標準解讀

《GH/T 1236-2018 詔安八仙茶》這一標準，主要針對的是產自中國福建省詔安縣的一種特色茶葉——八仙茶。該標準詳細規定了八仙茶的術語和定義、分類與等級、要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、標簽、包裝、運輸和貯存等方面的內容。

在術語和定義部分，明確了“詔安八仙茶”是指以特定區域內的茶樹鮮葉為原料，經過攤青、殺青、揉捻、干燥等工藝加工而成的綠茶產品。它具有獨特的品質特征。

根據該標準，八仙茶被分為特級、一級、二級三個級別，每個級別的外觀形態（如條索）、色澤、香氣、滋味及湯色等方面都有具體的要求。比如，對于特級八仙茶而言，其外形應緊細勻整，色澤綠潤；內質方面，則要求香氣高長持久，滋味鮮醇回甘，湯色清澈明亮。

此外，《GH/T 1236-2018 詔安八仙茶》還對產品的理化指標進行了規定，包括水分含量、總灰分量等參數，并給出了相應的檢測方法。同時，也制定了嚴格的衛生指標限制，確保食品安全。

關于標識、包裝、運輸和儲存的規定，則是為了保證消費者能夠獲得正確的產品信息，同時也為了保護產品質量不受損害。例如，在包裝上需要清晰標注產品名稱、生產日期、保質期等基本信息；而儲存條件則建議保持陰涼干燥處存放，避免陽光直射或潮濕環境影響茶葉品質。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2018-11-29 頒布
  • 2019-03-01 實施
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文檔簡介

ICS6714010

X55..

中華人民共和國供銷合作行業標準

GH/T1236—2018

詔安八仙茶

ZhaoanBaxiantea

2018-11-29發布2019-03-01實施

中華全國供銷合作總社發布

中華人民共和國供銷合作

行業標準

詔安八仙茶

GH/T1236—2018

*

中國標準出版社出版發行

北京市朝陽區和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區三里河北街號

16(100045)

網址

:

服務熱線

:400-168-0010

年月第一版

201910

*

書號

:155066·2-34661

版權專有侵權必究

GH/T1236—2018

前言

本標準按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中華全國供銷合作總社提出

。

本標準由全國茶葉標準化技術委員會歸口

(SAC/TC339)。

本標準起草單位福建農林大學中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院詔安綠緣茶業有限公司

:、、、

詔安縣農業局廈門茶葉進出口有限公司國家茶葉質量監督檢驗中心福建

、、()。

本標準主要起草人孫威江林馥茗商虎翁昆陳應華胡偉義張亞麗張雪波黃云勇吳俊光

:、、、、、、、、、、

許秀斌陳志雄盧秋華陳慧聰

、、、。

Ⅰ

GH/T1236—2018

詔安八仙茶

1范圍

本標準規定了詔安八仙茶的術語和定義產品等級與實物標準樣要求試驗方法檢驗規則及標

、、、、

志標簽包裝運輸貯存

、、、、。

本標準適用于詔安八仙茶

。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量

GB2763

食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.3

食品安全國家標準食品中灰分的測定

GB5009.4

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

茶取樣

GB/T8302

茶水浸出物測定

GB/T8305

茶粉末和碎茶含量測定

GB/T8311

茶葉感官審評術語

GB/T14487

茶葉標準樣品制備技術條件

GB/T18795

茶葉感官審評方法

GB/T23776

烏龍茶第部分基本要求

GB/T30357.11:

茶葉貯存

GB/T30375

茶葉包裝通則

GH/T1070

定量包裝商品凈含量計量檢驗規則

JJF1070

定量包裝商品計量監督管理辦法國家質量監督檢驗檢疫總局第號令

(〔2005〕75)

國家質量檢驗檢疫總局關于修改食品標識管理規定的決定國家質量監督檢驗檢疫總局

《》(〔2009〕

第號令

123)

3術語和定義

和界定的以及下列術語和定義適用于本文件

GB/T14487GB/T30357.1。

31

.

詔安八仙茶ZhaoanBaxiantea

以漳州市詔安縣所轄區域內的山茶屬茶種Camelliasinensis八仙茶樹品種的鮮

[

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