犐犆犛６７．２５０

犆５３

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜２３２９６．２６—２００９

食品接觸材料高分子材料

食品模擬物中甲醛和六亞甲基四胺

的測定分光光度法

犉狅狅犱犮狅狀狋犪犮狋犿犪狋犲狉犻犪犾狊—犘狅犾狔犿犲狉—

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２００９０３３１發布２００９０９０１實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜２３２９６．２６—２００９

前言

本標準的附錄Ａ為規范性附錄，附錄Ｂ、附錄Ｃ為資料性附錄。

本標準由國家認證認可監督管理委員會提出。

本標準由全國進出口食品安全檢測標準化技術委員會（ＳＡＣ／ＴＣ４４５）歸口。

本標準起草單位：中華人民共和國寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心、中國檢驗檢疫科學研

究院、中華人民共和國上海出入境檢驗檢疫局。

本標準主要起草人：陳少鴻、孫利、朱曉艷、雍煒、劉在美、陳建國、曹國洲、周宇艷、黃姣。

Ⅰ

書

犌犅／犜２３２９６．２６—２００９

引言

甲醛（ＨＣＨＯ）及六亞甲基四胺（Ｃ６Ｈ１２Ｎ４）都是化工原料，可用于制造與食品接觸的塑料材料及制

品。甲醛單體和六亞甲基四胺（ＨＭＴＡ）可能殘留在制成的產品中，隨著制品與食品接觸而遷移到食品

中。ＨＭＴＡ在一定條件下會分解產生甲醛，其轉化的化學反應式如下：

Ｃ６Ｈ１２Ｎ４＋６Ｈ２Ｏ→６ＨＣＨＯ＋４ＮＨ３

將ＨＭＴＡ轉化為甲醛后，可通過測定甲醛間接測定ＨＭＴＡ的遷移量，本標準中對ＨＭＴＡ遷移

量的測定方法即基于此。理論上，當樣品中不含殘留甲醛單體時，通過測定遷移ＨＭＴＡ轉化的甲醛

量，再根據上述反應式的數量關系即可得出ＨＭＴＡ遷移量。然而，對第三方實驗室而言，往往無法確

定實際樣品是否僅含甲醛或僅含ＨＭＴＡ，且由于更關注的是甲醛對人體健康的影響，對甲醛或ＨＭＴＡ

的遷移限量都是以甲醛和ＨＭＴＡ轉化甲醛之和計，故本標準方法中將試樣遷移的ＨＭＴＡ轉化成甲醛

測定后，不再分別計算甲醛和ＨＭＴＡ各自的遷移量。

Ⅱ

犌犅／犜２３２９６．２６—２００９

食品接觸材料高分子材料

食品模擬物中甲醛和六亞甲基四胺

的測定分光光度法

１范圍

本標準規定了食品模擬物中甲醛和六亞甲基四胺（以甲醛計）的測定方法。

本標準適用于水、３％（質量濃度）乙酸溶液、１０％（體積分數）乙醇溶液和橄欖油四種食品模擬物中

甲醛和六亞甲基四胺（以甲醛計）的測定。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ６０２化學試劑雜質測定用標準溶液的制備

ＧＢ／Ｔ６３７９．２—２００４測量方法與結果的準確度（正確度與精密度）第２部分：確定標準測量方

法重復性與再現性的基本方法（ＩＳＯ５７２５２：１９９４，ＩＤＴ）

ＧＢ／Ｔ６６８２分析實驗室用水規格和試驗方法（ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８，ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ９７２１化學試劑分子吸收分光光度法通則（紫外和可見光部分）

ＧＢ／Ｔ２３２９６．１—２００９食品接觸材料塑料中受限物質塑料中物質向食品及食品模擬物特定

遷移試驗和含量測定方法以及食品模擬物暴露條件選擇的指南

３術語和定義

ＧＢ／Ｔ２３２９６．１—２００９確立的以及下列術語和定義適用于本標準。

３．１

甲醛遷移量犿犻犵狉犪狋犻狅狀狅犳犳狅狉犿犪犾犱犲犺狔犱犲

試樣中的殘留甲醛單體向食品模擬物中遷移的甲醛量。

３．２

甲醛遷移總量狋狅狋犪犾犿犻犵狉犪狋犻狅狀狅犳犳狅狉犿犪犾犱犲犺狔犱犲

試樣中的殘留六亞甲基四胺和甲醛單體在食品模擬物中的遷移量，以甲醛計。

３．３

甲醛特定遷移量狊狆犲犮犻犳犻犮犿犻犵狉犪狋犻狅狀狅犳犳狅狉犿犪犾犱犲犺狔犱犲

按照ＧＢ／Ｔ２３２９６．１—２００９規定的遷移試驗方法和條件，以一定分析方法測定計算得出的試樣向

擬接觸食品遷移的甲醛量。

注：在一定條件下，甲醛特定遷移量可由甲醛遷移量計算得出，也