標準解讀

《GB 5009.270-2016 食品安全國家標準 食品中肌醇的測定》與《GB 5413.25-2010 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中肌醇的測定》相比，主要存在以下差異：

  1. 適用范圍擴大：GB 5009.270-2016適用于各類食品中肌醇的測定，其范圍更廣泛，不僅涵蓋了嬰幼兒食品和乳品，還包括了其他所有食品類別。而GB 5413.25-2010則專門針對嬰幼兒食品和乳品中的肌醇測定。

  2. 檢測方法更新：雖然兩個標準都可能包括高效液相色譜法等現代分析技術，但GB 5009.270-2016在發布時間上更晚，因此可能包含了更先進的檢測技術和方法改進，以適應更廣泛食品樣本的需求，提高檢測的準確性和效率。

  3. 限量標準與要求：由于GB 5413.25-2010專注于嬰幼兒產品，可能會有更加嚴格的安全限量要求或特定的指標設定，以保障這一敏感人群的健康安全。而GB 5009.270-2016作為通用標準，其限量要求可能更為通用，適用于不同年齡段人群消費的所有食品。

  4. 樣品處理與前處理：考慮到食品類型的多樣性，GB 5009.270-2016可能會提供更廣泛的樣品預處理方法，以適應不同食品基質的特性，而GB 5413.25-2010則主要關注于嬰幼兒食品和乳品的特殊處理需求。

  5. 法規依據與標準整合：隨著時間的推移，GB 5009.270-2016可能吸收了最新的科學研究成果和技術進步，并對舊標準進行了修訂或整合，以符合當前食品安全管理和監管的最新要求。

需要注意的是，具體的技術細節和要求變化需要直接查閱相應標準文檔以獲取最準確信息。


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....

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  • 2016-12-23 頒布
  • 2017-06-23 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB5009270—2016

.

食品安全國家標準

食品中肌醇的測定

2016-12-23發布2017-06-23實施

中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會發布

國家食品藥品監督管理總局

GB5009270—2016

.

前言

本標準代替食品安全國家標準嬰幼兒食品和乳品中肌醇的測定

GB5413.25—2010《》。

本標準與相比主要變化如下

GB5413.25—2010,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品中肌醇的測定

———“”;

增加了食品的檢出限和定量限

———;

修改了方法的適用范圍

———;

修改了試樣制備和樣品前處理方法

———;

修改了精密度

———。

Ⅰ

GB5009270—2016

.

食品安全國家標準

食品中肌醇的測定

1范圍

本標準規定了食品中肌醇的測定方法

。

本標準第一法適用于食品中肌醇的測定本標準第二法適用于嬰幼兒食品乳品及飲料中肌醇的

,、

測定

。

第一法微生物法

2原理

利用葡萄汁酵母菌Saccharomcesuvarum對肌醇的特異性和靈敏性定量測定試樣中待測物質

(y),

的含量在含有除待測物質以外所有營養成分的培養基中微生物的生長與待測物質含量呈線性關系

。,,

根據透光率與標準工作曲線進行比較即可計算出試樣中待測物質的含量

,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規定的二級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311氯化鈉

..(NaCl)。

312氫氧化鈉

..(NaOH)。

313鹽酸

..(HCl)。

314五氧化二磷

..(P2O5)。

315葡萄汁酵母菌Saccharomycesuvarum或其他等效標準菌株

..(),ATCC9080,。

32試劑配制

.

321氯化鈉溶液稱取氯化鈉溶解于水中分裝試管每管滅

..(9g/L):9.0g1000mL,,10mL。121℃

菌

15min。

322鹽酸溶液量取鹽酸冷卻后定容至

..(1mol/L):82mL,1000mL。

323鹽酸溶液量取鹽酸冷卻后定容至

..(0.44mol/L):36.6mL,1000mL。

324氫氧化鈉溶液稱取氫氧化鈉溶解于水中冷卻后定容至

..(600g/L):300g,500mL。

325氫氧化鈉溶液稱取氫氧化鈉溶解于水中冷卻后定容至

..(1mol/L):40g,1000mL。

33標準品

.

肌醇標準品純度或經國家認證并

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