標準解讀

GB 29203-2012食品安全國家標準《食品添加劑 碘化鉀》這一標準詳細規定了碘化鉀作為食品添加劑在各類食品中的使用范圍、最大使用量、殘留量限量以及相關的質量規格要求。以下是該標準的主要內容概覽：

  1. 范圍：明確了本標準適用于以碘和氫氧化鉀反應制得的碘化鉀作為食品添加劑的使用規范，涉及其在食品加工過程中的功能、適用食品類別及安全使用指導。

  2. 術語和定義：對“碘化鉀”進行明確定義，說明其化學組成、CAS號等基本信息，確保使用的統一性和準確性。

  3. 技術要求：

    • 感官要求：規定碘化鉀應為白色結晶或粉末，無肉眼可見的外來雜質。
    • 理化指標：包括純度、水不溶物、砷、鉛、汞等重金屬含量的限值，確保產品符合安全衛生要求。
    • 微生物指標：設定細菌總數、霉菌和酵母菌等微生物指標的限量標準，保障食品安全。

  4. 食品分類及最大使用量：詳細列出了不同食品類別（如食鹽、特殊膳食用食品等）中碘化鉀的最大允許添加量，以mg/kg為單位，旨在防止過量添加導致的健康風險。

  5. 食品中碘化鉀的殘留量限量：設定了食品成品中碘化鉀殘留的最高限量，確保最終食品中碘化鉀的含量不會對人體造成不良影響。

  6. 檢驗方法：提供了碘化鉀的鑒別、純度測定、污染物及微生物檢測的具體方法，確保檢驗結果的準確性和可重復性。

  7. 標簽標識：要求產品包裝上應明確標注產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、生產商信息及使用注意事項等，便于消費者了解產品信息并正確使用。

  8. 實施與監督：說明了該標準的實施日期及監督執行的相關規定，確保標準的有效執行和監管。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經官方授權發布的權威標準文檔。

....

查看全部

  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2012-12-25 頒布
  • 2013-01-25 實施
?正版授權
GB 29203-2012食品安全國家標準食品添加劑碘化鉀_第1頁
GB 29203-2012食品安全國家標準食品添加劑碘化鉀_第2頁
免費預覽已結束，剩余6頁可下載查看

下載本文檔

GB 29203-2012食品安全國家標準食品添加劑碘化鉀-免費下載試讀頁

文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB29203—2012

食品安全國家標準

食品添加劑碘化鉀

2012-12-25發布2013-01-25實施

中華人民共和國衛生部發布

GB29203—2012

食品安全國家標準

食品添加劑碘化鉀

1范圍

本標準適用于以氫氧化鉀與碘反應生成碘酸鉀后再經還原制得的食品添加劑碘化鉀

,。

2化學名稱分子式和相對分子質量

、

21化學名稱

.

碘化鉀

22分子式

.

KI

23相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

166.0(2007)

3技術要求

31感官要求

.

應符合表的規定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色或白色

取適量試樣置于燒杯中在自然光下觀察色澤和狀態

狀態晶體50mL,

32理化指標

.

應符合表的規定

2。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

碘化鉀含量以干基計w附錄中

(KI)(),/%99.0~101.5AA.4

干燥減量w附錄中

,/%≤1AA.5

碘酸鹽附錄中

/(mg/kg)≤4

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標準文本僅供個人學習、研究之用，未經授權，嚴禁復制、發行、匯編、翻譯或網絡傳播等，侵權必究。
  • 2. 本站所提供的標準均為PDF格式電子版文本（可閱讀打印），因數字商品的特殊性，一經售出，不提供退換貨服務。
  • 3. 標準文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質量問題。

評論

0/150

提交評論