據調查報告：一根筷子上可能有700種細菌！每只臟手可攜帶40萬細菌；而剛洗過的手，每平方厘米亦可檢驗出3200個細菌；在抽查的700張人民幣上，竟有440張檢出代表腸道細菌污染的大腸桿菌；人的身體各個部位的皮膚表面，也攜帶著大量細菌，每1平方厘米面積的皮膚表面大約含有1～10萬個細菌,一個指甲縫里有近5萬個細菌！那么，細菌和真菌都能分布在什么環境中呢？大型真菌在日常生活中你見過細菌或真菌嗎？霉菌在日常生活中你見過細菌或真菌嗎？顯微鏡下的布魯氏病菌

在日常生活中你見過細菌或真菌嗎？第一節細菌和真菌的分布第四章細菌和真菌想一想議一議P66養雞場飼養員像醫生一樣穿白大褂的原因是什么？通過本節學習，你將知道：1、細菌和真菌的分布范圍是怎樣的？

2、怎樣檢測環境中的細菌和真菌？第一節細菌和真菌的分布空氣中有許多細菌和真菌，那請同學們幫忙“抓”100個細菌過來給我。這個任務可能完成嗎？為什么呢？不可能。因為細菌太小了。菌落細菌太小了，觀察細菌要用光學顯微鏡或電子顯微鏡放大幾百倍到上千倍才能看到。觀

察

菌

落怎樣才能用肉眼看到手上的細菌？什么是菌落?一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體。細菌菌落和真菌菌落有什么不同？不同形態的菌落細菌菌落真菌菌落形態大小顏色細菌的菌落真菌的菌落細菌菌落和真菌菌落區別：大小形態顏色細菌菌落

真菌菌落小大表面或光滑粘稠或粗糙干燥絨毛狀、絮狀或蜘蛛網狀白色或黃色紅、褐、綠、黑、黃等因此，

往往成為菌種鑒定的重要依據。菌落1.配制培養基2.高溫滅菌、冷卻3.接種4.培養培養細菌或真菌的一般方法瓊脂牛肉汁培養皿配制好的培養基探究：檢驗不同環境中的細菌和真菌問題：不同環境中都有細菌和真菌嗎？哪種環境中更多一些？哪種環境中更少一些？哪種環境中根本沒有？配制好培養基,就可以培養細菌和真菌了!有了培養基,怎樣才能證明手上有細菌或真菌呢?要問老師怎樣配制培養基。應該將手指上的細菌或真菌接種在培養基上。要不要設置對照?檢測不同環境中的細菌和真菌

科學探究是生物學學習的重要途徑,那么探究的步驟有哪幾步呢?⑴提出問題⑵作出假設⑶制定計劃⑷實施計劃⑸得出結論⑹表達交流（其中1、2、3為本節內容）1、提出問題：（先確定變量）

不同環境里都有細菌真菌嗎？馬路上的細菌真菌比草地多嗎？池塘里有細菌嗎?…...2、作出假設：

假設:不同環境里都有細菌真菌。假設:馬路上的細菌真菌比草地多。假設:池塘里有細菌。3、制定計劃：小時候你有過不洗手就吃水果的習慣嗎？幫幼兒園的老師設計一個探究：說服小朋友養成自覺洗手的好習慣。

◎不要隨意打開培養皿

◎標簽貼在培養皿的底面

◎本次檢測空氣中有沒有細菌

◎兩套培養皿都放在恒溫條件下培養提

示1.沒有想好工作之前，不能打開培養皿。想一想，為什么要有兩套裝有培養基的培養皿，各有什么作用？2.在標簽紙上標出組別、實驗日期、編號、將標簽紙貼在培養皿的底面。3.在各自選定的環境中采集細菌和真菌。4.放在什么環境條件下培養？兩套裝培養基的培養皿都需要在同一環境下培養嗎？5.設計好觀察記錄的表格，計劃好觀察的時間、次數。探

究

討

論1.為什么培養用的培養皿和培養基，在接種前必須高溫處理？為什么要用無菌棉棒？因為經高溫處理后，可以將培養皿上、培養基內混有的細菌和真菌的孢子殺死，這樣就排除了實驗外其他環境的污染。因此，在實驗前不要盲目打開培養皿，防止細菌和真菌的孢子落在培養基上。實驗中用無菌棉棒的目的同樣是為了防止棉棒上的微生物污染培養基。2.提示3相當于細菌、真菌一般培養方法中的哪一個步驟？提示3中的操作相當于一般培養方法中的接種步驟。3.通過各組的交流，你認為細菌和真菌的分布情況怎樣？細菌和真菌幾乎無處不在，但在不同環境中分布的多少不同，如手、硬幣上附著的細菌和真菌較多。4.什么環境條件下不可能有細菌和真菌？在這個探究中，不可能有細菌和真菌的情況存在嗎？是什么情況？為什么？經過嚴格的高溫滅菌的環境中不可能有細菌和真菌的存在，如對照組的一套培養皿，因為對照組的培養皿經高溫滅菌后一直處在密封狀態。5.根據你的探究活動進行總結：細菌和真菌的生活必須具備哪些基本條件？細菌和真菌生活必需的條件有：水、營養物質、適宜的溫度、一定的生存空間。在生物圈中廣泛分布土壤水體空氣人體及動物極端環境細菌和真菌的分布特點細菌菌落和真菌菌落區別：大小形狀顏色細菌菌落

真菌菌落小大大多數光滑黏稠或干燥粗糙絨毛狀,絮狀或蜘蛛網狀白或黃等紅,褐,綠,黑,黃等課本練習P70

1、（√）（×)P70

2、P70

3、（C）★鹽抑制了Ｂ細菌生長，促進A細菌生長。P70

4、★造成缺氧環境，使里面的微生物進行無氧呼吸而產生乳酸等產物。1.下列環境中，菌類生物較多存在的是（）A.剛煮熟的食物中B.火山口的熔巖中C.腌制食品的鹽水中D.流通的貨幣上D2.下列條件不是所有細菌和真菌生存所必需的條件的是（）A.適宜的溫度B.水分C.氧氣D.營養物質C3.一位同學在牛奶瓊脂培養基上接種了甲、乙兩種細菌，同時還在培養基上放了鹽水浸過的紙片。在恒溫培養箱中培養幾天后，鹽水浸過的紙片周圍只有乙細菌生長，沒有甲細菌的生長。下列有關解釋中，正確的是（）A.不同的細菌需要的生存條件是不一樣的B.這兩種細菌對環境的適應能力是一樣的C.甲、乙細菌都能夠在鹽水環境中生存D.甲、乙細菌都不能夠在鹽水環境中生存A4.制作泡菜是用乳酸菌使蔬菜中的有機物分解，生成乳酸。制作泡菜的泡菜壇不僅要加蓋，而且要用水封