IC5.65.120B20中華人民共和國國家標準GB/T18246—2000飼料中氨基酸的測定Determinationoffaminoacidsinfeeds2000-10-24發布2001-04-01實施國家質量技術監督局發布

GB/T18246-2000本標準是根據FAO/WHO(聯合國糧食及農業組織和世界衛生組織)植物蛋白評價組專家聯席會的推薦,在GB/T15399—1994《飼料中含硫氨基酸測定方法離子交換色譜法》、GB/T15400—1994《飼料中色氨酸測定方法分光光度法》國家標準和NY/T56—1987(原GB7649—1987）《谷物籽粒氨基酸測定的前處理方法》行業標準的基礎上，充分吸納國內外有關研究的最新成果和兩次參加國際大型氨基酸實驗室間聯合試驗研究的經驗與結果制定的本標準的酸水解部分和國際公職分析化學家協會（AOACInternational)的最新方法《飼料氨基酸測定方法》具有相同的構架.但補充了堿解色氨酸的離子交換色譜和高效液相色譜法，增加了酸提取添加氨基酸的測定。本標準對飼料氨基酸不同水解、測定方法的適應場合與局限性做了全面綜合、歸納和閘述，改進了有關國家標準的有如樣品量、粒度和蒸發去酸溫度等實驗條件。但是·考慮我國具體情況，本標準未像AOAC法那樣采用內標法，而采用了外標法：在酸解法中.除以偏重亞硫酸鈉做終止劑的氧化酸解法外·其他水解法也未采用AOAC和歐共體標準通用的回流水解法，而采用了真空封管水解法。在堿解法中.未用AOAC的氫氧化鈉做堿解劑.而是沿用了NY/T57—1987(原GB7650—1987）《谷物籽粒色氨酸測定法》中的堿解劑——-氫氧化鋰·這也是與德國等國家的做法相一致的。本標準達到了與AOAC等方法同樣的準確度和精密度。在具體應用中，一般可用常規直接水解法測定除色氨酸和含硫氨基酸(胱氨酸和蛋氮酸)以外的蛋白水解氨基酸,用氧化酸解法測定含硫氨基酸，而用堿解法測定色氨酸。但使用者可根據自己的測定目的·在本標準不同方法中組合、擇用。本標準的附錄A是標準的附錄本標準由農業部和全國飼料工業標準化技術委員會提出本標準由全國飼料工業標準化技術委員會歸口。本標準負責起草單位：國家飼料產品質量監督檢驗中心(北京）本標準參加起草單位：中國農業科學院畜牧研究所、吉林省農業科學院大豆研究所和農業部谷物質量檢測中心。本標準起草人：常碧影、張瑜、閣惠文、張明、梁維英、李靜梅.

中華人民共和國國家標準GB/T18246-2000飼料中氨基酸的測定Determinationofaminoacidsinfeeds范圍本標準規定了飼料中氨基酸的測定方法本標準適用于配合飼料、濃縮飼料、添加劑預混合飼料、單一飼料和預混料中氨基酸總量和添加游離氨基酸的測定。酸、堿水解法適于含動、植物蛋白的單一飼料、配合飼料、濃縮飼料和預混料中氨基酸總量的測定。酸水解法不能測定色氨酸,其中常規水解法適于測定除含硫氨基酸(胱氨酸和蛋氨酸等)以外的蛋白水解氨基酸;氧化水解法在以偏重亞硫酸鈉為氧化終止劑時,適于測定除酪氨酸以外的蛋白水解氨基酸在以氫溴酸為終止劑時,適于測定除酪氨酸、苯丙氨酸和組氨酸以外的蛋白水解氨基酸。堿水解法只適于色氨酸的測定。酸提取法適于配合飼料、預混料和濃縮飼料中添加氨基酸,主要是賴氨酸、蛋氨酸含量的測定，也可用于蘇氨酸等其他添加(游離)氨基酸含量的測定。2引用標準下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時.所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。GB/T6432—1994飼料中粗蛋白測定方法（eqvISO59831979）GB/T6433—1994飼料粗脂肪測定方法（eqvISO5983：1979）GB/T15399—1994飼料中含硫氨基酸測定方法離子交換色譜法方法原理3.1酸水解法常規(直接)水解法是使飼料蛋白在110C、(HCI)=6mol/L鹽酸作用下，水解成單一氨基酸,再經離子交換色譜法分離并以苗三酮做柱后衍生測定。水解中，色氨酸全部破壞，不能測量。胱氨酸和蛋氮酸部分氧化，不能測準。氧化水解法是將飼料蛋白中的含硫氨基酸(胱氨酸、半胱氨酸和蛋氨酸等)用過甲酸氧化，然后進行酸解,再經離子交換色譜分離、測定(詳見GB/T15399)。水解中色氨酸破壞,不能測定。酪氨酸在以偏重亞硫酸鈉做氧化終止劑時,被氧化，不能測準。酪氨酸、苯丙氨酸和組氨酸則在以氫溴酸作終止劑時被氧化，不能測準。3.2堿水解法飼料蛋白在110C、堿的作用下水解,水解出的