標準解讀

《GB/T 28829-2012 超市等級劃分要求》是中國國家標準之一，主要針對超市的服務質量、管理水平以及硬件設施等方面提出了具體的要求，并根據這些要求將超市劃分為不同的等級。該標準適用于各種類型的超市，旨在通過明確的標準促進超市行業的規范化發展和服務水平提升。

在等級劃分上，《GB/T 28829-2012》定義了從一星到五星五個級別，星級越高表示超市的整體服務水平和顧客滿意度越高。對于每個級別的超市，標準都設定了詳細的要求指標，包括但不限于：

  • 環境與設施：如營業面積大小、裝修風格及質量、商品陳列方式等；
  • 商品質量與種類：涵蓋食品、日用品等多個品類的質量控制措施及其豐富程度；
  • 服務態度與能力：員工的專業知識培訓情況、客戶服務態度及解決問題的能力等；
  • 經營管理：企業的管理制度是否健全有效，是否有完善的供應鏈管理體系等；
  • 社會責任：企業在環保節能、誠信經營等方面的實踐情況。


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....

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  • 現行
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  • 2012-11-05 頒布
  • 2012-12-01 實施
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文檔簡介

ICS0310020

A10..

中華人民共和國國家標準

GB/T28829—2012

超市等級劃分要求

Requirementsforsupermarketclassification

2012-11-05發布2012-12-01實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布

中國國家標準化管理委員會

GB/T28829—2012

前言

本標準按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中華人民共和國商務部提出并歸口

。

本標準起草單位中國連鎖經營協會北京京客隆商業股份有限公司利群集團股份有限公司

:、、、

華潤萬家有限公司

。

本標準主要起草人楊青松高京生狄同偉王維勇呂菲李滿

:、、、、、。

Ⅰ

GB/T28829—2012

超市等級劃分要求

1范圍

本標準規定了超市等級劃分的基本要求內容

。

本標準適用于超市門店

。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

標志用公共信息圖形符號第部分購物符號

GB/T10001.55:

室內空氣質量標準

GB/T18883

超市購物環境

GB/T23650

商店建筑設計規范

JGJ48

城市道路和建筑物無障礙設計規范

JGJ50

3等級劃分

本標準根據對超市的各項要求目標將超市劃分為達標超市和金鼎超市

,。

4達標超市劃分要求

41安全

.

411食品安全

..

4111質量管理機制

...

超市應有完善的商品質量管理機制并保障執行具體要求如下

,:

執行與食品安全相關的政策法規

a);

店內有健全的食品安全管理制度并設立相應的管理機構

b);

有專人負責和協調店內食品安全工作

c);

食品類商品符合國家食品衛生和食品安全標準

d)。

4112流程及人員

...

超市應有健全的食品安全的工作流程和人員管理規定具體要求如下

,:

食品運輸加工儲存銷售及垃圾處理流程應符合相關法律法規的規定

a)、、、;

從事食品經營相關人員需經過培訓持證上崗并保持良好的個人衛生

b),,;

與食品經營相關工作人員服務方式操作流程適當保證食品衛生安全

c)、,;

與食品經營相關工作人員按規定著裝

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