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ICS67.060X11 T團 體 標 準T/LCDG001—2020T/LCDG001—2018地理標志產品隆昌豆桿2020-11-30 發布 2020-12-1 實施隆昌豆桿行業協會 發布T/LCDG001T/LCDG001—2020T/LCDG001—2020T/LCDG001—2020PAGEPAGE322目??次前言 Ⅲ范圍 1規范性引用文件 1質量要求 1感官要求 1理化要求 1衛生要求 2凈含量 2禁止性要求 2檢驗方法 2檢驗規則 2標簽、運輸 2標簽 2運輸 2前??言GB/T1.1-20201本標準由隆昌豆桿行業協會提出并起草。本標準由隆昌豆桿行業協會批準。本標準由隆昌豆桿行業協會發布。本標準主要起草人：鄭興明、林代云、賀永長。本標準于2020年11月30日發布，于2020年12月1日實施。本文件及其所代替文件的歷次版本發布情況為：本標準代替T/LCDG001—2018地理標志產品 隆昌豆桿范圍本標準規定了地理標志產品隆昌豆桿的范圍、質量要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、運輸。本標準適用于隆昌市行政區域內生產的隆昌豆桿。規范性引用文件GB1352 大豆GB2712 食品安全國家標準豆制品GB2760 食品安全國家標準食品添加劑使用標準GB7718 食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB14881-2013 食品安全國家標準 食品生產通用衛生規GB/T22106-2008 非發酵豆制品GB28050 定量包裝商品計量監督管理辦法 國家質量監督檢驗檢疫總局令 第75號地理標志產品保護工作細則(國質檢科〔2009〕222號)質量要求感官要求見表1。感官要求項目要求優級一級二級形態外觀油亮、漿紋一致、呈淺黃色、根條均勻、內外色澤一致、無大小頭。外觀油亮、漿紋一致、呈淺黃色、內外色澤無明顯差異、無明顯大小頭。外觀油亮、漿紋較淺帶有光面、呈淺黃色、內外色差明顯及有大小頭。質地豆香濃郁，久煮不容，韌性好有彈性，稍有空心。理化要求見表2。理化要求項 目單位要 求優級一級二級水分g/100g≤9.0蛋白質（干基）≥45.0脂肪（干基）≥12.0≥12.5≥13.0衛生要求應符合GB2712的規定。凈含量應符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。禁止性要求禁止添加非食品用化學物質；禁止添加甲醛次硫酸氫鈉（吊白塊）等物質。檢驗方法按GB/T22106-2008中第6章的規定執行。檢驗規則按GB/T22106-2008中第

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