標準解讀

《GB/T 9823-1988 油料餅粕總含氮量的測定法》是一項國家標準，規定了通過凱氏定氮法來測定油料餅粕中總含氮量的方法。該標準適用于大豆、花生、棉籽等植物油料加工后得到的餅粕產品。

根據此標準，測定過程主要包括樣品準備、消化、蒸餾與滴定四個步驟。首先，在樣品準備階段，需要將待測樣品研磨至一定細度，并準確稱取一定量作為分析樣本。接著是消化環節，將稱好的樣品加入到含有硫酸和催化劑（如硫酸銅或硒粉）的混合物中，在加熱條件下使有機物分解，釋放出氨氣。然后是蒸餾過程，利用蒸汽將生成的氨帶入過量的酸溶液中吸收，最后通過滴定法測定吸收液中的酸度變化，從而計算出樣品中氮元素的含量。依據氮元素含量可以進一步推算出蛋白質的大致含量，因為蛋白質中含有約16%的氮。

該方法要求操作人員嚴格按照實驗條件控制溫度、時間等因素以確保結果準確性；同時對于所使用的化學試劑也有明確的要求，比如硫酸濃度、催化劑類型等。此外，還提供了具體的數據處理公式以及如何進行平行試驗以提高數據可靠性等方面的指導。


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  • 1988-09-20 頒布
  • 1989-03-01 實施
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文檔簡介

UDC665.117：543.06X04中華人民共和國國家標準GB9823—88油料餅帕總含氮量的測定法Methodfordeterminationoftotalnitrogencontentinoilseedresidues1988-09-20發布1989-03-01實施國家技術監督局，發布

中華人民共和國國家標準uDc665.117：543.06油料餅拍總含氮量的測定法GB9823-88Methodfordeterminationoftotalnitrogencontcntinoilseedresidues本標準參照采用國際標準ISO3099-1974《油料餅拍總含氮量的測定法》主題內容與適用范圍本標準規定了油料餅柏總含氮量分析步驃、使用儀器、試劑和結果計算。本標準適用于用壓棒法或溶劑抽提法處理油料后的餅粘總含氮量的測定。本標準不適用于從油料餅柏所得的復合產品。2原理在催化劑的存在下、硫酸和油料餅柏反應，使氮變成氨同時形成硫酸銨，再與堿作用生成游離氨，蒸富井滴定析出的氨.3試劑和溶液本標準所用試劑除特別注明外，均為分析純，水為蒸饅水3.1硫酸(GB625):比重約1.813.2混合催化劑：純硫酸鉀與硫酸銅(GB665)比例為7：1，在研缽中研細使通過40目篩，混勾后備用。3.330%過氧化氫(CR2300)。3.415%氫氫化鈉溶液(GB629):用煮沸過的蒸水配制3.50.1mol/l鹽酸(GB622)標準溶液。3.6滴定指示劑3.6.10.02%甲基紅(60%甲醇)溶液。3.6.20.1%次甲基藍溶液;3.6.3混合指示劑于100mL甲基紅溶液中加入15mL次甲基藍溶液,即成滴定用的混合指示劑3.74%硼酸吸收波：取1%硼酸溶液(GB628）1000mL加入2mL指示劑，即為硼酸-指示劑混合液.DH近下5.5。4儀器設備4.1分析天平：感量0.00018.4.2凱氏蒸館裝置。4.38凱氏燒瓶：500mL。A.4容量瓶：100ml。4.5滴定管：10mL·最小刻度0.

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