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文檔簡介

第一單元顯微鏡下的世界饅頭發霉了長了霉的鍋子發霉的蘋果壞了的饅頭發霉桔子霉到底長什么樣呢？霉是一種生物，它非常小，用眼睛很難直接看清，必須借助顯微鏡，所以叫它微生物。霉的種類很多，顏色各異顏色：青綠色、黃色、黑色、白色等形狀：絨毛狀、蛛網狀、絮狀等二、霉的功與過周代，有種專職的官員，專門從黃色曲霉中取得一種黃色的液體，來染制皇后穿的黃色袍服——黃衣。1、霉用來作染料2、霉用來做豆腐乳3、霉用來釀制醬和醬油除此之外，霉還可以生產工業原料制造抗菌素：青霉素、灰黃霉素等現在，人們發現，霉菌中的蝗菌能治蝗蟲、武氏蟲草菌能治松毛蟲，白僵菌更能殺死三千多種害蟲。霉的過在于：

有些霉菌會引起衣服、食物和物品的霉爛，使人和動植物得病。

小麥赤霉黑根霉引起甘薯得軟腐病青霉引起柑橘得青霉病弗萊明的故事——科學史的教育弗萊明與青霉素

弗萊明出生在蘇格蘭的亞爾郡，他的父親是個勤儉誠實的農夫，生了八個孩子，弗萊明是最小的一個。由于家道中落，他不能完成高等教育，十六歲便要出來謀生；在二十歲那年，承受了姑母的一筆遺產，才可以繼續學業。二十五歲醫學院畢業之后，便一直從事醫學研究工作。

在1928年，弗萊明在倫敦大學講解細菌學，無意中發現霉菌有殺菌作用，這種霉菌在顯微鏡下看來像刷子，所以弗萊明便叫它為“盤尼西林”

(Penicillin

的原意是有細毛的)

。從這時開始，弗萊明便對盤尼西林作系統的研究，到了1938年，盤尼西林才正式在病人身上使用。在第二次世界大戰期間，盤尼西林救活了無數人的生命。

弗萊明是一個腳踏實地的人。他不尚空談，只知默默無言地工作。起初人們并不重視他。他在倫敦圣瑪麗醫院實驗室工作時，那里許多人當面叫他小弗萊，背后則嘲笑他，給他起了一個外號叫“蘇格蘭老古董”。

有一天，實驗室主任賴特爵士主持例行的業務討論會。一些實驗工作人員口若懸河，嘩眾取寵，惟獨小弗萊一直沉默不語。賴特爵士轉過頭來問道:

“小弗萊，你有甚么看法?”

“做。”

小弗萊只說了一個字。他的意思是說，與其這樣不著邊際地夸夸其談，不如立即恢復實驗。

到了下午五點鐘，賴特爵士又問他:

“小弗萊，你現在有甚么意見要發表嗎?”

“茶。”原來，喝茶的時間到了。

這一天，小弗萊在實驗室里就只說了這兩個字。

弗萊明像往日那樣細心地觀察培養葡萄球細菌的玻璃罐。

“唉，罐里又跑進去綠色的霉!”弗萊明皺了眉頭。

“奇怪，綠色霉的周圍，怎么沒有葡萄球細菌呢？難道它能阻止細菌的生長和繁殖

?”細心的弗萊明不放過一個可疑的現象，苦苦地思慮下去。他進行了一番研究，證實這種綠色霉是殺菌的有效物質。他給這種物質起個名字:

青霉素，而這種霉菌成為青霉菌。有了這個發現，人類又從死神的手里奪回許多生命。說說在哪些條件下食品和其他物品會發霉？溫度？水分？空氣？光照？時間？實驗結論：？。序號條件組合實驗方法1溫暖，潮濕把裝有濕饅頭的塑料袋放在暖氣片上2溫暖，干燥把裝有干饅頭的塑料袋放在暖氣片上3寒冷，潮濕把裝有濕饅頭的塑料袋放在電冰箱里4寒冷，干燥把裝有干饅頭的塑料袋放在電冰箱里鞏固：物體在什么環境下發霉？

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