標準解讀

《GB/T 9700-1988 出口鹽濕豬皮檢驗方法》是針對出口用鹽濕豬皮制定的一套國家標準，旨在規范此類產品的質量檢測流程。該標準詳細規定了從樣品采集到具體檢測項目的操作步驟和技術要求，確保出口產品符合國際貿易中對品質的要求。

首先，在抽樣方面，標準明確了如何從批量貨物中選取具有代表性的樣本進行后續的檢驗工作。這包括了抽樣的數量、部位選擇以及保存條件等細節，以保證所抽取樣本能夠準確反映整批貨物的質量狀況。

接著，對于感官檢驗部分，《GB/T 9700-1988》列出了需要檢查的項目如顏色、氣味、雜質等，并且給出了相應的評價標準。通過視覺觀察和嗅覺辨別等方式來判斷豬皮是否新鮮無異味，表面是否干凈整潔沒有明顯損傷或污染。

此外，還涉及到了物理性能測試，比如測量豬皮的厚度、重量以及含水量等指標。這些數據不僅反映了加工過程中控制水平的好壞，也是評估其適用性的重要依據之一。例如，適當的含水量可以保證豬皮在運輸和儲存期間不易變質；而均勻一致的厚度則有助于提高成品率并滿足不同客戶的需求。

最后，化學成分分析也是不可或缺的一個環節。通過對鹽分含量、pH值等關鍵參數的測定，可以進一步了解豬皮防腐處理的效果及其安全性。同時，某些特定情況下還可能需要檢測重金屬殘留量或其他有害物質的存在情況，確保產品對人體健康無害。


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  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB/T 9700-2009
  • 1988-09-27 頒布
  • 1989-03-01 實施
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文檔簡介

UDC675.031.4.001.4B45中華人民共和國國家標準GB9700-88出口鹽濕豬皮檢驗方法Inspectionmethodofsaltedpigskinforexport1988-09-27發布1989-03-01實施國家技術監督局發布

中華人民共和國國家標準出口鹽濕豬皮檢驗方法GB9700-88中國標準出版社出版發行北京西城區復興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電話：63787337、637874471989年5月第一版2006年7月電子版制作書號：155066·1-6246版權專有侵權必究舉報電話：（010）68533533

中華人民共和國國家標準UDC675.031.4.001.4出口鹽濕豬皮檢驗方法GB9700一88Inspectionmethodofsaltedpigskinforexport1主題內容與適用范屋本標準規定了出口鹽濕豬皮的檢驗方式，抽樣方案及檢驗程序。本標準適用于出口鹽濕豬皮的檢驗。檢驗方式2.1出口檢驗。2.2預先檢驗。抽樣方案3.1數量3.1.1報驗數100張以下按各等級的10%抽取，101張至500張每增加20張增抽1張，不足20張以20張計；501張以上每增加50張增抽1張，不足50張以50張計。33.1.2根據品質情說，可的情增減抽樣數量。3.2方法3.2.1對成包的皮張，根據堆放部位，隨機抽取。3.2.2對未成包的皮張，根據堆放情況，按上中下、左中右或四角一中方法抽取。拉驗11工具衡器（臺秤）、工作臺、量尺。4.2條件驗貨場地要求光線適宜，避免陽光直射。4.3步臻先看毛面，后看肉面，測量面積，稱重，綜合評定。4.4！方法4.4.1毛面科凈浮鹽，結合手摸驗看有無臟污以及掉毛、癬癌等傷殘，并注意邊緣腐敗脫毛。對疑問掉毛，用手能輕輕拔下者視為掉毛。4.4.2肉面先驗視皮形是否完整，鹽漬均勻程度，肉面粗細。然后，視力集中于主要部位，由下而上至頸部，再轉向次要部位，驗看全皮脂肪、肉屑是否去凈，有無刀傷、截爛穿洞、肉面發黑、發紫、紅斑、透油等傷殘。對疑問霉爛穿洞，用手指頂或拉破即視為霉爛穿洞，對紅斑痕，用手指輕刮后仍顯露者即為紅斑。4.

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