一區夜市方案運營二部

2021/4/171精品PPT01可行性分析02項目主題03夜市區域規劃04氛圍布置&宣傳推廣05招商運營形式06費用預估及收益07社會效益分析2021/4/172精品PPT01可行性分析1.1.項目背景1.2.市場環境分析1.3.瀘州夜市調研1.4.目標客群分析1.5.發展夜市必要性2021/4/173精品PPT項目背景

夜間生活已經是現代社會人們生活的重要組成部分，夜市經濟是城市現代化的重要標志之一。作為休閑娛樂經濟的重要組成部分，夜市經濟是衡量一座城市經濟發展水平、居民生活質量和投資環境的“晴雨表”。

與水井溝商圈、珠子街商圈這樣已經形成熱鬧非凡的‘夜市經濟’的商圈相比，商貿城的夜生活、夜消費顯得頗為單調，除了KTV、奶茶店、或是街邊零星的攤販外，居民幾乎想不到別的可以夜間消遣消費娛樂的場所。商貿城商圈的蓬勃發展，已經具備了發展“夜市經濟”的硬件條件。

因一區外圍長期被小攤販占領，造成整個市場次序混亂，市場環境臟、亂、差。如此惡性循環，導致一區招商銷售難度非常大，業主抱怨市場不穩定，房租價格提不上來，商戶抱怨市場環境差，顧客不愿意到一區購物。故組建夜市并統一規劃管理，有助于市場的興旺以及客流的引入。2021/4/174精品PPT市場環境分析1、現一區打造大學城經濟圈，定位為瀘州青年城，為滿足學生餐飲、休閑、娛樂、生活服務類的配套型商業為主，80%業態為夜間營業為主；2、大學城、客運中心、公交樞紐站、臨時載客租車等，都為一區夜間消費提供了有利的人流基礎。3、所謂無夜市便無鬧市，1、3區現狀經營較淡，商戶迫切需求吸引人流，增長營業額，夜市的形成可逐步引導1、3、5區夜間開門營業。“吃喝玩樂購”互補結合，才可有效截流，引人駐足，實現1、3、5區全面旺場。4、目前瀘州夜生活大致分布在水井溝、酒城樂園、逐漸型成的萬象匯等地，龍馬潭區夜間消遣區域顯得頗為匱乏，可將其打造為瀘州市龍馬潭區最引人注目的名片，亦可以區別于萬象匯以及萬達消費定位群體，搶占市場先機。2021/4/175精品PPT瀘州夜市調研瀘州市現有夜市小吃攤位現有品類:油炸類:土豆、臭豆腐燒烤類:烤串、烤翅、烤魷魚果類:水果、糖炒板栗鹵菜類:鹵菜、鹵串、鴨翅鴨脖米線、面類:砂鍋米線、花甲米線、涼面、熱面湯類:綠豆湯、銀耳湯、蓮子羹調研小結:據調研，瀘州市現有夜市小吃攤位集中在水井溝片區：水井溝、珠子街、大北街、大世界等，數量總計約80家；小吃攤經營品類多以麻辣燙、油炸類、燒烤類、米線、面類小吃為主，其占比分別為麻辣燙13%、油炸類17%、燒烤類15%、米線類13%，有向外拓展意向的商家占比89%。2021/4/176精品PPT目標客群分析主力客群（50%）：基本人流為大學城，車站上下客人流（取消10/8/4區前雜亂臨攤），以及商貿城片區的商戶、員工以及周邊居住區域人群。次主力客群（30%）：龍馬潭區生活圈次力客群（20%）：通過特色經營引流全市人群2021/4/177精品PPT發展夜市的必要性1、城市記憶名片隨著消費的轉變和商業模式的多樣化，特色街區已在全國迅速發展，成為打造“城市名片”的形象工程。如北京的“王府井”，成都的“錦里”，瀘州的“水井溝”，夜市的建設不僅可以促進商圈的升級發展，帶來更多的經濟效益，還可以對提升西南商貿城整體形象記憶。2、完善業態定位功能小吃街可以凝聚新購買力，直接增加街區營業收益，并間接帶動特色街區的升級改造。小吃街的經營模式匯聚了大量人流、客流，人們不滿足于單一的消費、娛樂項目，在酒足飯飽之余，客流會逐漸分流到KTV、酒吧等場所，帶動休閑娛樂等服務行業。3、商圈的重要組成部分小吃街擁有著集散人流、客流的功能，是商圈中氛圍最活躍的場所，經營成熟后，可與1-5區場內業態呼應，形成吃、喝、玩、樂、穿、戴、用一應俱全的靚麗風景線。故：打造屬于商貿城的夜市小吃街勢在必行2021/4/178精品PPT02項目主題2021/4/179精品PPT項目主題：城北夜市特色風味小吃街這里有飲有食，就差一個和你一起盤食的老饕啦備選案名：車站夜市、青年城夜市、美食不夜城2021/4/1710精品PPT9、人的價值，在招收誘惑的一瞬間被決定。2023/2/32023/2/3Friday,February3,202310、低頭要有勇氣，抬頭要有低氣。2023/2/32023/2/32023/2/32/3/20234:51:40PM11、人總是珍惜為得到。2023/2/32023/2/32023/2/3Feb-2303-Feb-2312、人亂于心，不寬余請。2023/2/32023/2/32023/2/3Friday,February3,202313、生氣是拿別人做錯的事來懲罰自己。2023/2/32023/2/32023/2/32023/2/32/3/202314、抱最大的希望，作最大的努力。03二月20232023/2/32023/2/32023/2/315、一個人炫耀什么，說明他內心缺少什么。。二月232023/2/32023/2/32023/2/32/3/202316、業余生活要有意義，不要越軌。2023/2/32023/2/303February202317、一個人即使已登上頂峰，也仍要自強不息。2023/2/32023/2/32023/2/32023/2/303夜市區域規劃3.1.項目選址的原則3.2.項目建設的目標3.3.夜市選址及規劃3.4.管理要求3.5.項目實施流程3.6.人員分工3.7.餐車示例標準3.8.桌椅示例標準2021/4/1712精品PPT項目選址的原則原則：堅持長遠規劃、因地制宜的方針，堅持服務于商家，堅持不擾民、少影響靜動態交通，美觀、實用，有利于將積聚人氣的建設原則，按照統一規劃、統一管理、統一設計、統一標志的原則風格要體現小、特、鮮，具有特色韻味。2021/4/1713精品PPT項目建設的目標1.初期市場目標擬建的夜市小吃街位于西南商貿城一區外街通道，建設總長約70米，寬19米，占地面積約1190平方米。外街通道以外圍為邊界向中間設立攤位，內側為人流通道，配合一區內商鋪引導人流入內消費，總攤位數約30個。建成設有餐飲特色小吃區。2.中期市場目標設立小商品、百貨、小工藝品區、鞋帽服裝區。市場發展中期僅靠小吃已經不能滿足消費需求，商貿城一區毗鄰客運中心、萬達廣場、公交車總站，有得天獨厚的客源和商家，琳瑯滿目的小商品和工藝品能促進市民和外來游客的消費。鞋帽服裝是人們的生活必需品，也是夜市最重要的和最具經濟效益的版塊。3.最終市場目標通過建設和打造，使西南商貿城1-5區成為吃、喝、玩、樂、穿、戴、用一應俱全的綜合類夜間商圈，使1區成為集餐飲、休閑、娛樂的量販式時尚生活圈。2021/4/1714精品PPT夜市區域規劃科學選址：根據多次實地走訪情況及商家意見收集，現擬定將西南商貿城一區靠云臺路廣場，以及一區主通道規劃為“夜市街”第一階段：規劃面積：1190平米規劃數量：可設計攤位30個。選址解析：考慮交通組織、水電供應、環境衛生、消防安全等相關因素。初期發展第一階段，成熟后根據招商及現場運營情況擴張二、三階段。2021/4/1715精品PPT管理要求1、劃行規市，經營攤位實行統一編號管理，定點定位，統一擺放，不得越線。經營設施必須符合市容、環境保護、校方等方面的要求，做到規格統一、整潔美觀、牢固安全。2、規范攤位設置，顯著的攤位定點劃線標志，并設立統一夜市經營標志牌。3、明確經營時間：時間17:00——12:00（2:00）4、加強對流動攤點、占道經營、亂丟亂放、亂貼亂畫、廣告橫幅、車輛擺放、賣藝乞討等的管理。5、清潔衛生：加強與外包單位溝通，建立巡場機制。6、落實食品和消防安全責任。7、統一著裝規范，做到證照齊全，經營者和從業者必須具備相關安全證明。2021/4/1716精品PPT項目實施流程1、啟動階段（3月31日前）：調查摸底、掌握市內夜市小吃商源儲備80家，制定招商方案及政策，方案立項并報批，明確目標，落實責任，環境氛圍營造，做好前期造勢宣傳；2、建設階段（4月10日前）：按照實際情況，3月22日召開招商推薦會，對接政府（以拉動就業，提升經濟為由可申請專項補貼），對硬件設施、周邊環境等進行改造，完善、提升檔次和品位，并有效招商，招商率達到50%，3、創建階段（4月10日-5月）：根據整體業態規劃和功能定位，強化市場準入機制，規范管理，集中爆破開業，力爭建設成品味高、環境優、人氣旺的夜市樣板。4、提升階段（5月以后）：爆破開業，建設夜市管理機制，鞏固、深化成果，同步出臺經營管理細則。啟動階段（3月20日前）建設階段（4月10日前）創建階段（4月10-4月30日）提升階段（5月以后）市調、方案立項報批環境氛圍營造市政報批招商說明會、啟動招商硬件設施升級餐車制作蓄勢推廣期招商持續期經過試營業慢慢提升夜市價值關鍵節點2021/4/1717精品PPT人員分工執行組長：副組長：成員：責任組組長小組成員工作內容對外協調組市政對接、規劃報批、補貼申請辦公室計劃制定和監督實施，成本控制及審核、硬件設施改造升級；招商銷售組市場調研及招商宣傳策劃組氛圍營造、宣傳推廣、招商及開業活動現場管理組準入機制建立、現場管理管控財務管理組相關財務收支工作2021/4/1718精品PPT餐車示例標準因考慮到政府創衛等相關規定，故餐車建議使用可移動餐車餐車大小：2mx2m一個2021/4/1719精品PPT桌椅示例標準因考慮到日間不阻擋交通，故建議使用可折疊型桌子桌椅大小：40cmx40cm一套2021/4/1720精品PPT04氛圍布置&宣傳推廣4.1.主題畫面4.2.氛圍布置4.3.宣傳排期4.4.媒體投放2021/4/1721精品PPT主題畫面2021/4/1722精品PPT氛圍布置在夜市附近進行亮化布置，讓夜市在夜空中綻放出絢麗奪目的光芒，吸人眼球，打造熱鬧氛圍。2021/4/1723精品PPT宣傳排期策劃期（3月20日前）造勢期（4月10日前）爆破期（4月10日-5月）持續推廣期（5月以后）策劃方案并立項報批軟文推廣、形象造勢持續小活動旺場推廣節點開業爆破開業爆破活動——瀘州“城北夜市”開街狂歡趴（暫略）持續推廣期——“城北夜市”持續旺場活動方案（暫略）一炮而紅·響徹瀘州2021/4/1724精品PPT媒體投放←網媒（騰訊大成網、瀘州那點事、舌尖上的瀘州、更瀘州等）←影院映前廣告（包括CGV影城、萬達影院、太平洋影院、聯娛影城等）←公交車廣告（包括公交車LED、車身廣告、站臺廣告等）←路名牌廣告（包括江陽區、龍馬潭區、以及龍馬潭區周邊）2021/4/1725精品PPT05招商運營形式5.1.招商政策5.2.招商任務分解5.3.員工激勵政策5.4.環境保護5.5.安全衛生2021/4/1726精品PPT招商政策（建議）分類優惠條件優惠幅度通享政策招商推薦會后一個月內簽訂協議者級別政策簽訂協議前20名經營者優惠總金額10%一次性付清一年租金者優惠總金額10%經營2個餐車并2個以上業種免租1個月經營3個餐車并3個以上業種免租2個月場內經營商戶免租2個月以上優惠條件可累計使用1、其他收費：場地1押金：3000元，清潔費：80元/月；2、收費方式：合同一年一簽，租金一年一交，乙方簽訂租賃合同之日應一次性付清12個月租金。逾期視乙方自動放棄明年年度租賃權，甲方有權另行出租；3、工商、稅務等部門費用的收取標準和時間，按工商、稅務等部門的規定執行。定價標準：1200元/車/月，龍頭位：2000元/車/月

2021/4/1727精品PPT招商任務分解“酒城里”夜市小吃街定向招商任務分解團隊總任務：30車完成時間：4月20日總責任人：何文武姓名任務分解（車）姓名任務分解（車）何文武8鄧軍1李昱佚5黃勇1徐波3楊舵1李茂源3關小軍3許馨元2羅春1潘艷波1潘宇12021/4/1728精品PPT員工激勵政策租賃/車提傭：

500元/車/年為了提高招商團隊的工作積極性，建立招商團隊的激勵機制，發揮團隊合作精神，快速完成本項目招商，根據行業規律和項目實際情況，本著公司利益最大化原則，現特制定本激勵方案。簽訂租賃合同，收取正式租金后，按租賃數量計算提成。2021/4/1729精品PPT06費用預估及收益6.1.項目費用預估6.2.項目收益預估2021/4/1730精品PPT項目費用預估階段類別項目內容預算合計第一階段2019年前期投入氛圍營造一區1層亮化、物料布置等8萬元合計支出：19.5萬元營銷推廣含前期造勢及開業爆破廣宣費用5萬元硬件設施改造水電、排污整改，水電表入戶5萬元提傭結算招商租金及獎勵1.5萬元合計支出19.5萬元2021/4/1731精品PPT項目收益預估階段類別項目內容預算效益估算第一階段2019年5月以后前期創收租金/廣告按100%招商率，8折租金預算餐車廣告按照5折計算攤位租金37.63萬元餐車廣告等5.0萬元收回成本盈利23.13萬元第二階段2020年5月以后創收租金按100%招商率，9折租金預算餐車廣告按照7折計算攤位租金42.33萬元餐車廣告等10.5萬純利潤第三階段2021年5月以后創收租金按100%招商率，租金全額預算攤位租金47.03萬元餐車廣告等15萬純利潤

此預估不含市政報批及經營管理費用2021/4/1732精品PPT07社會效益分析2021/4/1733精品PPT社會效益分析

夜市經濟與工業園區項目集中一樣，也應從漫山遍野的“放羊”式發展向集中“圈養”轉變，通過集中經營、規模經營集聚人氣，促進夜間消費，拉動夜市經濟獲取效益的最大化。

本項目以社會效益為主，經濟效益為附，以微利為目的，以社會服務為宗旨。項目啟動由企業籌資，攤位租售以保本為原則，以培育市場為準則，在形成規模和名氣后，以自主經營和管理費形成企業的良性發展，逐步創造良好的經濟效益。夜市街的建設，為返鄉個人創業提供更多選擇機會，同時拓寬市民就業渠道，解決失業人員、生活困難人員的生活出路，緩解社會壓力，促進社會和諧穩定發展具有重要意義。發展夜市經濟，不僅可以增加再就業崗位，管理到位還能