標準解讀
《GB/T 8210-2011 柑桔鮮果檢驗方法》與《GB/T 8210-1987 出口柑桔鮮果檢驗方法》相比,在多個方面進行了更新和完善,主要體現在以下幾個方面:
一、適用范圍的變化。新標準不僅適用于出口柑桔鮮果的檢驗,還擴展到了國內市場銷售的柑桔鮮果質量控制,使得該標準的應用范圍更加廣泛。
二、增加了術語和定義部分。為確保對標準內容理解的一致性,《GB/T 8210-2011》新增了術語和定義章節,明確了諸如“缺陷”、“機械傷”等專業術語的具體含義,有助于提高檢驗工作的準確性和規范性。
三、細化了感官檢驗要求。對于外觀質量的要求更為具體,包括顏色、形狀、大小以及表面狀態等方面,并且對不同等級的產品提出了更詳細的標準,增強了可操作性。
四、調整并補充了理化指標。針對水分含量、可溶性固形物等關鍵理化參數,《GB/T 8210-2011》給出了更為精確的規定值或范圍,并引入了一些新的檢測項目,如農藥殘留限量等,以適應食品安全管理的新需求。
五、改進了抽樣規則。新版標準中關于抽樣的方法更加科學合理,規定了具體的樣本量計算公式及選取原則,同時強調了隨機性的原則,保證了樣品代表性。
六、加強了包裝標志方面的規定。除了原有的基本要求外,還特別指出需標明生產日期(或收獲日期)、保質期等信息,有利于消費者識別產品新鮮度及其安全性。
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....
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- 現行
- 正在執行有效
- 2011-06-16 頒布
- 2011-09-01 實施



文檔簡介
ICS6708010
B31..
中華人民共和國國家標準
GB/T8210—2011
代替
GB/T8210—1987
柑桔鮮果檢驗方法
Methodofinspectionforfreshcitrusfruit
2011-06-16發布2011-09-01實施
中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布
中國國家標準化管理委員會
GB/T8210—2011
前言
本標準按照給出的規則起草
GB/T1.1—2009。
本標準代替出口柑桔鮮果檢驗方法
GB/T8210—1987《》。
本標準與相比主要變化如下
GB/T8210—1987:
刪除了檢驗依據改為規范性引用文件
———,;
刪除了部分術語只保留兩個術語并補充了英文
———,,;
將原術語中的枯水分級特征調整到枯水
———“5.5”;
刪除了抽樣方法中的甩箱抽樣
———;
刪除了柑桔鮮果檢驗流程圖中的外包裝檢查
———;
刪除了原附錄和原附錄
———BC;
修訂了總糖的測定方法
———;
修訂了可滴定酸測定中的氫氧化鈉標準溶液的配制和標定方法
———;
修訂了抗壞血酸測定方法
———;
增加了柑桔果皮含水率的測定方法
———;
推薦了柑桔衛生指標的檢驗標準
———;
簡化了包裝檢驗內容
———;
增加了檢驗結果判定
———;
增加了不合格處置
———;
增加了附錄柑桔中農藥殘留污染物和添加劑檢測方法的相關標準
———“、”。
本標準由中國國家標準化管理委員會提出并歸口
。
本標準由中華人民共和國廣西出入境檢驗檢疫局負責起草
。
本標準主要起草人王湛軍李偉豐李樹慶莫喬林趙代龍江其福
:、、、、、。
本標準所代替標準的歷次版本發布情況為
:
———GB/T8210—1987。
Ⅰ
GB/T8210—2011
柑桔鮮果檢驗方法
1范圍
本標準規定了柑桔鮮果檢驗依據抽樣和檢驗方法
、。
本標準適用于檢驗各類柑桔鮮果
。
2規范性引用文件
下列文件對本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文件
。,。
凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件
,()。
化學試劑標準滴定溶液的制備
GB/T601
食品中還原糖的測定
GB/T5009.7
食品中總砷及無機砷的測定
GB/T5009.11
食品安全國家標準食品中鉛的測定
GB5009.12
食品中鎘的測定
GB/T5009.15
食品中總汞及有機汞的測定
GB/T5009.17
食品中氟的測定
GB/T5009.18
食品中有機氯農藥多組分殘留量的測定
GB/T5009.19
食品中有機磷農藥殘留量的測定
GB/T5009.20
食品安全國家標準食品中亞硝酸鹽和硝酸鹽的測定
GB5009.33
食品中合成著色劑的測定
GB/T5009.35
蔬菜水果及其制品中總抗壞血酸的測定熒光法和二硝基苯肼法
GB/T5009.86、(2,4-)
食品安全國家標準食品中硒的測定
GB5009.93
植物性食品中辛硫磷農藥殘留量的測定
GB/T5009.102
植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷農藥殘留量的測定
GB/T5009.103
植物性食品中氨基甲酸酯類農藥殘留量的測定
GB/T5009.104
柑桔中水胺硫磷殘留量的測定
GB/T5009.109
植物性食品中氯氰菊酯氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量的測定
GB/T5009.110、
食品中鉻的測定
GB/T5009.123
植物性食品中亞胺硫磷殘留量的測定
GB/T5009.131
蔬菜水果食用油中雙甲脒殘留量的測定
GB/T5009.143、、
植物性食品中甲基異柳磷殘留量的測定
GB/T5009.144
植物性食品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥多種殘留的測定
GB/T5009.145
植物性食品中有機氯和擬除蟲菊酯類農藥多種殘留量的測定
GB/T5009.146
植物性食品中除蟲脲殘留量的測定
GB/T5009.147
水果中單甲脒殘留量的測定
GB/T5009.160
梨果類柑桔類水果中噻螨酮殘留量的測定
GB/T5009.173、
茶葉水果食用植物油中三氯殺螨醇殘留量的測定
GB/T5009.176、、
蔬菜水果中甲基托布津多菌靈的測定
GB/T50
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