標準解讀

《GB/T 9833.7-2002 緊壓茶 金尖茶》與《GB/T 9833.7-1989》相比，在內容上進行了多方面的調整和完善。首先，新版本對術語定義更加明確和細化，比如對于“金尖茶”的定義進行了更為詳細的描述，明確了其原料來源、加工工藝等關鍵信息，使得標準更具指導性和操作性。

在質量要求方面，《GB/T 9833.7-2002》增加了對茶葉外觀形態的具體規定，如顏色、條索、整碎度等方面的要求，并且提高了內在品質的標準，包括香氣、滋味、湯色及葉底的評價指標都比舊版更加嚴格，這有助于提升產品質量，滿足消費者日益增長的需求。

此外，新版標準還強化了試驗方法部分，不僅完善了原有的檢測項目，如水分含量測定、灰分測定等，而且引入了一些新的測試手段和技術，比如采用高效液相色譜法來分析茶多酚等成分含量，增強了檢驗結果的準確性和可靠性。


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  • 2002-03-14 頒布
  • 2002-06-01 實施
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文檔簡介

ICS67.140.10X55中華人民共和國國家標準GB/T9833.7—2002緊壓茶金尖茶Bricktea-Jinjiantea2002-03-14發布2002-06-01實施中華人民共和國發布國家質量監督檢驗檢疫總局

GB/T9833.7-2002前本標準是對GB/T9833.7—1989《緊壓茶金尖茶》的修訂。本標準與GB/T9833.7—1989的主要技術差異如下：去掉了對產品的形狀和規格、粗纖維的要求；對理化指標中的水分、非茶類夾雜物、水浸出物限量做了一定的調整：感官品質檢驗改為按SB/T10157一1993《茶葉感官審評方法》規定的方法執行;對檢驗規則做了補充.并增加了產品保質期的規定。本標準自實施之日起，同時代替GB/T9833.7—1989.本標準由中華全國供銷合作總社提出本標準由中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院歸口。本標準起草單位：中國茶葉流通協會、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、四川茶葉進出口公司、四川省天全茶廠。本標準主要起草人：吳錫端、駱少君、翁昆、劉以煌、胡惠文

中華人民共和國國家標準GB/T9833.7-2002緊壓茶金尖茶代替GB/T9833.7-1989Bricktea--JinJiantea1范圍本標準規定了金尖茶的要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和財存,本標準適用于康南邊茶、川南邊茶為主要原料，經過毛茶篩分、半成品拼配、蒸汽壓制定型、干燥、成品包裝等工藝過程制成的金尖茶。2引用標準下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時.所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版木的可能性。GB/T5009.57—1996茶葉衛生標準的分析方法GB7718—1994食品標簽通用標準GB/T8302—1987茶取樣GB/T8304—1987茶水分測定GB/T8305—1987茶水浸出物測定GB/T8306—1987茶總灰分測定GB9679—1988茶葉衛生標準GB/T9833.1—2002緊壓茶花磚茶SB/T10035—1992茶葉銷售包裝通用技術條件SB/T10036-1992緊壓茶運輸包裝通用技術條件SB/T10157—1993茶葉感官審評方法國家技術監督局(1995)第43號令《定量包裝商品計量監督規定》3要求3.1等級和實物樣金尖茶不分等級。標準實物樣為品質的最低界限，每五年更換一次3.2感官品質金尖茶感官品質必須符合標準實物樣外形：圓角長方體，稍緊實·無脫層,色澤棕褐。磚內無黑霉、白霉、青霉等霉菌，內質：香氣純正,湯色黃紅、尚明.滋味醇和，葉底暗禍稍老。3.3理化指

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