標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 29962-2013 是一項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，其全稱為《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 2-巰基-3-丁醇》。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)主要規(guī)定了食品添加劑2-巰基-3-丁醇的技術(shù)要求、檢測方法、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)以及使用規(guī)范等內(nèi)容，旨在確保該添加劑在食品中的使用安全，保護(hù)消費(fèi)者健康。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以特定化學(xué)合成路徑得到的2-巰基-3-丁醇作為食品添加劑的應(yīng)用范疇。

  2. 術(shù)語和定義：對2-巰基-3-丁醇進(jìn)行了科學(xué)定義，幫助讀者準(zhǔn)確理解該物質(zhì)的化學(xué)特性。

  3. 技術(shù)要求：詳細(xì)列出了2-巰基-3-丁醇作為食品添加劑應(yīng)滿足的質(zhì)量指標(biāo)，包括純度、雜質(zhì)限量、感官特性（如外觀、氣味）等，確保其符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

  4. 試驗(yàn)方法：提供了檢測2-巰基-3-丁醇純度、雜質(zhì)含量等指標(biāo)的具體實(shí)驗(yàn)操作步驟和判定標(biāo)準(zhǔn)，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  5. 檢驗(yàn)規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)及監(jiān)督檢驗(yàn)的程序、項(xiàng)目和合格判定準(zhǔn)則，確保市場上流通的產(chǎn)品質(zhì)量可控。

  6. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)：要求產(chǎn)品包裝上必須明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及使用說明等，便于追蹤和正確使用。

  7. 使用原則：指明了2-巰基-3-丁醇在各類食品中的最大允許使用量和使用范圍，防止過量添加帶來的潛在風(fēng)險(xiǎn)。

實(shí)施意義：

該標(biāo)準(zhǔn)的制定與實(shí)施，為2-巰基-3-丁醇作為食品添加劑的生產(chǎn)、檢驗(yàn)、銷售及使用提供了統(tǒng)一的法規(guī)依據(jù)，有助于提升食品工業(yè)的質(zhì)量控制水平，保障消費(fèi)者的飲食安全。同時(shí)，通過規(guī)范市場行為，促進(jìn)了食品添加劑行業(yè)的健康發(fā)展。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2013-11-29 頒布
  • 2014-06-01 實(shí)施
?正版授權(quán)
GB 29962-2013食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑2-巰基-3-丁醇_第1頁
GB 29962-2013食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑2-巰基-3-丁醇_第2頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB29962—2013

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑2-巰基-3-丁醇

2013-11-29發(fā)布2014-06-01實(shí)施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

GB29962—2013

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑2-巰基-3-丁醇

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于由巰基丁酮為原料制得的食品添加劑巰基丁醇

2--3-2--3-。

2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱

.

巰基丁醇

2--3-。

22分子式

.

C4H10OS

23結(jié)構(gòu)式

.

HO

SH

24相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

106.18(2007)。

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤無色至淺黃色

將試樣置于比色管內(nèi)用目測法觀察

,

狀態(tài)液體

香氣強(qiáng)烈的刺激性氣味稀釋后有蔥香肉香

,、GB/T14454.2

32理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

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