實驗七：比較過氧化氫在不同條件下的分解一、實驗目的：通過比較過氧化氫在不同條件下分解的快慢，了解過氧化氫酶的作用和意義二、實驗原理：1.基本原理：新鮮的肝臟中含有過氧化氫酶，根據酶的專一性，可知其可以催化過氧化氫分解成水和氧。觀察氣泡放出的快慢，帶火星的小木條復燃的大小來判斷反應的快慢2.檢測原理：三、實驗材料：質量分數為20%的豬肝研磨液，新配制的體積分數為3%的過氧化氫溶液，質量分數為3.5%的FeCl3溶液四、實驗用具：量筒，試管，滴管，試管夾，試管架，衛生香，火柴，酒精燈，大燒杯，石棉網，溫度計五、方法步驟：

1.取4支潔凈試管，分別編號1，2，3，4，向試管內分別加入2ml過氧化氫溶液。

2.將2號試管放在90℃左右的水浴中加熱，觀察氣泡情況，并與1號試管作比較。

3.向3號試管內滴入2滴FeCl3溶液，向4號試管內滴入2滴肝臟研磨液，觀察哪支試管產生的氣泡多。

4.2至3min后，將點燃的衛生香分別放在3、4號試管內液面的上方，觀察哪支試管中的衛生香燃燒更猛烈。六、實驗細節與注意事項：

1.不可用同一支滴管；

2.肝臟研磨液必須是用新鮮的肝臟制成研磨液實驗八：影響酶活性的條件一、實驗目的：

1.初步學會探索影響酶活性條件的方法。

2.探索過氧化氫酶在不同溫度和PH下催化過氧化氫水解的情況。二、實驗原理：1.基本原理：酶在不同溫度與PH值下，活性不同；淀粉遇碘后，形成紫藍色的復合物。麥芽糖和葡萄糖遇碘后，不形成紫藍色的復合物，但能與斐林試劑發生氧化還原反應，生成磚紅色的氧化亞銅沉淀。2.檢測原理：三、實驗材料：

1.質量分數為2%的新配置的淀粉酶溶液，新鮮的質量分數為20%的豬肝研磨液，

2.質量分數為3%的可溶性淀粉溶液，新配制的體積分數為3%的過氧化氫溶液，

3.質量分數為5%的鹽酸，質量分數為5%的氫氧化鈉溶液，蒸餾水，冰水，熱水，

4.碘液，斐林試劑四、實驗用具：量筒，試管，滴管，試管夾，三腳架，火柴，酒精燈，小燒杯，大燒杯，石棉網，溫度計五、方法步驟：(一)溫度對酶活性的影響

1.取三支潔凈的試管，編上號1，2，3，并分別注入2ml可溶性淀粉液。各滴入一滴碘液，然后搖勻。放入沸水，60℃左右的熱水，冰水中，維持各自的溫度5分鐘。

2.分別向1’，2’，3’號三支試管中各注入1ml新鮮的淀粉酶溶液，放入沸水，60℃左右的熱水，冰水中，維持各自的溫度5分鐘。

3.將1’，2’，3’號三支試管分別為倒入編號1，2，3試管，混勻。再放入沸水，60℃左右的熱水，冰水中，維持各自的溫度5分鐘。

4.觀察并記錄這三只試管中，溶液顏色的變化情況。(二)pH對酶活性的影響

1.取三支潔凈的試管，編上號1，2，3，并分別注入1ml的新鮮的淀粉酶溶液。

2.依次向1號，2號，3號試管中注入蒸餾水，氫氧化鈉溶液，稀鹽酸各1ml并搖勻。

3.分別向1號，2號，3號試管中各注入2ml可溶性淀粉溶液，震蕩搖勻。

4.將三支試管的下半部浸到60℃左右的溫水中，保溫5分鐘。

5.向三支試管中各加入2ml斐林試劑，震蕩搖勻。六、實驗現象：(一)溫度對酶活性的影響

1號試管中的液體未變藍，2號和3號試管中的液體變藍，且2號試管藍色比3號試管深。

2號試管出現磚紅色沉淀，1號和3號不出現磚紅色沉淀，溶液為藍色。(二)pH對酶活性的影響七、實驗細節與注意事項：

1.市售a-淀粉酶的最適溫度約60℃，

2.實驗過程中，要先保溫再混合，再保溫。一、實驗目的：

1.初步掌握提取和分離葉綠體中色素的方法。

2.探索葉綠體中有幾種色素。二、實驗原理：1.提取原理：

葉綠體中的色素能溶解在丙酮(有機溶劑，酒精、

汽油、苯、石油醚等)中，所以用丙酮可提取葉綠體

中色素。2.分離原理：

色素在層析液中溶解度不同，溶解度高的色素分

子隨層析液在濾紙條上的擴散得快，溶解度低的色素

分子隨層析液在濾紙條上的擴散得慢，因而可用層析

液將不同的色素分離。實驗九：葉綠體中色素的提取和分離三、實驗材料：新鮮的綠葉(如菠菜的綠葉)，無水乙醇，層

析液(由20份石油醚、2份乙醇和1份苯混合而成。

93號汽油也可代用)，二氧化硅和碳酸鈣。四、實驗用具：干燥的定性濾紙，試管，棉塞，試管架，研

缽，玻璃漏斗，尼龍布，毛細吸管，剪刀，藥勺，

量筒(10ml)，天平。濾紙條上出現四條寬度、顏色不同的彩帶五、方法步驟：1.提取色素(研缽→研磨→漏斗過濾→收集)稱取5g綠色葉片并剪碎，加入SiO2、CaCO3和丙酮2.制濾紙條干燥的濾紙條剪去一端兩角，并在剪角一端1cm鉛筆

畫線3.濾液劃線用毛細管吸少量的濾液沿鉛筆線處小心均勻地劃一條

濾液細線，干燥后重復劃2-3次4.紙上層析向燒杯中倒入3ml層析液(以層析液不沒及濾液細線為準)，將濾紙條尖端朝下略微斜靠燒杯內壁，輕輕插入層析液5.觀察結果：六、實驗細節與注意事項：1.二氧化硅：為了使研磨充分；碳酸鈣：保護色素免受

破壞；丙酮：色素的溶劑。2.擴散最快的是胡蘿卜素(橙黃色)，擴散最慢的是葉綠

素b(黃綠色)。3.濾紙上有四條色素帶說明了綠葉中的色素有四種，它

們在層析液中的溶解度不同，隨層析液在濾紙上擴散

的快慢也不一樣。4.制備濾紙條時，要將濾紙條的一端剪去兩角,這樣可以

使色素在濾紙條上擴散均勻，便于觀察實驗結果。5.濾紙上的濾液細線如果觸到層析液，細線上的色素就

會溶解到層析液中，就不會在濾紙上擴散開來，實驗

就會失敗。6.研磨要迅速、充分。

a.因為丙酮容易揮發;b.為了使葉綠體完全破裂.從而能

提取較多的色素;c.葉綠素極不穩定，能被活細胞中的

葉綠素酶水解而被破壞。實驗十：探究環境因素對光合作用強度的影響一、實驗原理：1.基本原理：

CO2濃度、水分、光照長短與強弱、光的成

分以及溫度的高低，都是影響光合作用的外界因

素。可以通過測定一定時間內原料消耗或產物生成的數量來定量表示光合作用強度。（教材案例中，采用葉片浮起法）2.檢測原理：二、實驗材料：打孔器、注射器、40W臺燈、燒杯、綠葉三、實驗過程：1.用打孔器打出小圓形葉片30片；2.將葉片置于注射器中，用抽氣法排出葉片細胞

間氣體，使之下沉；3.取3只燒杯，加入一定濃度NaHCO3液，分別

加入10片小圓葉片；4.用強、中、弱三種光照射燒杯；5.觀察并記錄同一時間段內小圓葉片浮起數量的。四、實驗細節與注意事項：1.一定濃度NaHCO3液作用？提供CO22.提供不同CO2的方法？不同濃度NaHCO3液3.葉片浮起的原理？光合作用產生O24.產生不同光照強度方法？不同光源法、同一光源不同距離法5.記錄光合作用強弱的方法？同一時間段內小圓葉片浮起數量，或相同數量

小圓葉片浮所需的時間實驗十一：細胞大小與物質運輸的關系一、實驗目的：通過探究細胞大小，即細胞的表面積與體積

之比(即細胞的相對表面積)，與物質運輸效率之

間的關系，探討細胞不能無限長大的原因二、實驗原理：1.基本原理：

體積越大，相對表面積越小，物質交換的效率

越低2.檢測原理：

NaOH和酚酞相遇，呈紫紅色。觀察計算瓊脂

塊被染色的體積比。三、實驗材料：

3cm×3cm×6cm的含酚酞的瓊脂塊，質量

分數為0.1%的NaOH溶液。四、實驗用具：塑料餐刀，防護手套，毫米尺，塑料勺，

紙巾，燒杯。五、方法步驟：1.瓊脂塊切成三塊邊長分別為3cm、2cm、1cm

的正方體2.將三塊瓊脂塊放在燒杯內，加入NaOH溶液，

將瓊脂塊淹沒，浸泡10min。3.將瓊脂塊從NaOH溶液中取出，用塑料刀把瓊

脂塊切成兩半。觀察切面，測量每一塊上

NaOH擴散的深度。紀錄測量結果。4.根據測量結果進行計算，并填寫表格六、實驗結論：瓊脂塊的表面積與體積之比隨著瓊脂塊的增

大而減小；NaOH擴散的體積與整個瓊脂塊體積

之比隨著瓊脂塊的增大而減小七、實驗細節與注意事項：細胞為什么要分裂？

(1)增大細胞膜表面積與體積比，有利于物質

的運輸(營養吸收與廢物排出)以保證細胞正常生

命代謝需要。(2)保證適宜的核質關系，使細胞質

能在細胞核的控制范圍內。實驗十二：觀察根尖分生組織細胞的有絲分裂一、實驗目的：1.制作洋蔥根尖細胞有絲分裂裝片。2.觀察植物細胞有絲分裂的過程，識別有絲分裂的不同

時期，比較細胞周期不同時期的時間長短。3.繪制植物細胞有絲分裂簡圖。二、實驗原理：1.基本原理：高等植物的分生組織有絲分裂較旺盛，且有絲分裂

各個時期細胞內染色體的形態和行為變化不同；2.檢測原理：細胞核內的染色體易被堿性染料(如龍膽紫)染成深

色，可用高倍顯微鏡根據各個時期內染色體的變化情

況，識別該細胞處于那個時期。三、實驗材料：洋蔥，質量分數為15%的鹽酸，體積分數

為95%的酒精，質量濃度為0.01g/ml或0.02g/ml

的龍膽紫溶液或醋酸洋紅液，洋蔥根尖細胞有

絲分裂固定裝片。四、實驗用具：顯微鏡，載玻片，蓋玻片，玻璃皿，剪子，

鑷子，滴管。五、方法步驟：(一)洋蔥根尖的培養(二)裝片的制作制作流程：解離→漂洗→染色→制片

1.解離：藥液：質量分數為15%的鹽酸，體積分數為95%的酒精(1：1混合液)。時間：3~5min.目的：使組織中的細胞相互分離開來。

2.漂洗：用清水漂洗約10min.目的：洗去藥液，防止解離過度，并有利于染色。

3.染色：用質量濃度為0.01g/mL或0.02g/mL的龍膽紫溶液(或醋酸洋紅液)染色3~5min目的：使染色體著色，利于觀察。

4.制片：將根尖放在載玻片上，加一滴清水，并用鑷子把根尖弄碎，蓋上蓋玻片，在蓋玻片上再加一片載玻片。然后用拇指輕輕地按壓載玻片。目的：使細胞分散開來，有利于觀察。(三)觀察記錄

1.先在低倍鏡下找到根尖分生區細胞：細胞呈正方形，排列緊密，有的細胞正在分裂。

2.換高倍鏡下觀察：分裂中期→分裂前、后、末期→分裂間期。（注意各時期細胞內染色體形態和分布的特點）。其中，處于分裂間期的細胞數目最多。六、實驗細節與注意事項：

1.為何每條根只能用根尖？取根尖的最佳時間是何時？因為根尖分生區的細胞能進行有絲分裂；上午10時到下午2時；因為此時細胞分裂活躍。

2.解離和壓片的目的分別是什么？壓片時為何要再加一塊載玻片？解離是為了使細胞相互分離開來，壓片是為了使細胞相互分散開來；再加一塊載玻片是為了受力均勻，防止蓋玻片被壓破。