標準解讀
《GB/T 10462-1989 綠豆》是中國關于綠豆質量標準的國家推薦性標準。此標準詳細規定了綠豆的質量要求、檢驗方法、檢驗規則以及包裝、標志、運輸和儲存條件，旨在統一綠豆產品的質量評價體系，保障市場交易中的商品質量和公平性。
標準內容概覽
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范圍：明確了本標準適用于收購、銷售、出口和儲存的綠豆。規定了綠豆的分類、質量指標及其檢驗方法。
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規范性引用文件：列出了實施本標準時所直接引用或參考的其他標準文件，確保各項檢測有據可依。
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術語和定義：對綠豆的基本概念進行界定，確保標準內術語的一致性和明確性。
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分類：根據綠豆的外觀特征（如顏色、雜質含量等）將其分為不同的等級，常見的如一級、二級等，不同等級對應不同的質量要求。
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要求：
- 外觀質量：規定了綠豆的純凈度，即其中雜質（如泥土、石子、異色豆等）的最大允許含量。
- 物理特性：包括綠豆的水分含量、破損率等，這些指標直接影響綠豆的儲存穩定性和食用品質。
- 衛生指標：確保綠豆中重金屬、農藥殘留等有害物質不超標，符合食品安全要求。
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檢驗方法：詳細說明了如何檢測綠豆的各項質量指標，包括樣品的抽取、制備以及具體的檢測步驟和設備要求。
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檢驗規則：規定了綠豆在交易前應遵循的檢驗程序，包括抽樣頻率、合格判定依據等。
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包裝、標志、運輸和儲存：
- 包裝：要求包裝材料應安全衛生，防止污染，且標識清晰，包含產品名稱、等級、凈重、生產日期、保質期、生產商信息等。
- 標志：確保綠豆包裝上有明確的標識信息，便于追溯和識別。
- 運輸和儲存：提出了綠豆在運輸和儲存過程中的環境條件要求，如保持干燥、通風，避免高溫、潮濕及蟲害，以保證綠豆品質不受損害。
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文檔簡介
UDC：635.654B23中華人民共和國國家標準GB10462-—89綠豆Greenbeans1989-03-22發布1989-10-01實施國家技術監督局發布
中華人民共和國國家標準綠GB10462-89中國標準出版社出版發行北京西城區復興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電話：63787337、687874471989年11月第一版20N年11月電子版制作書號：155066·1-6601版權專有侵權必究舉報電話：（010）68533533
中華人民共和國國家標準UDC635.654綠GB10462-89Greenbeans主題內容與適用范圍本標準規定了綠豆的分類、質量指標、名詞術語、檢驗方法、包裝、運輸和儲存的要求.本標準適用收購、銷售、調拔、儲存、加工和出口的商品綠豆。不適用于綠豆中的名貴品種，2引用標準GB2715·糧食衛生標準GB5009.36糧食衛生標準的分析方法GB5491糧食、油料檢驗桿樣、分樣法GB5492糧食、油料檢驗色澤、氣味、口味鑒定法GB5493糧食、油料檢驗類型及互混檢驗法1糧食、油料檢驗GB5494雜質、不完善粒檢驗法GB5497糧食、油料檢驗水分測定法名詞術語3.1純糧率：凈試樣重量減1/2不完善粒重量占凈試樣重量的百分率3.2不完善粒;不完善但尚有食用價值的顆粒，包括下列幾種：3.2.1未熟粒：籽粒不飽滿，皺縮達粒面1/2以上，與正常粒顯著不同的顆粒.3.2.2蟲蝕粒：被蟲蛙蝕，傷及子葉的顆粒。3.2.3病斑粒：粒面帶有病斑，傷及子葉的顆粒。3.2.4破損粒：子葉殘缺、橫斷、破碎的顆粒。3.2.5生芽粒：芽或幼根突破種皮的顆粒3.2.6霉變粒：粒面生霉變色的顆粒。3.2.7硬實粒：不能正常吸水膨脹、不易煮爛的顆粒3.3雜質：通過規定篩孔和無使用價值的物質，包括下列幾種：3.3.1通過直徑2.0mm圓孔篩的篩下物。3.3.2砂石、煤渣、磚瓦塊、金屬物等礦物質。3.3.3泥土塊、無食用價值的綠豆粒，異種糧粒及其他有機物質。3.4色澤、氣味：指一批綠豆的綜合色澤和氣味。4分類4.1根據綠豆種皮的顏色分為四類4.1.1明綠豆：種皮為綠色、深綠色，
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