標準解讀

《GB/T 32732-2016 香草 試驗方法》是一項國家標準，旨在為香草的質量檢測提供一套科學、統一的測試方法。該標準涵蓋了香草產品從外觀到內在質量的多個方面評價指標，適用于香草原料及其制品的質量控制。

在感官評價部分，標準規定了通過視覺、嗅覺等感官對香草進行評估的方法，包括顏色、形態、香氣等方面的描述與分級標準，幫助確保香草產品的基本品質符合要求。

理化性質測試則包含了水分含量測定、灰分分析等內容，這些測試能夠反映香草中非揮發性物質的比例以及加工過程中可能引入的雜質情況，對于判斷香草新鮮度及純度具有重要意義。

此外，《GB/T 32732-2016》還涉及到了特定成分如香蘭素等關鍵風味物質的定量分析方法，采用高效液相色譜法（HPLC）等先進技術手段來準確測量樣品中的目標化合物濃度，以此作為衡量香草香氣強度和品質優劣的重要依據之一。

該文件不僅提供了詳細的實驗步驟說明，還包括了如何處理數據、計算結果以及報告編寫等方面的具體指導，使得不同實驗室之間可以獲得一致性和可比性的檢測結果。通過遵循此標準執行相應測試項目，可以有效保障市場上流通香草產品的安全性和優質性。


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....

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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2016-06-14 頒布
  • 2017-01-01 實施
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文檔簡介

ICS6722010

B36..

中華人民共和國國家標準

GB/T32732—2016/ISO556521999

-:

香草試驗方法

Vanilla—Testmethod

Vanillafragrans

(ISO5565-2:1999,Vanilla[(Salisbury)

Ames]—Part2:Testmethods,IDT)

2016-06-14發布2017-01-01實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布

中國國家標準化管理委員會

中華人民共和國

國家標準

香草試驗方法

GB/T32732—2016/ISO5565-2:1999

*

中國標準出版社出版發行

北京市朝陽區和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區三里河北街號

16(100045)

網址

:

服務熱線

:400-168-0010

年月第一版

20167

*

書號

:155066·1-53237

版權專有侵權必究

GB/T32732—2016/ISO5565-21999

:

前言

本標準按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本標準使用翻譯法等同采用香草第部分試驗方法

ISO5565-2:1999《2:》。

與本標準中規范性引用的國際文件有一致性對應關系的我國文件如下

:

實驗室玻璃儀器單標線容量瓶

GB/T12806—2011(ISO1042:1998,NEQ)

本標準由中華全國供銷合作總社提出

。

本標準由全國辛香料標準化技術委員會歸口

(SAC/TC408)。

本標準起草單位南京野生植物綜合利用研究院

:。

本標準起草人張衛明陳仕榮

:、。

Ⅰ

GB/T32732—2016/ISO5565-21999

:

香草試驗方法

1范圍

本標準規定了香草Vanillafragrans的三種試驗方法

[(Salisbury)Ames]:

香草豆莢和香草粉水分含量的測定

a)(4.1);

香草醛香草酸羥基苯甲醛羥基苯甲酸的高效液相色譜測定法

b)、、4-、4-(4.2);

香草醛的紫外光譜測定法

c)(4.3)。

本標準適用于香草豆莢成捆豆莢碎香草和香草粉的質量評定及其貿易

(、、)。

本標準不適用于香草提取物

。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

實驗室玻璃器皿單標線容量瓶

ISO1042(Laboratoryglassware—One-markvolumetric

flasks)

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

水分含量moisturecontent

按本標準規定的方法蒸餾收集到的水量

,。

4試驗方法

41香草豆莢和香草粉中水分含量的測定

.

注中所述方法不適用于本標準

:ISO939。

411原理

..

用不溶于水的有機溶劑蒸餾法測定水分含量

,。

412試劑

..

所用試劑為分析純水為蒸餾水或純度相當的水

、。

4121甲苯

...

先用少量水振搖飽和后蒸餾餾出物用于測定水分含量

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