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犡５５

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜１８６５０—２００８

代替ＧＢ１８６５０—２００２

地理標志產品龍井茶

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２００８０７１５發布２００８１００１實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜１８６５０—２００８

前言

本標準根據國家質量監督檢驗檢疫總局頒布的２００５第７８號令《地理標志產品保護規定》及

ＧＢ／Ｔ１７９２４《地理標志產品標準通用要求》制定。

本標準代替ＧＢ１８６５０—２００２《原產地域產品龍井茶》。

本標準與ＧＢ１８６５０—２００２相比主要變化如下：

———標準屬性由強制性國家標準改為推薦性國家標準；

———根據國家質量監督檢驗檢疫總局頒布的《地理標志產品保護規定》，將標準名稱改為《地理標志

產品龍井茶》；

———質量安全指標采用ＧＢ２７６２《食品中污染物限量》、ＧＢ２７６３《食品中農藥最大殘留限量》的相關

規定；

———加工技術中增加“機械加工應符合龍井茶加工工藝要求”；

———刪除了“注：碎末茶為推薦指標”內容。

本標準的附錄Ａ為規范性附錄。

本標準由全國原產地域產品標準化工作組提出并歸口。

本標準起草單位：浙江省農業廳經濟作物管理局、農業部茶葉質量監督檢驗測試中心、浙江省供銷

合作總社、浙江大學、杭州西湖龍井茶商會、新昌縣名茶協會。

本標準主要起草人：毛祖法、陸德彪、劉新、王金賢、龔淑英、戚國偉、趙玉汀、王春霞。

本標準所代替標準的歷次版本發布情況為：

———ＧＢ１８６５０—２００２。

Ⅰ

書

犌犅／犜１８６５０—２００８

地理標志產品龍井茶

１范圍

本標準規定了龍井茶的地理標志產品保護范圍、術語和定義、自然環境和生產、要求、試驗方法、檢

驗規則及標志、標簽、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準保護的龍

井茶。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ１９１包裝儲運圖示標志（ＧＢ／Ｔ１９１—２００８，ＩＳＯ７８０：１９９７，ＭＯＤ）

ＧＢ２７６２食品中污染物限量

ＧＢ２７６３食品中農藥最大殘留限量

ＧＢ４２８５農藥安全使用標準

ＧＢ７７１８預包裝食品標簽通則

ＧＢ／Ｔ８３０２茶取樣

ＧＢ／Ｔ８３０４茶水分測定（ＧＢ／Ｔ８３０４—２００２，ｅｑｖＩＳＯ１５７３：１９８０）

ＧＢ／Ｔ８３０５茶水浸出物測定（ＧＢ／Ｔ８３０５—２００２，ｅｑｖＩＳＯ９７６８：１９９４）

ＧＢ／Ｔ８３０６茶總灰分測定（ＧＢ／Ｔ８３０６—２００２，ｅｑｖＩＳＯ１５７５：１９８７）

ＧＢ／Ｔ８３１１茶粉末和碎茶含量測定

ＧＢ／Ｔ８３２１（所有部分）農藥合理使用準則

ＮＹ／Ｔ７８７茶葉感官評審通用方法

ＳＢ／Ｔ１００３５茶葉銷售包裝通用技術條件

國家質量監督檢驗檢疫總局令［２００５］第７５號《定量包裝商品計量監督管理辦法》

國家質量監督檢驗檢疫總局公告［２００５］第１５１號《中華人民共和國地理標志保護產品專用標志》

３術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

３．１

龍井茶犔狅狀犵犼犻狀犵狋犲犪

在本標準第４章范圍內采摘的符合５．２．１茶樹品種要求的茶樹鮮葉，按照傳統工藝在地理標志產

品保護范圍內加工而成，具有“色綠、香郁、味醇、形美”的扁形綠茶。

４地理標志產品保護范圍

龍井茶地理標志產品保護范圍限于國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護

規定》批準的范圍，即杭州市西湖區（西湖風景名勝區）現