒診斷標準及技術處理總則斷標準3.1流行病學特點3.1.1主要中毒食品為發酵玉米面制品、變質鮮銀耳及其他變質淀粉類(橘米、小米、高梁米和馬鈴薯粉等）制品，3.1.2椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒多發生在夏、秋季節，食品因潮濕、陰雨天氣，存不當變質。3.1.3中毒與進食量多少有關.未食用者不發病。3.2臨床表現3.2.1發病急·潛伏期多數為2～24h.3.2.2主要癥狀為上腹部不適·惡心、嘔吐(嘔吐物為胃內容物.重者呈咖啡色樣物)輕微腹瀉、頭暈、全身無力重者出現黃痘、肝腫大、皮下出血、吧血、血尿、少尿、意識不清、煩躁不安、驚豚、抽撞、休克。一般無發熱，3.3實驗室診斷3.3.1按GB/T4789.29進行檢驗。3.3.2從可疑中毒食品中檢出椰毒假單胞菌酵米面亞種、3.3.3從可疑中毒食品或菌株培養物中檢出椰毒假單胞菌酵米面亞種的代謝產物-一米酵菌酸3.3.4動物(小鼠)試驗具有毒性。4判定原則4.1符合本菌的流行病學與臨床表現。4.2實驗室檢驗各項指標的檢定結果符合3.3.2.3.3.3和3.3.4的要求。4.3不符合3.3.3要求的.不能判定為

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