TCs.67.100.10X16中華人民共和國國家標準GB5408.1-1999氏殺菌乳巴Pasteurizedmilk1999-12-17發布2000-05-01實施國家質量技術監督局發布

GB5408.1-1999前本標準中的"4.1.2食品營養強化劑”、"4.3.1凈含量""4.4衛生指標”"4.5食品營養強化劑的添加量"和"6.1標簽"是強制性條文;其余條文是推薦性條文。本標準是GB/T5408—1985《消毒牛乳》的修訂標準·主要修訂內容如下：標準的名稱由《消毒牛乳》改為《巴氏殺菌乳》。2取消了：比重和汞的指標.財藏時間的規定，附錄A和附錄B。調整了脂防和非脂乳固體指標。增加了:產品分類，凈含量負偏差允許值，蛋白質、硝酸鹽、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素M，指標,添加食品營養強化劑的規定。本標準從實施之日起,代替GB/T5408—1985《消毒牛乳》。本標準由國家輕工業局提出。本標準由全國乳品標準化中心歸口.本標淮由黑龍江省乳品工業研究所負責起草。本標準主要起草人：王蕓、王心祥

中華人民共和國國家標準GB5408.1-1999巴氏殺菌代替GB/T5408-1985Pasteurizedmilk范圍本標準規定了巴氏殺菌乳的產品分類、技術要求、試驗方法和標簽、包裝、運輸、存要求。本標準適用于以牛乳或羊乳為原料，經巴氏殺菌制成的液體產品。2引用標準下列標準所包含的條文·通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時.所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。GB191—1990包裝儲運圖示標志GB4789.2—1994食品衛生微生物學檢驗菌落總數測定GB4789.3—1994食品衛生微生物學檢驗大腸菌群測定（B4789.4—1994食品衛生微生物學檢驗沙門氏苗檢驗GB4789.5—1994食品衛生微生物學檢驗志賀氏菌檢驗GB4789.10—1994食品衛生微生物學檢驗金黃色葡萄球菌檢驗GB4789.11-1994食品衛生微生物學檢驗溶血性鏈球菌檢驗GB4789.18-19941食品衛生微生物學檢驗乳與乳制品檢驗GB/T5009.24—1996食品中黃曲霉毒素M,和B,的測定方法GB/T5409—1985牛乳檢驗方法GB/T5413.1—1997嬰幼兒配方食品和乳粉蛋白質的測定GB/T5413.30—1997乳與乳粉雜質度的測定GB/T5413.32—1997乳粉硝酸鹽、亞硝酸鹽的測定GB/T6914—1986生鮮牛乳收購標準GB7718—1994食品標簽通用標準GB14880—1994！食品營養強化劑使用衛生標準3產品分類3.1全脂巴氏殺菌乳:以牛乳或羊乳為原料,經巴氏殺菌制成的液體產品。3.2部分脫脂巴氏殺苗乳:以牛乳或羊乳為原料，脫去部分脂肪·經巴氏殺苗制成的液體產品。3.3脫脂巴氏殺苗乳:以牛乳或羊乳為原料,脫去全部脂肪·經巴氏殺菌制成的液體產品.4技術