標準解讀

《GB 5009.93-2010 食品安全國家標準　食品中硒的測定》與《GB/T 5009.93-2003 食品中硒的測定》相比，主要在以下幾個方面進行了調整和更新：

  1. 標準性質變化：最顯著的變化是從推薦性國家標準（GB/T）升級為強制性國家標準（GB），表明該標準從可選擇執行變為必須執行，體現了國家對食品中硒含量測定的重視程度提高，加強了食品安全監管的力度。

  2. 適用范圍擴展：新標準可能對適用的食品種類或樣品處理方法進行了擴展或細化，以適應更廣泛的食品類型和新的檢測需求，確保測定結果的準確性和普遍適用性。

  3. 檢測方法更新：《GB 5009.93-2010》引入或優化了硒含量測定的方法，如氫化物原子熒光光譜法、電感耦合等離子體質譜法等現代分析技術，這些方法相比舊標準中的方法可能具有更高的靈敏度、精確度和更快的檢測速度，有助于提高檢測效率和準確性。

  4. 限量值及質量控制要求提升：新標準可能根據最新的科學研究成果和食品安全風險評估，調整了食品中硒的限量標準，同時增強了對實驗室質控的要求，包括但不限于樣品前處理、試劑純度、儀器校準等方面，以確保檢測結果的可靠性。

  5. 術語定義與表述規范：標準中對相關術語和定義進行了修訂和完善，使其更加科學、準確，便于理解和執行。同時，對實驗步驟的描述可能更加詳細具體，便于實驗室操作人員遵循。

  6. 參考物質與標準品：新標準可能會推薦或要求使用新的參考物質和標準品，這些新材料的使用有助于提高測定結果的準確度和可比性。

  7. 環保與可持續性考慮：隨著對環境保護意識的增強，新標準可能加入了關于樣品處理和廢物處置的環保要求，鼓勵采用更為環保的檢測方法和流程。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經官方授權發布的權威標準文檔。

....

查看全部

  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB 5009.93-2017
  • 2010-03-26 頒布
  • 2010-06-01 實施
?正版授權
GB 5009.93-2010食品安全國家標準食品中硒的測定_第1頁
GB 5009.93-2010食品安全國家標準食品中硒的測定_第2頁
GB 5009.93-2010食品安全國家標準食品中硒的測定_第3頁
免費預覽已結束，剩余9頁可下載查看

下載本文檔

GB 5009.93-2010食品安全國家標準食品中硒的測定-免費下載試讀頁

文檔簡介

中華人民共和國國家標準

犌犅５００９．９３—２０１０

食品安全國家標準

食品中硒的測定

犖犪狋犻狅狀犪犾犳狅狅犱狊犪犳犲狋狔狊狋犪狀犱犪狉犱

犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳狊犲犾犲狀犻狌犿犻狀犳狅狅犱狊

２０１００３２６發布２０１００６０１實施

中華人民共和國衛生部發布

書

犌犅５００９．９３—２０１０

前言

本標準代替ＧＢ／Ｔ５００９．９３—２００３《食品中硒的測定》。

本標準所代替標準的歷次版本發布情況為：

———ＧＢ／Ｔ５００９．９３—２００３；

———ＧＢ／Ｔ１２３９９—１９９６；

———ＧＢ１３１０５—１９９１。

Ⅰ

書

犌犅５００９．９３—２０１０

食品安全國家標準

食品中硒的測定

１范圍

本標準規定了用氫化物原子熒光光譜法和熒光法測定食品中硒的方法。

本標準適用于食品中硒的測定。

２規范性引用文件

本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版

本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標準。

第一法氫化物原子熒光光譜法

３原理

試樣經酸加熱消化后，在６ｍｏｌ／Ｌ鹽酸介質中，將試樣中的六價硒還原成四價硒，用硼氫化鈉或硼

氫化鉀作還原劑，將四價硒在鹽酸介質中還原成硒化氫（Ｈ２Ｓｅ），由載氣（氬氣）帶入原子化器中進行原

子化，在硒空心陰極燈照射下，基態硒原子被激發至高能態，在去活化回到基態時，發射出特征波長的熒

光，其熒光強度與硒含量成正比。與標準系列比較定量。

４試劑和材料

除非另有規定，本方法所使用試劑均為分析純，水為ＧＢ／Ｔ６６８２規定的三級水。

４．１硝酸：優級純。

４．２高氯酸：優級純。

４．３鹽酸：優級純。

４．４混合酸：將硝酸與高氯酸按９∶１體積混合。

４．５氫氧化鈉：優級純。

４．６硼氫化鈉溶液（８ｇ／Ｌ）：稱取８．０ｇ硼氫化鈉（ＮａＢＨ４），溶于氫氧化鈉溶液（５ｇ／Ｌ）中，然后定容至

１０００ｍＬ，混勻。

４．７鐵氰化鉀（１００ｇ／Ｌ）：稱取１０．０ｇ鐵氰化鉀［Ｋ３Ｆｅ（ＣＮ）６］，溶于１００ｍＬ水中，混勻。

４．８硒標準儲備液：精確稱取１００．０ｍｇ硒（光譜純），溶于少量硝酸中，加２ｍＬ高氯酸，置沸水浴中加

熱３ｈ～４ｈ，冷卻后再加８．４ｍＬ鹽酸，再置沸水浴中煮２ｍｉｎ，準確稀釋至１０００ｍＬ，其鹽酸濃度為

０．１ｍｏｌ／Ｌ，此儲備液濃度為每毫升相當于１００μｇ硒。

４．９硒標準應用液：取１００μｇ／ｍＬ硒標準儲備液１．０ｍＬ，定容至１００ｍＬ，此應用液濃度為１μｇ／ｍＬ。

注：也可購買該元素有證國家標準溶液。

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標準文本僅供個人學習、研究之用，未經授權，嚴禁復制、發行、匯編、翻譯或網絡傳播等，侵權必究。
  • 2. 本站所提供的標準均為PDF格式電子版文本（可閱讀打印），因數字商品的特殊性，一經售出，不提供退換貨服務。
  • 3. 標準文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質量問題。

評論

0/150

提交評論