標準解讀

《GB 5009.247-2016 食品安全國家標準 食品中紐甜的測定》與《GB/T 23378-2009 食品中紐甜的測定方法 高效液相色譜法》相比，主要存在以下幾點差異和更新：

  1. 標準性質的變化：從標準編號可見，《GB 5009.247-2016》屬于食品安全國家標準，而《GB/T 23378-2009》為推薦性國家標準（"T"表示推薦性）。這意味著前者具有強制執行力，對食品中紐甜含量的測定提出了更嚴格的法律要求，而后者則是推薦執行的標準。

  2. 適用范圍和目的：雖然兩者都是針對食品中紐甜的測定，但作為食品安全國家標準，《GB 5009.247-2016》可能對檢測的食品類別、樣品處理、檢測限等方面有更全面或具體的規定，旨在確保食品中紐甜含量的測定結果更加準確可靠，符合食品安全的基本要求。

  3. 檢測方法和技術更新：隨著時間推移，檢測技術不斷進步。《GB 5009.247-2016》可能引入了新的檢測技術或改進了原有的高效液相色譜法（HPLC），比如提高檢測靈敏度、精密度和準確度，或者優化了樣品前處理步驟，使得檢測過程更加高效、環保。

  4. 限量值與判定依據：新標準可能會根據最新的科學研究成果和食品安全風險評估，調整紐甜在不同食品中的最大允許使用量或是明確了更具體的判定依據，為監管部門提供更科學合理的執法依據。

  5. 標準的嚴謹性和規范性：《GB 5009.247-2016》作為更新的標準，其內容表述、實驗操作步驟、質量控制要求等可能更為詳細和規范，便于實驗室操作人員理解和執行，同時也增強了標準本身的可操作性和實用性。

  6. 參考物質與質量控制：新標準可能更新了用于校準和質量控制的參考物質信息，確保檢測結果的可比性和互認性，同時可能對實驗室的質量管理體系提出了更嚴格的要求。

綜上，從推薦性標準升級為強制性國家標準，到檢測技術與方法的改進，再到標準內容的細化與規范，這些變化體現了對食品安全監管要求的提升及對公眾健康保護的加強。


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  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-03-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB5009247—2016

.

食品安全國家標準

食品中紐甜的測定

2016-08-31發布2017-03-01實施

中華人民共和國發布

國家衛生和計劃生育委員會

中華人民共和國

國家標準

食品安全國家標準

食品中紐甜的測定

GB5009.247—2016

*

中國標準出版社出版發行

北京市朝陽區和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區三里河北街號

16(100045)

網址

:

服務熱線

:400-168-0010

年月第一版

20178

*

書號

:155066·1-52203

版權專有侵權必究

GB5009247—2016

.

前言

本標準代替食品中紐甜的測定方法高效液相色譜法

GB/T23378—2009《》。

本標準與相比主要變化如下

GB/T23378—2009,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品中紐甜的測定

———“”。

適用范圍更改為飲料蜜餞糕點炒貨醬腌菜糖果果醬果凍復合調味料中紐甜的測定

———、、、、、、、、。

Ⅰ

GB5009247—2016

.

食品安全國家標準

食品中紐甜的測定

1范圍

本標準規定了食品中紐甜含量的高效液相色譜測定方法

。

本標準適用于飲料蜜餞糕點炒貨醬腌菜糖果果醬果凍復合調味料食品中紐甜的測定

、、、、、、、、。

2原理

試樣經混合提取液提取固相萃取柱凈化后采用高效液相色譜儀測定保留時間定性峰面積外標

,,,,

法定量

。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規定的一級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311乙腈色譜純

..(CH3CN):。

312辛烷磺酸鈉色譜純

..(C8H17NaO3S):。

313磷酸

..(H3PO4)。

314甲酸色譜純

..(CH3COOH):。

315甲醇色譜純

..(CH3OH):。

316三乙胺色譜純

..(C6H15N):。

32試劑配制

.

321混合提取液分別吸取甲酸和三乙胺加水定容至約

..:0.8mL2.5mL,1000mL,pH4.5。

322離子對試劑緩沖液稱取辛烷磺酸鈉用水溶解加入磷酸加水定容至

..:2.00g,500mL,1.0mL,

1000mL。

33標準品

.

紐甜號純度

(C20H30N2O5,CAS:165450-17-9),≥99.0%。

34標準溶液配制

.

341標準儲備液準確稱取紐甜標準品加混合提取液溶解定容至此溶液紐甜含

..:0.1000g,100mL,

量為

1.00mg/mL。

342標準工作液分別吸取適量紐甜標準儲備液用混合提取液配制成濃度分別為

..:,0.2μg/mL、

的系列標準工作液

1.0μg/mL、5.0μg/mL、10.0μg/mL、50.0μg/mL、100.0μg/mL。

35固相萃取柱或相當者使用前依次用甲醇水活化

.C18

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