從社會中來你見過用細菌畫畫嗎？右圖是用發出不同顏色熒光的細菌“畫”的美妙圖案。這些細菌能夠發出熒光，是他們的體內導入了熒光蛋白的基因。最早被發現的熒光蛋白是綠色熒光蛋白，科學家通過改造它，獲得了黃色熒光蛋白等。這些熒光蛋白在細胞內生命活動的檢測、腫瘤的示蹤研究等領域有著重要應用。那么，科學家是怎樣對蛋白質分子進行設計和改造的呢？對蛋白質分子的設計和改造是通過蛋白質工程來實現的。12溫故知新天然蛋白質的合成及表達蛋白質的結構蛋白質只有具有一定的空間結構，才能表達特定的性狀或具有特定的功能。基因工程的延伸蛋白質工程3.4第一章：蛋白質工程的崛起第二章：蛋白質工程的基本原理第三章：蛋白質工程的應用目錄蛋白質工程的崛起PART16一、基因工程的實質和不足(1)實質:將一種生物的基因轉移到另一種生物體內，后者可以產生它本不能產生的蛋白質，進而表現出新的性狀。(2)不足:基因工程原則上只能生產自然界中已存在的蛋白質。蛋白質工程的崛起二、蛋白質工程崛起的緣由天然蛋白質的結構和功能符合特定物種生存的需要，卻不一定完全符合人類生產和生活的需要。若要直接滿足人類的需要，就必須人為地對其進行改造，蛋白質工程從而崛起。如玉米中賴氨酸的含量比較低，經人工設計改造，可使其葉片和種子中游離賴氨酸的含量分別提高5倍和2倍。7蛋白質工程的崛起蛋白質工程的基本原理PART291.蛋白質工程的概念蛋白質工程是指以蛋白質分子的結構規律及其與生物功能的關系作為基礎，通過改造或合成基因，來改造現有蛋白質，或制造一種新的蛋白質，以滿足人類生產和生活的需求。蛋白質工程是在基因工程的基礎上，延伸出來的第二代基因工程。注意:蛋白質工程的操作對象——基因蛋白質工程的基本原理102、蛋白質工程的目標：根據人們對蛋白質功能的特定需求，對蛋白質的結構進行設計改造。3、蛋白質工程的實質：通過改造或合成基因，來定向改造現有蛋白質或制造新的蛋白質。4、天然蛋白質合成的過程：按照中心法則。

基因→表達(轉錄和翻譯)→形成具有特定氨基酸序列的多肽鏈→形成具有高級結構的蛋白質→行使生物功能。蛋白質工程與之相反蛋白質工程的基本原理115、蛋白質工程的基本思路：從預期的蛋白質功能出發→設計預期的蛋白質結構→推測應有的氨基酸序列→找到并改變相對應的脫氧核苷酸序列(基因)或合成新的基因→獲得所需要的蛋白質蛋白質工程的基本原理蛋白質工程的應用PART3(1)臨床上：科學家通過改造胰島素基因實現了對相應氨基酸序列的改造，由此研發出速效胰島素類似物產品。蛋白質工程的應用14蛋白質工程的應用(2)醫藥工業方面：①科學家將干擾素分子上的一個半胱氨酸變成絲氨酸，在-70°℃的條件下，干擾素可以保存半年。②科學家將小鼠抗體上結合抗原的區域“嫁接”到人的抗體上，經過這樣改造的抗體誘發免疫反應的強度會降低很多。15蛋白質工程的應用(3)其他工業方面：蛋白質工程被廣泛用于改進酶的性能或開發新的工業用酶。(4)農業方面：①科學家正嘗試改造某些參與調控光合作用的酶，以提高植物光合作用的效率，增加糧食產量；②利用蛋白質工程設計優良微生物農藥，通過改造微生物蛋白質的結構，使其防治病蟲害的效果增強。16蛛絲的強度和柔韌度得益于蛛絲蛋白的特殊布局，使它產生了一個由堅硬的結晶區和非結晶區構成的混合區域，有人試圖通過破解蛛絲蛋白的結構從而推測出其相應的基因結構，以指導對蠶絲蛋白的修改，從而讓蠶也吐出像蛛絲蛋白一樣堅韌的絲，此過程運用的技術及流程分別是(

)A基因突變；DNA->RNA->蛋白質B基因工程；RNA->RNA->蛋白質C基因工程；DNA->RNA->蛋白質D蛋白質工程；蛋白質->RNA->DNA->RNA->蛋白質D習題練習17下列關于蛋白質工程的說法不正確的是(

)A蛋白質工程能得到分子結構改變的蛋白質分子，使之更加符合人類的需要B蛋白質工程是在分子水平上對