ICS03.200A16中華人民共和國國家標準GB/T14308—2003代替GB/T14308—1997旅游飯店星級的劃分與評定Star-ratingstandardfortouristhotels2003-06-02發布2003-12-01實施中華人民共和國發布國家質量監督檢驗檢疫總局

GB/T14308-2003次前言引言1范圍2規范性引用文件3術語和定義符號5總則6星級的劃分條件7星級的評定規則….….………………·8服務質量要求·························9管理制度要求……附錄A(規范性附錄)設施設備及服務項目評分表附錄B(規范性附錄）受施設備維修保養及清潔衛生評定檢查表附錄C(規范性附錄)服務質量評定檢查表660附錄D(資料性附錄）服務與管理制度評價表65

GB/T14308-2003前本標準代替GB/T14308—1997《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》本標準與GB/T14308—1997相比主要變化如下：a用“旅游飯店"取代“旅游涉外飯店”.并按國際慣例明確了旅游飯店的定義;b）規定旅游飯店使用星級的有效期限為五年.取消了星級終身制，增加了預備星級(見5.2)；C明確了星級的評定規則(見7.5).增加了某些特色突出或極其個性化的飯店可以直接向全國旅游飯店星級評定機構申請星級的內容（見7.5.3)：對餐飲服務的要求適當簡化(原標準6.1.6.6.2.6.6.3.7c、e.6.4.9b、d、e.6.5.9b、c、e、f)；將一星級飯店客房的最低數量要求由原來的20間改為15間（見6.1.8)；）將原標準三星級以上飯店的選擇項目合并，歸納為“綜合類別"“特色類別一"、"特色類別二”和“特色類別三”四大部類，刪去了原有部分內容，增加了飯店品牌、總經理資質、環境保護等內容（見6.7）：對四星級以上飯店的核心區域前廳、客房和餐廳強化了要求，增加整體舒適度等內容（見附錄A中的3.12、4.21和5.5)；h）借鑒一些國家的做法，增設了“白金五星級”(見3.2和6.6）本標準的附錄A、附錄B和附錄C為規范性附錄.附錄D為資料性附錄，本標準由國家旅游局提出。本標準由全國旅游標準化技術委員會（CSBTS/TC210）歸口本標準起草單位：國家旅游局質量規范與管理司。本標準主要起草人：張潤鋼、楊強、周政、賀靜、戴斌本標準所代替標準的歷次版本發布情況為：-GB/T14308—1993-GB/T14308-1997

GB/T14308-2003隨著全社會經濟發展水平和對外開放程度迅速提高，旅游飯店業所面臨的外部環境和市場結構發生了較大變化·其自身按不同客源類型和消費層次所作市場定位和分工也益趨細化。為促進旅游飯店業的管理和服務更加規范化和專業化.使之既符合本國實際又與國際發展趨勢保持一致，本標準尚需不時進行修訂。

GB/T14308-2003旅游飯店星級的劃分與評定范圍本標準規定了旅游飯店星級的劃分條件、評定規則及服務質量和管理制度要求本標準適用于正式營業的各種經濟性質的旅游飯店。規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件.其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內容)或修訂版均不適用于本標準.然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件.其最新版本適用于本標準.（B/T10001.1標志用公共信息圖形符號第1部分:通用符號(GB/T10001.1—2000,neqISO7001:1990)GB/T10001.2標志用公共信息圖形符號·第2部分：旅游設施與服務符號(GB/T10001.2-2002neqIsO7001:1990)3術語和定義下列術語和定義適用于本標準旅游飯店t0uristhotel能夠以夜為時間單位向旅游客人提供配有餐飲及相關服務的住宿設施。按不同習慣它也被稱為賓館、酒店、旅館、旅社、賓舍、度假村、俱樂部、大廈、中心等。3.2星級Star-rating用星的數量和設色表示旅游飯店的等級。星級分為五個等級·即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級（含白金五星級)。最低為一星級.最高為白金五星級。星級越高·表示旅游飯店的檔次越高33預備星級Probationaryslar-rating作為星級的補充，其等級與星級相同。4符號星級以鍍金五角星為符號,用一顆五角星表示一星級，兩顆五角星表示二星級,三顆五角星表示三星級.四顆五角星表示四星級，五顆五角星表示五星級，五顆白金五角星表示白金五星級5總則5.1由若干建筑物組成的飯店其管理使用權應該一致，飯店內包括出租營業區域在內的所有區域應該是一個整體，評定星級時不能因為某一區域財產權或經營權的分離而區別對待。5.2飯店開業一年后可申請星級·經星級評定機構評定批復后，可以享