第一節細胞中的元素和化合物元素地殼細胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0組成地殼和組成細胞的部分元素含量（%）表問題探討比較組成地殼和組成細胞的部分元素的含量，你的結論是？1.組成細胞的化學元素在無機自然界中都能找到，沒有一種為細胞所特有生物與非生物具有統一性2.細胞與非生物相比，各種元素的相對含量又大不相同生物與非生物具有差異性組成人體細胞的主要元素（占細胞干重的百分比）組成人體細胞的主要元素（占細胞鮮重的百分比）占細胞鮮重最多的元素是___，占細胞干重最多的是______OC

OCHNCONH玉米與人體的化學元素組成(質量分數%)元素玉米人O44.4314.62C43.5755.99H6.247.46N1.469.33Si1.170.005K0.921.09Ca0.234.67元素玉米人P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78Cl0.140.47Zn—0.01Fe0.080.012———

組成細胞的元素主要元素：基本元素：最基本的元素：CHONPSCHONC

幾十年前,新西蘭有一個牧場的大片牧草長勢很弱,有的甚至發黃枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也無濟于事,后來,人們偶然發現牧場內的一小片牧草長得十分茂盛,原來,這一片”綠洲”的附近有一座鉬礦,礦工每天上下班總是抄近路走,他們的鞋子踩過的地方,牧草綠油油的,經過科學家的化驗和分析,一公頃牧草只需150克鉬就足夠了.通過分析,你能得出什么結論呢?資料分析

微量元素(鉬)是生物體不可缺少的必需元素;在生物體中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.缺Fe會使人患等癥狀；缺Zn使人等;缺Ｉ會導致等。?組成細胞的各種元素又是以什么形式存在的呢?化合物----貧血生長發育不良甲狀腺腫化合物質量百分比水占85~90無機鹽占1~1.5蛋白質占7~10都含有C、

H、O脂質占1~2糖類和核酸占1~1.5

組成細胞的化合物右表表示組成細胞的主要化合物及其相對含量，請閱讀后回答：1.占細胞鮮重最多的化合物是______,占細胞鮮重最多的有機物是__________2.占細胞干重最多的化合物是______,占細胞干重最多的有機物是__________

水蛋白質蛋白質蛋白質實驗:

檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質實驗原理：某些化學試劑能夠使生物組織中的有關有機化合物產生特定的顏色反應。如：還原糖+斐林試劑→磚紅色沉淀脂肪+蘇丹Ⅲ→橘黃色蛋白質+雙縮脲試劑→紫色

淀粉+碘→藍色目的要求：嘗試用化學試劑檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質。材料用具：

1.實驗材料：蘋果汁、花生種子、花生汁、馬鈴薯、豆漿、鮮肝液

2.儀器：

3.試劑：斐林試劑、蘇丹Ⅲ、碘液、雙縮脲試劑方法步驟：

1．實驗材料、儀器和試劑的選擇

2．設計記錄表格，記錄預測結果

3．檢測的方法步驟

(1)還原糖的檢測和觀察;

(2)脂肪的檢測和觀察;(3)蛋白質的檢測和觀察;（4）淀粉的檢測與觀察。（1）還原糖的檢測和觀察常用材料：試劑：

顏色變化：

注意事項：①還原糖有②甲乙液必須再加入樣液中，③必須葡萄糖，果糖，麥芽糖淺藍色棕色磚紅色用水浴加熱選擇白色或接近白色的、富含還原糖的生物組織等量混合均勻后現配現用斐林試劑（甲液0.1g/mL的NaOH

乙液0.05g/mL的CuSO4）（2）脂肪的鑒定常用材料：試劑：顏色變化：注意事項：①切片要薄，如厚薄不均就會導致觀察時有的地方清晰，有的地方模糊。②50%酒精的作用是：③需使用顯微鏡觀察④使用不同的染色劑染色時間不同洗去浮色橘黃色或紅色蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液花生子葉或向日葵種子（3）蛋白質的鑒定常用材料：試劑：顏色變化：注意事項：①先加，再加②鑒定前，留出一部分組織樣液，以便對比雙縮脲試劑（A液：0.1g/ml的NaOHB液：0.01g/ml的CuSO4

）變成紫色黃豆組織樣液，牛奶A液1mlB液4滴（4）淀粉的檢測和觀察常用材料：馬鈴薯試劑：顏色變化：碘液變藍1.仙人掌生活在缺水的沙漠中,在仙人掌的細胞中含量最多的化合物是（

）。A.水

B.蛋白質

C.脂質

D.糖類2.在植物體內，最基本的化學元素和含量最多的元素分別是

（）A.C、O

B.O、H

C.C、H

D.H、O3.做蛋白質鑒定實驗時,事先留出一些大豆組織液的目的是

（）A.與反應物混合的顏色作對比

B.失敗后重做

C.鑒定還原糖用

D.為了節約√√√討論3.提示：