生長在營養液中的植物看一看：這些植物生長在哪里？一種番茄營養液的配方肥料名稱用量(毫克／升)硝酸鈣硝酸鉀硫酸鎂過磷酸鈣590606492680分析資料溶液的形成課題1實驗9-1：

蔗糖溶于水一、溶液蔗糖溶解蔗糖水糖水現象先前液體的味道攪拌后液體味道攪拌后的蔗糖消失液體無味糖水液體有甜味溶解前溶解中溶解后食鹽溶解現象的解釋溶劑溶質溶液蔗糖與氯化鈉兩種物質溶解后有什么區別與聯系？

區別：蔗糖在水中是以分子形式存在，而氯化鈉則是以離子形式存在。聯系：蔗糖和氯化鈉溶解后，只要水分不被蒸發，溫度不發生變化，蔗糖或氯化鈉與水不會分離，取出其中任意一部分進行比較，它們的組成完全相同。思考一種或幾種物質分散到另一種物質里，形成均一的、穩定的混合物。2．溶液的特征1．溶液的定義均一性、穩定性、透明混合物。

均一性：溶液形成以后，溶液任一部分的組成和性質完全相同（指密度、濃度、性質等）。透明的混合物：凡是溶液都是透明的混合物。穩定性：溶液在外界條件（包括溫度、壓強）不改變的情況下，溶液中的各組成不會發生變化。透明的混合物，并不是說溶液為無色液體，有的溶液是有顏色的。如硫酸銅溶液為藍色；氯化亞鐵溶液為淺綠色；氯化鐵溶液為橙黃色；高錳酸鉀溶液為紫紅色。但大多數的溶液為無色液體。均一、透明、穩定的液體不一定是溶液。V溶液V溶質+V溶劑m溶液m溶質+m溶劑3．溶液的組成溶液由溶質和溶劑組成。溶質：被溶解的物質叫溶質。溶劑：能溶解其它物質的物質叫溶劑。=<溶液的命名：某溶質的某溶劑溶液。如氯化鈉的水溶液。4．溶液、溶質與溶劑之間量的關系實驗9-2

在兩支試管中各加入1-2小粒碘，然后加入5mL水或5mL汽油；另取兩支試管中各加入1-2小粒高錳酸鉀，然后加入5mL水或5mL汽油。振蕩，觀察現象。

碘或高錳酸鉀分別放入水或汽油中水汽油水汽油碘高錳酸鉀高錳酸鉀碘試管編號1234溶劑溶質現象水碘碘幾乎不溶于水，溶液呈淺黃色水高錳酸鉀高錳酸鉀溶解，溶液呈紫紅色汽油碘碘溶解，溶液呈紫紅色汽油高錳酸鉀高錳酸鉀不溶解相同溶質在不同種溶劑里的溶解能力不同。不同溶質在同種溶劑里的溶解能力也不同。結論實驗9-3在盛有2mL水的試管中滴入2-3滴紅墨水，振蕩。然后將其傾斜用滴管沿試管內壁緩緩加入2mL乙醇，不要振蕩觀察溶液是否分層然后震蕩并靜置幾分鐘，觀察現象。滴有紅墨水的水溶液乙醇乙醇能否溶于水中振蕩前振蕩后靜置后溶劑水溶質乙醇振蕩前現象振蕩后現象靜置后現象結論水和乙醇分層乙醇和水混合均勻溶液穩定，不分層乙醇能溶于水中5．溶質和溶劑的確定D

．若有溶液參加的化學反應，反應后的生成物為溶質，水做為溶劑。B．一般固體或氣體溶解于液體中，液體為溶劑。A．溶質可以是固體、液體和氣體。C．兩種液體互溶，溶液中無水存在時，量多的一種叫溶劑，量少的叫溶質。當有水存在時，不論水量的多少，水都是溶劑。

E

．不指明溶劑的溶液，一般指的水溶液。體系溶質溶劑氣+液固+液液+液無水有水氣體固體量少非水物液體液體量多水溶液中溶質和溶劑的確定判斷下列溶液中溶質和溶劑分別是什么？練習溶液生理鹽水碘酒鹽酸白酒硫酸銅溶液溶質溶劑氯化鈉水碘酒精氯化氫水酒精水硫酸銅水A．許多反應在溶液中進行，可以加快反應的速率。6．溶液的用途B．溶液對動植物和人的生理活動有很重要的意義。動植物攝取食物里的養料必須經過消化，變成溶液后才能吸收。植物從土壤里獲得各種養料，也要變成溶液，才能由根部吸收。生長在營養液中的無土栽培的植物粉末狀的藥品注射到人體需溶解到溶劑中化學需要的溶液1．有些溶液能夠導電在溶液中以陰、陽離子的形式存在的均能導電。2．物質溶解時的吸熱或放熱現象擴散過程吸收熱量；水合過程放出熱量。三、溶液的性質溶解時的吸熱現象溶解時的放熱現象溶質的分子（或離子）向水中擴散，這一過程吸收熱量。溶質的分子（或離子）和水分子作用，生成水合分子（或水合離子），這一過程放出熱量。

有的溶質溶解時，擴散過程吸收的熱量小于水合過程放出的熱量，表現為溶液的溫度升高。反之則溶液的溫度降低。溶質被溶解的物質一種或幾種物質分散另一種物質溶劑均一、穩定的混合物溶液能溶解其它物質的物質一、溶液課堂小結水和油（加了洗滌劑）——乳化水和油（沒有加洗滌劑）實驗9-4：洗滌劑的乳化功能三乳化現象試管內加入的物質現象把液體倒掉后試管是否干凈振蕩前振蕩后靜置后水和植物油水和植物油和洗滌劑分層分層乳狀渾濁乳狀渾濁分層不分層不干凈干凈植物油在水中形成的混合物的特點是什么？為什么加了洗滌劑的乳濁液可以穩定存在？

植物油和水形成的混合物不穩定，振蕩后得到乳狀渾濁液體，在這種液體里分散著不溶于水的由許多分子集合而成的小油滴，經過靜置后，植物油和水又會分層。

加入洗滌劑的乳濁液穩定，這是因為洗滌劑有乳化的功能，它能使植物油分散成無數細小的液滴，而不聚集成大的油珠。思考乳濁液

定義：小液滴分散到液體里形成的混合物。定義：乳化是使植物油分散成無數細小的液滴，而不聚成大油珠。乳化劑：能防止小液滴聚集的物質。特征：乳狀渾濁液體，不穩定，不均一，液體分層。乳化劑能使植物油分散成無數細小的液滴，而不聚成大油珠。小液滴能隨水流走。特征：乳狀渾濁液體，能穩定存在。乳化乳濁液乳化現象乳化劑

乳濁液是小液滴分散到液體里形成的混合物。乳狀渾濁液體，不穩定，不均一，液體分層。1．下列說法正確的是（）A．溶液一定是液體B．空氣也是溶液C．50mL酒精和50mL水混合得到100mL溶液D．鹽水和糖水都是溶液，兩者混合在一起，則不是溶液了B課堂練習2．分別指出下列溶液中的溶質和溶劑。溶液溶質溶劑碘酒硫酸銅溶液石灰水生理鹽水

鹽酸碘乙醇硫酸銅水氫氧化鈣水氯化鈉水水氯化氫3．下列關于溶液的說法正確的是（）A．均一、穩定的液體都是溶液B．溶液是均一、穩定的純凈物C．溶液是無色透明的液體D．溶液是均一、穩定的混合物4．將下列物質分別放入水中，不能形成溶液的是（）A．食用油 B．酒精 C．食鹽 D．蔗糖DA5．下列關于溶液特征的敘述中不正確的是（）A．溶液都是澄清、透明、無色的B．當外界條件不變時，溶液長期放置溶質不會從溶液里分離出來C．一種溶液中各部分的濃稀和性質都是一樣的D．溶液是均一、穩定的混合物6．某同學喝一杯糖開水，第一口與第二口“甜度”相同，這說明溶液是（）A．混合物B．澄精的C．均一的D．穩定的AC7．某一杯食鹽水，上部的密度為ag/cm3，則下部的密度是（）A．大于ag/cm3B．等于ag/cm3