兒童常見的營養問題兒童營養不良定義低體重生長遲緩消瘦兒童營養不良原因平日膳食搭配不當不良的飲食習慣戶外活動不足疾病兒童營養不良防治合理增加進食量養成良好的進食習慣增加戶外活動積極治療原發病兒童肥胖

定義脂肪細胞體積增大或/和脂肪細胞增多成年人肥胖兒童期肥胖脂肪細胞體積增大細胞數量不增加治療易奏效脂肪體積增大細胞數量增加治療較困難易過渡成成年期肥胖兒童肥胖兒童營養不良肥胖率兒童肥胖

肥胖的危害成年后易發生多種慢性病 高血壓、高血脂、冠心病、中風、脂肪肝、糖尿病、膽囊炎與膽結石、腫瘤（結腸癌、乳腺癌、宮頸癌、前列腺癌）等對兒童心理和行為的影響兒童肥胖

肥胖的原因遺傳因素能量攝入過多運動過少兒童肥胖

肥胖的防止措施平衡膳食，適當控制總能量的攝入養成良好的飲食習慣合理烹調食物多吃富含膳食纖維的食物堅持戶外活動和體育鍛煉減少看電視時間，不要亂吃減肥藥兒童肥胖附：常見易含性激素的食物可入藥的大補類食物，包括冬蟲夏草、人參、桂圓干、荔枝干、黃芪、沙參、蜂王漿等油炸類食品，特別是炸雞、炸薯條和炸薯片禽肉，特別是禽頸反季節蔬菜和水果某些兒童補品兒童鉛中毒定義：兒童血鉛水平超過一定標準流行情況：推算中國城市兒童鉛中毒發生率為 51.6%危害：對神經系統不可逆轉的損傷原因：環境鉛污染，食物鉛污染預防：1、注意生活環境衛生和個人衛生

2、均衡營養：鈣、鐵、鋅、VitC挑食對兒童的影響偏食、挑食影響兒童營養攝入不吃早餐對兒童的影響不吃早餐影響兒童營養攝入，影響 體能和學習成績，誘發某些疾病早餐30%中餐40%晚餐30%三餐分配的評價：●能量●蛋白質●維生素與礦物質《中國居民膳食指南》與平衡膳食早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少皇帝早餐，大臣午餐，乞丐晚餐早餐“不達標”的“多宗罪”早餐不達標,健康危害大低血糖肥胖胃病膽結石……優質早餐標準第一類:谷類；第二類：動物性食物第三類:奶及奶制品；第四類：蔬菜水果您今天早上吃了幾類？2類或以下：營養不充足3類:營養較充足4類:充足“優質早餐”的標準

如何吃好營養早餐？質量好：4類食物質量較好：3類食物質量一般：2類食物質量較差：只有1類食物不吃早餐對兒童的影響決定木桶漏水與否的是哪塊板子？最短的

決定人的身體健康的是你是否均衡的攝入營養碳水化合物脂肪維生素礦物質蛋白質水建議的學生早餐食譜牛奶+面包+雞蛋+水果牛奶+菜肉餃豆漿+叉燒包+拌黃瓜牛奶+綠豆糕+煎蛋皮蛋瘦肉粥+菜心蝦米炒面條雞蛋1個(50g)：常見早餐食品的蛋白質含量：約6g牛奶1杯(200g)：約6.2g豬肉白菜水餃2兩約7.5gXX牌雞柳漢堡約13.9g脂肪含量過高資料來源：楊月欣主編《中國食物成分表（2004）》，北京大學醫學出版社膽固醇300mg/日每日早餐在提供能量約700kcal的基礎上,最好還提供蛋白質約21克左右優蛋白早餐“優質早餐”的標準

這些食物好不好？

方便面類燒烤類膨化類碳酸飲料蛋糕，糕點類洋快餐類零食對兒童的影響宜選擇的零食奶和奶制品新鮮水果堅果富含氮的食物零食對兒童的影響不宜選擇的零食糖果類含精制糖的飲料營養低密度的膨化食物油炸食品加入色素的各種食物零食對兒童的影響合理安排吃零食的時間和數量可在正餐后或兩餐之間吃適量零食不宜在接近正餐時間吃，以免影響正餐食欲臨睡前不宜吃零食，以免影響腸胃道休息，不利于睡眠晚上吃零食后不刷牙，以引起齲齒不要一邊看電視一邊吃零食快餐對兒童的影響快餐是高脂肪、高能量，低維生素的食物飲料對