標準解讀

GB 29709-2013 是一項食品安全國家標準，其全稱為《食品安全國家標準 動物性食品中氮哌酮及代謝物多殘留的測定 高效液相色譜法》。這項標準規定了使用高效液相色譜法（HPLC）來測定動物源性食品中氮哌酮及其代謝產物殘留量的具體方法和要求，旨在確保這些食品中的藥物殘留量符合安全標準，保護公眾健康。

標準適用范圍

該標準適用于豬、牛、羊、家禽等動物源性食品中氮哌酮及其多種代謝物殘留量的檢測。氮哌酮是一種獸用抗生素，用于預防和治療動物疾病，但其殘留可能對人類健康構成潛在風險，因此需要嚴格控制。

測定方法

  • 高效液相色譜法（HPLC）：這是一種常用的分離和分析技術，能夠高效、靈敏地測定樣品中的目標化合物。標準詳細描述了樣品前處理步驟，包括提取、凈化、濃縮等，以及HPLC儀器的設置條件，如色譜柱選擇、流動相組成、檢測波長等，以確保測定結果的準確性和重現性。

檢測限與定量限

標準設定了氮哌酮及其代謝物的最低檢測限（LOD）和最低定量限（LOQ），確保即使在極低濃度下也能準確識別和測量殘留水平，為食品安全監管提供科學依據。

樣品處理與分析流程

標準中詳細說明了從采集樣品到最終出具檢測報告的全過程，包括：

  1. 樣品采集與保存：規定了如何選取有代表性的樣品，以及樣品的儲存條件，以防止在檢測前發生變質或污染。
  2. 提取與凈化：介紹了如何使用合適的溶劑從復雜基質中有效提取目標化合物，并通過凈化步驟去除干擾物質。
  3. 測定與計算：提供了詳細的HPLC操作步驟，以及如何根據峰面積或峰高計算殘留物的濃度，確保結果的準確性。

合規性判定

根據測定結果，對比國家規定的最大殘留限量（MRLs），判斷食品中氮哌酮及其代謝物是否超標，為食品安全監管部門提供執法依據。

實施意義

該標準的實施加強了對動物源性食品中抗生素類藥物殘留的監控，有助于提升我國食品安全管理水平，保障消費者權益，促進畜牧業健康發展，同時符合國際食品貿易中的安全要求。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2013-09-16 頒布
  • 2014-01-01 實施
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GB 29709-2013食品安全國家標準動物性食品中氮哌酮及代謝物多殘留的測定高效液相色譜法_第1頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB29709—2013

食品安全國家標準

動物性食品中氮哌酮及代謝物

多殘留的測定高效液相色譜法

2013-09-16發布2014-01-01實施

中華人民共和國農業部發布

中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會

GB29709—2013

食品安全國家標準

動物性食品中氮哌酮及代謝物

多殘留的測定高效液相色譜法

1范圍

本標準規定了動物性食品中氮哌酮及代謝物氮哌醇殘留量檢測的制樣和高效液相色譜測定方法

。

本標準適用于豬的肌肉皮脂肝臟和腎臟組織中氮哌酮及代謝物氮哌醇殘留量的檢測

、+、。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

分析實驗室用水規格和試驗方法

GB/T6682。

3原理

試料中殘留的氮哌酮及代謝物用乙腈萃取正己烷除脂柱凈化高效液相色譜測定外標

,,,MCX,,

法定量

。

4試劑和材料

以下所用試劑除特別注明者外均為分析純水為符合規定的一級水

,;GB/T6682。

41氮哌酮氮哌醇標準品含量

.、:≥98%。

42乙腈色譜純

.:。

43正己烷

.。

44濃氨水

.。

45甲醇

.。

46乙酸銨

.。

47甲酸

.。

48固相萃取柱或相當者

.MCX:60mg/3mL,。

49的甲酸水溶液取甲酸用水溶解并稀釋至

.2%:2mL,100mL。

410的氨化甲醇取氨水用甲醇溶解并稀釋至

.5%:5mL,100mL。

411乙酸銨溶液取乙酸銨用水溶解并稀釋至濾膜過濾

.5mmol/L:0.385g,1000mL,。

412標準貯備液精密稱取氮哌酮和氮哌醇標準品各分別于量瓶中用甲醇

.1mg/mL:10mg,10mL,

溶解并稀釋至刻度配成濃度為的標準貯備液以下避光保存有效期個月

,1mg/mL。-20℃,3。

413混合標準工作液分別精密量取氮哌酮標準貯備液和氮哌醇標準貯備液各

.1μg/mL:1mg/mL

于量瓶中用甲醇稀釋至刻度配制成濃度為的混合標準工作液以

0.1mL,100mL,,1μg/mL

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