Word-13-八年級生物教案一、教學目標

1、學問目標：通過探究活動，學會制作酸奶的方法并能解釋緣由；嘗試利用發(fā)酵技術(shù)制作食品。

2、力量目標：描述酒精發(fā)酵過程，明確發(fā)酵原理；通過試驗提高同學的動手力量

3、情感目標：培育同學對生物的深厚愛好；通過對祖國傳統(tǒng)工藝的介紹激發(fā)同學愛國情感

二、教學重難點

1、學會制作酸奶的方法并能解釋緣由。

2、熟悉發(fā)酵現(xiàn)象是由微生物引起的，說動身酵技術(shù)的應用。

3、舉例說動身酵技術(shù)在生活中的應用。

4、發(fā)酵過程的掌握

三、教學預備

1、老師預備相關(guān)圖片、動畫、視頻資料

2、同學做預習

3、相關(guān)試驗材料的預備

四、教學過程

1、老師描述：我們在平常吃早飯時會吃腐乳，學校樓下還常常會有人叫賣桂花酒釀（板書）（酒、醋、醬油、饅頭等）

老師：剛才我在黑板上寫下的這些食品都有一個共同點，大家知道是什么嗎？

問：我們常常會聽別人說到發(fā)酵，畢竟什么是發(fā)酵呢？

（發(fā)酵：某些微生物厭氧呼吸的一種方式）

老師描述：果酒暴露在空氣中為什么會變酸，水果放久了為什么會有酒味，發(fā)酵的本質(zhì)究竟是什么？

答：發(fā)酵指的是某些微生物在缺乏氧氣的狀況進行的一種特別的呼吸。通過這種呼吸不同的微生物會產(chǎn)生不同的產(chǎn)物。

老師描述：比如在果酒中含有乳酸菌，在缺乏氧氣的狀況下，乳酸菌會發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使酒變酸。而水果中的酵母菌發(fā)酵會產(chǎn)生酒精，所以水果放久了會有酒味。以上這兩種狀況是我們所不盼望發(fā)生的，大家可以想一下乳酸菌和酵母菌的這兩種發(fā)酵產(chǎn)物我們可以如何加以利用呢？

2、同學依據(jù)老師提出的問題進行相互之間的溝通。

3、老師提問果酒的制作過程以及原理。

4、同學自己看課本后回答問題。

5、老師依據(jù)同學的回答做出點評和補充。

6、老師演示果酒的制作過程，在時間和條件允許的狀況下，也可以請同學上臺嘗試。

7、老師提問不同風味的腐乳的制作過程并向同學展現(xiàn)他們的不同，引起同學的愛好。

8、同學依據(jù)課本回答問題。

9、老師補充一些課本上沒有的學問。

10、老師向同學發(fā)酵的基本原理以及發(fā)酵過程中所涉及到的一些菌種和其它物品。

11、布置課外作業(yè)。同學調(diào)查最感愛好的與發(fā)酵技術(shù)相關(guān)的一種職業(yè)，如面包師、制藥廠技術(shù)員、食品廠技術(shù)員、釀酒廠技術(shù)人員等，了解該職業(yè)主要的工作內(nèi)容和職業(yè)特點。

八班級生物教案篇二

教學目標

1．通過對河蚌、蝸牛及烏賊形態(tài)結(jié)構(gòu)和生活習性的學習，使同學了解軟體動物門的主要特征，同時了解軟體動物的經(jīng)濟意義。

2．在觀看各種軟體動物的過程中，連續(xù)培育試驗力量和觀看力量，通過歸納總結(jié)軟體動物的主要特征，培育分析綜合力量。

3．通過了解河蚌等軟體動物的形態(tài)結(jié)構(gòu)與生活習性，樹立生物體與環(huán)境相適應的觀點。通過了解軟體動物與人類的關(guān)系，樹立生物科學的價值觀和對事物一分為二的觀點。

重點、難點分析

1．本章重點及分析：

軟體動物種類許多，約有10萬多種，其形態(tài)結(jié)構(gòu)和生活環(huán)境亦有很大差別。那么，它們?yōu)槭裁炊际擒涹w動物呢？這就是本章的重點教學內(nèi)容，即通過詳細動物來揭示軟體動物類群的共同特征。河蚌生活在淡水中，蝸牛生活在陸地上，而烏賊則生活于海洋中，雖然它們的生活環(huán)境截然不同，但它們都具有共同的結(jié)構(gòu)，這就是都有貝殼和外套膜，而貝殼又是由外套膜分泌產(chǎn)生的。所以，外套膜是軟體動物共有的和特有的結(jié)構(gòu)，在教學當中應當重點強調(diào)外套膜這個特別的結(jié)構(gòu)，并明確它在動物體內(nèi)的位置，這樣會使同學較簡單地觀看到，無論是河蚌、蝸牛或烏賊，其外套膜都包在內(nèi)臟團外，起到愛護內(nèi)臟器官的作用。

2．本章難點及分析：

生物的生活環(huán)境相像卻具有相同的結(jié)構(gòu)特點對于同學來說比較簡單理解，但生活環(huán)境不同卻具有相同結(jié)構(gòu)對于同學來說就不太簡單接受了。教材中列舉的三種動物恰恰如此。淡水中的河蚌，陸地上的蝸牛和海洋中的烏賊是不同環(huán)境中生活的軟體動物的典型代表，要讓同學理解它們是“一家”就是本章的一個難點。解決這個難點的方法許多，但最根本的是讓同學理解外套膜是“一種”結(jié)構(gòu)而不是“一個”結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)是指包在內(nèi)臟團外的一層膜，動物的種類不同，這層膜的外形、薄厚會發(fā)生差異。例如：河蚌的外套膜是兩個，而蝸牛及烏賊的外套膜是一個；烏賊的外套膜很厚，是肌肉質(zhì)的，河蚌的則較薄，而蝸牛的外套膜卻是一層透亮?????的薄膜。所以，外套膜好比我們穿的衣服，有薄有厚，有長有短，但無論它什么樣，它都是衣服而不是別的什么，同學理解了什么是外套膜也就理解了什么叫做軟體動物。

教學過程設計

一、本課題參考課時為1課時

二、教學過程

1．引言的設計：

由于本課介紹的是一個特別的動物類群，所以，引言要簡潔明確，用時一般不超過本課時間的非常之一，這樣可以有更多的時間來學習詳細內(nèi)容，本課主題可以從以下幾個方面引入。

（1）圖片觀看引入：課前，老師預備一些蚯蚓、水蛭、沙蠶、河蚌、田螺（或蝸牛）以及烏賊的圖片。課上先將環(huán)節(jié)動物的三張圖片依次呈現(xiàn)給同學，同時提問：“它們是什么動物？”“有什么特征？”然后，出示河蚌等軟體動物的圖片，同時提問：“這些是什么動物？”“它們有什么特點？”由于同學對學過的環(huán)節(jié)動物有了肯定的了解。所以，對蚯蚓等能夠很快地答出它們的名稱和特征，但對于河蚌等未曾學過的動物，同學的回答就會多種多樣。此時，老師應盡可能讓同學發(fā)言，不要急于解釋，同學的回答越不一樣，其愛好性就越強。在把握時間的前提下，老師給出正確的答案，并借此引出本課的主題。這樣的引入可以激發(fā)同學的愛好，其心理變化為：熟識→生疏→猜想→期盼，是一種獵奇的心理，是這種引入方法的依據(jù)。實踐證明，這樣的引入法生動、簡潔，能夠達到激發(fā)同學學習愛好的目的，并且做為引入關(guān)鍵的圖片對于任何一位生物老師都能夠繪制，在不易得到實物或標本的偏遠地區(qū)，此方法也是簡便易行的。

（2）實物觀看引入：這種引入的方法需要一些實物或標本，在沿海或靠近自然?水資源的地區(qū)簡單做到，但對于我國西北地區(qū)及一些偏遠山區(qū)則有肯定的困難，所以要視條件而定，實物或標本的最大優(yōu)點是直觀，同學可以直接觀看所學的對象，不易產(chǎn)生偏差，如形體的大小、外形及顏色等。實物觀看引入的方法設計與圖片觀看引入相像，只不過將圖片換成了實物，這對激發(fā)同學的奇怪???心更有效。

2．新課的設計：

當我們用細心設計的引言激發(fā)起同學極大的學習愛好的時候，應當考慮到，課程的主題要更加生動好玩，更加精彩。否則，平淡的敘述會很快使同學厭煩，失去愛好，從而達不到教學目標的要求。所以，詳細教學過程的設計支配將直接影響到教學的效果，我們不應當忽視。

（1）首先是教學地點的選擇，有條件的學校可在試驗室，也可以在一般教室。（假如學校距海邊、河邊或湖邊很近的話，也不妨走出教室，到貼近軟體動物生活的自然環(huán)境中去觀看了解。）

（2）選定適當?shù)慕虒W方法：由于教材中在本章設計了一個觀看試驗，但課時又不允許我們單開一節(jié)試驗課。所以，一般是將試驗與敘述相結(jié)合，實行同步進行的教學方法，即邊觀看試驗，邊敘述有關(guān)學問內(nèi)容，這對于簡單找到試驗材料的學校不成問題，但對于很難找到試驗材料的學校，這種方法就不太相宜，由于同學手中沒有試驗材料，觀看就成問題了，假如是這樣的話，老師可以利用圖片或掛圖來進行教學，只不過效果要差一些。

（3）教學過程的詳細步驟，由于各種條件對教學方法的實施起著限制作用，在此我們不行能面面俱到地爭論各種各樣的教學方法的詳細實施步驟。所以，只以圖片教學為例來設計一個詳細的教學過程，由于這是絕大多數(shù)老師可以做到的。

①課前，老師可以從教學參考書中選取河蚌、蝸牛和烏賊的形態(tài)圖和結(jié)構(gòu)圖，繪制或復印若干份。（以兩個或三個同學一組圖片為宜。）

②在引入本課主題之后，將圖片發(fā)給同學，并提出觀看要求，如：先觀看三種動物的形狀，再觀看它們的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，看看它們各自有什么特點，它們有沒有相同的地方，這一步大約需要10分鐘。

③提出問題：引導同學爭論觀看結(jié)果，首先應讓同學對所觀看的動物進行描述，從形態(tài)到結(jié)構(gòu)，三種動物都要描述，目的是熬煉同學的表達力量，只有仔細觀看才能夠精確?????地描述，通過描述強化同學對所觀看動物的印象，為下一步的爭論做好預備。

④在同學描述的基礎上提出要爭論的問題，例如：“三種動物形態(tài)結(jié)構(gòu)各異，但為什么都是軟體動物呢？”“既然是同一類群的動物就必有相同的特征，你能找到它們的相同之處嗎？”“河蚌和蝸牛都有較硬的貝殼，但為什么稱它們?yōu)檐涹w動物呢？”“河蚌與烏賊生活在水中，用鰓呼吸，而蝸牛生活在陸地上，它用什么來呼吸呢？”……針對以上提出的問題，老師要組織同學依次進行爭論，問題可以一個個地提出，提出一個，爭論一個，解決一個。當問題爭論完了，要求同學了解的有關(guān)軟體動物的學問內(nèi)容也就全部展現(xiàn)給同學了，這其中設計的每一個問題都應當針對一個學問點，最終歸納到軟體動物門的主要特征上，這一步大約需要20～25分鐘。

⑤關(guān)于軟體動物與人類的關(guān)系方面，除了介紹一些經(jīng)濟價值外，應強調(diào)軟體動物也是自然環(huán)境中不行缺少的一個類群。它的種類多，數(shù)量大，分布廣，對維持生態(tài)平衡起著重要的作用。所以，人類對軟體動物不僅僅是利用的問題，更重要的是維持它的穩(wěn)定性，從而達到維持地球環(huán)境穩(wěn)定的目的。

八班級生物教案篇三

一、教材簡析：

《遺傳和變異現(xiàn)象》是北師大版生物八班級上冊第20章《生物的遺傳和變異》的第一節(jié)，教材主要從三方面：1、通過比較個體間性狀的差異，使同學識別生物的性狀和相對性狀；2、通過觀賞和評價兩幅19世紀的漫畫，關(guān)心同學熟悉生物的遺傳現(xiàn)象和變異現(xiàn)象；3、通過課后的性狀調(diào)查和思索與練習，進一步強化同學對遺傳和變異的領(lǐng)悟；來關(guān)心同學初步建立遺傳與變異的概念，從而有助于同學熟悉生物世界遺傳的多樣性，為今后學習生物的進化打下基礎。

二、學情分析：

八班級同學從未學習過遺傳學的相關(guān)學問。但他們在日常生活中或多或少接觸過相關(guān)內(nèi)容或觀看過此類現(xiàn)象。只是未能上升到理論的層次。這已經(jīng)為新學問的學習奠定了認知的基礎。而且，八班級的同學已經(jīng)具備了肯定理解、推斷、推理的力量。老師應充分調(diào)動起他們的這些力量，引導同學進行探究和總結(jié)。

三、教學目標：

學問目標：

1、正確表述性狀、相對性狀，遺傳和變異的概念；

2、能列舉和辨別生物的性狀、相對性狀以及生物的遺傳和變異現(xiàn)象；

3、觀看并描述相關(guān)的遺傳和變異現(xiàn)象。

力量目標：

通過活動讓同學把握“自主、合作、探究”的學習方法，在調(diào)查、合作、溝通中培育同學表達、分析、解決問題的力量及實踐力量。

情感目標：

通過觀看并描述相關(guān)的遺傳和變異現(xiàn)象，使同學了解生命個體的獨特性，培育同學喜愛自然、珍愛生命情感。

教學重點：

1、理解性狀、相對性狀、遺傳、變異等名詞。

2、能解釋并舉例生活中的一些生物學現(xiàn)象。

教學難點：

1、理解相對性狀指同一種生物同一性狀的不同表現(xiàn)形式。

2、理解遺傳和變異現(xiàn)象

教學方法：

自主、合作、探究。

教學課時：一課時

課前預備：

多媒體幻燈片。

教學過程：

一、情境導入。

幻燈片展現(xiàn)：2組同學們熟識的明星照片，請同學們觀看照片中的人物在外貌特征上有什么共同點，以此導入新課：遺傳和變異現(xiàn)象。

二、新課。

學問點一：性狀和相對性狀

1、性狀

1）小嬉戲：

①猜一猜：這分別是誰的眼睛？

（引出名詞——形態(tài)特征）

②猜一猜：這是誰的聲音？

（引出名詞——生理特性）

由以上兩個小嬉戲引出：性狀

性狀——生物的形態(tài)特征和生理特性，在遺傳學上都稱為性狀。

2）思索：同種生物同一性狀表現(xiàn)類型相同嗎？

3）依據(jù)性狀的概念說出葡萄的性狀。

展現(xiàn)同種生物同一性狀表現(xiàn)類型不同的圖片，從而引出：相對性狀

2、相對性狀

相對性狀——同一種生物同一種性狀的不同表現(xiàn)類型。

1）展現(xiàn)4組圖片，推斷圖片中的性狀是否是相對性狀？

2）活動：個體間性狀的比較爭論:

①在活動最終，有沒有人和報告者一起站立？說明白個體間性狀表現(xiàn)是否完全相同？

②依據(jù)活動結(jié)果推想世界上兩個人性狀完全相同的可能性有多大？

3）你能行：辨別下列哪些是相對性狀。（對性狀和相對性狀進行鞏固）

學問點二：遺傳和變異

1、遺傳

1）小嬉戲：查找親人

2）活動：觀賞和評價有關(guān)性狀遺傳的漫畫：《新鼻子》《舊磚上脫落的碎片》。

爭論：

①《新鼻子》中的鉤鼻子和《舊磚上脫落的碎片》中的斷腿有什么不同？

②哪幅漫畫中表達的生物學現(xiàn)象是可能發(fā)生的？為什么？請同學們說說以上兩項活動的體會：父母和子女之間的性狀有相像性，說明性狀可以由親代傳遞給子代。

從而引出：遺傳——子女和父母之間的性狀存在相像性，表明性狀可以從親代傳遞給子代，這種現(xiàn)象稱為遺傳。

3）展現(xiàn)4組與遺傳有關(guān)的圖片。

4）思索：子女和父母之間以及子女個體之間性狀肯定相像嗎？展現(xiàn)3組有親緣關(guān)系的圖片，請同學們觀看他們之間的性狀差異。從而引出：變異——子女和父母之間以及子女個體之間的性狀表現(xiàn)存在。

八班級生物教案篇四