標準解讀

GB/T 19630.2-2005《有機產品 第2部分：加工》是中國關于有機產品加工的標準規范之一，它詳細規定了有機加工產品的生產、加工、包裝、標識、儲運及管理體系等方面的要求，旨在確保有機加工產品的質量和真實性，保護消費者權益，并促進環境可持續發展。以下是該標準的主要內容概述：

  1. 范圍：本標準適用于以有機原料為原料，通過特定加工過程生產出的有機加工產品，包括食品、飲料、紡織品及其他加工產品。

  2. 術語和定義：明確了有機加工、有機配料、非有機配料等相關術語的具體含義，為執行標準提供清晰的語言基礎。

  3. 基本要求：強調在整個加工過程中必須遵循有機原則，包括使用認證的有機原料、禁止使用轉基因物質、限制使用某些添加劑和加工助劑、以及確保加工過程不損害有機完整性。

  4. 原料和配料：規定了有機原料的比例要求，明確了非有機配料的使用條件和限制列表，確保最終產品符合有機標準。

  5. 加工和生產：描述了加工過程中應采取的措施，如避免交叉污染、使用適宜的清潔和消毒方法、記錄保持等，以保證有機產品的純度和追蹤性。

  6. 包裝、儲存與運輸：要求有機產品在包裝、儲存、運輸過程中也需遵守有機原則，防止污染，包裝材料應選擇對環境影響小的選項。

  7. 標識與銷售：詳細說明了有機產品標簽應包含的信息，如有機認證標志、認證機構名稱、有機成分比例等，確保消費者能夠正確識別和理解產品信息。

  8. 管理體系：要求企業建立并維護一個有效的有機管理體系，涵蓋內部檢查、記錄保存、員工培訓等方面，以持續滿足有機標準的所有要求。

  9. 監督與認證：指出有機產品加工企業需經過第三方認證機構的審核與認證，定期接受監督檢查，以維持其有機產品狀態的有效性。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB/T 19630.2-2011
  • 2005-01-19 頒布
  • 2005-04-01 實施
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文檔簡介

ICS65.020.01B04中華人民共和國國家標準GB/T：19630.2—2005有機產品第2部分:加工rganieproducts-Part2.Processing2005-01-19發布2005-04-01實施中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布中國國家標準化管理委員會

GB/T19630.2-2005前言范圍2規范性引用文件3術語和定義4要求4.1總則4.2加工廠環境4.3配料、添加劑和加工助劑4.4加工·········4.5有害生物防治4.6包裝4.7儲藏4.8運輸4.9環境影響4.10紡織品…附錄A（規范性附錄)有機食品加工中允許使用的非農業源配料及添加劑A.1非農業源食品添加劑和加工助劑A.2A.3微生物制品A.4其他配料·………附錄B（資料性附錄)評估有機食品添加劑和加工助劑的準則B.1必要性B.2核準添加劑和加工助劑的條件B.3使用添加劑和加工助劑的優先順序

GB/T19630.2—2005前GB/T19630《有機產品》分為四個部分：-第1部分：生產；第第2部分：加工；-第3部分：標識與銷售;-第4部分：管理體系。本部分為GB/T19630的第2部分本部分的附錄A為規范性附錄，附錄B為資料性附錄本部分由國家認證認可監督管理委員會提出。本部分起草單位：杭州萬泰認證有限公司、中國合格評定國家認可中心本部分主要起草人：盧振輝、袁清、陳云華、徐娜、王茂華。

GB/T19630.2—2005有機產品第2部分：加工范范國GB/T19630的本部分規定了有機加工的通用規范和要求本部分適用于以GB/T19630.1生產的未加工產品為原料進行加工及包裝、儲藏和運輸的全過程本部分有機紡織品的適用范圍為棉花或蠶絲纖維材料的制品。2規范性引用文件下列文件中的條款通過GB/T19630的本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件.其隨后所有的修改單(不包括誤的內容)或修訂版均不適用于本部分.然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分。GB2760食品添加劑使用衛生標準GB4287紡織染整工業水污染物排放標準GB5749生生活飲用水衛生標準GB14881—1994食品企業通用衛生規范GB/T18885-2002生態紡織品技術要求GB/T19630.1-2005有機產品第1部分：生產3術語和定義下列術語和定義適用于GB/T19630的本部分31配料ingredient在制造或加工食品時使用的.并存在(包括以改性的形式存在)于產品中的任何物質，包括食品添加劑。32食品添加劑foodadditives為改善食品品質和色、香、味、形、營養價值.以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質。3.3加工助劑foodprocessingaids本身不作為食品配料用,僅在加工、配制或處理過程中.為實現某一工藝目的而使用的物質或物料（不包括設備和器血)。3.4離子輻照ionizingirradia

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