中國酸奶行業(yè)市場規(guī)模發(fā)展分析_第1頁
中國酸奶行業(yè)市場規(guī)模發(fā)展分析_第2頁
中國酸奶行業(yè)市場規(guī)模發(fā)展分析_第3頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

中國酸奶行業(yè)市場規(guī)模發(fā)展分析

一、概況

酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，酸奶可分為4類:酸乳、發(fā)酵乳、風(fēng)味酸乳、風(fēng)味發(fā)酵乳。

歷史證據(jù)顯示，酸奶作為食品至少有4500多年的歷史了，最早期的酸奶可能是游牧民族裝在羊皮袋里的奶受到依附在袋的細(xì)菌自然發(fā)酵，而成為奶酪。

直到二十世紀(jì)，酸奶才逐漸成為了南亞、中亞、西亞、歐洲東南部和中歐地區(qū)的食物材料。

二、酸奶市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

《2021-2027年中國酸奶行業(yè)市場運(yùn)營態(tài)勢及發(fā)展前景預(yù)測報告》數(shù)據(jù)顯示：受益于常溫酸奶和低溫酸奶細(xì)分市場的規(guī)模不斷增長，中國酸奶市場在過去五年總體呈增長走勢。2019年中國酸奶市場規(guī)模為841.6億元，同比增長23.8%。

近幾年，中國常溫酸奶消費量增速迅猛，2019年中國常溫酸奶市場規(guī)模為419.6億元，同比增長35%；中國低溫酸奶市場為422億元，同比增長14.4%。

三、酸奶企業(yè)概況

隨著我國人們收入的提高和對健康的重視，“健康飲食”、“科學(xué)消費”等時尚消費觀念的興起，乳制品尤其是酸奶制品占食物支出的比重逐步上升。乳制品行業(yè)如今已是與人民健康息息相關(guān)的行業(yè)。

近年來，隨著我國人民的生活水平有了極大的提高，對于自身營養(yǎng)也有了很高的需求。雖然我國乳制品行業(yè)起步時間較晚，但發(fā)展極為迅速，在經(jīng)歷了一段高速發(fā)展的時期后，乳制品行業(yè)規(guī)模逐步擴(kuò)大，品牌化發(fā)展趨勢越發(fā)明顯。2019年光明乳業(yè)營業(yè)收入為2256323.7萬元，同比增長7.5%；三元股份營業(yè)收入為815071萬元，同比增長9.3%；伊利股份營業(yè)收入為9000913.3萬元，同比增長14%。

隨著國民經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展，我國乳制品行業(yè)也將持續(xù)健康地發(fā)展。2019年光明乳業(yè)企業(yè)利潤總額為107377.74萬元，同比增長35.5%；三元股份利潤總額為27644

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論