小肥羊品質為本、誠信至尚、偉業恒基、決勝千年小肥羊公司簡介內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司是一家以自然人做發起人的股份制企業，公司于1999年8月誕生在草原鹿城——包頭市，以小肥羊特色火鍋連鎖為主業。于2008年6月12日在香港上市，是中國首家在香港上市的品牌餐飲企業（股份代號968），被譽為中華火鍋第一股。公司發展歷程1999年8月，小肥羊酒店成立。1999年10月，小肥羊第一家連鎖店開業。

1999年10月，小肥羊物流公司成立

2001年5月，內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司上海分公司成立，（現有自己直接投資的店30家）。2002年1月，內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司北京分公司成立，（現有自己直接投資的店15家）。2002年1月，內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司深圳分公司成立，（現有自己直接投資的店18家）。2002年8月，公司決定成立內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司西南分公司，地點設在西安。2003年11月，小肥羊第一家境外連鎖店在美國洛杉磯開業。2003年1月，小肥羊調味品基地建立。

2004年1月，小肥羊旗艦店、樣板店、總公司——小肥羊大廈落成開業。2004年6月，內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司固陽肉品加工分公司成立。2004年11月12日，“小肥羊LITTLESHEEP及圖”被認定為中國馳名商標。走進尋常百姓家獨創之處“小肥羊火鍋”將延續了千百年的蘸著小料涮羊肉食法，改革為”不蘸小料涮羊肉”的新食法。鍋底料采用幾十種上乘滋補調味品；羊肉精選來自純天然、無污染的錫林郭勒大草原六月齡“烏珠穆沁羊”；二者珠聯璧合，形成了“肉品鮮嫩、香辣適口、回味悠長，久涮湯不淡、肉不老”具有濃厚的蒙古民族餐飲文化特色的小肥羊火鍋品牌。小肥羊公司的管理1、對員工的培訓和管理。小肥羊公司從建店之初就注重對員工的培訓，樹立了“顧客至上”的經營思想，并為此制定了《員工守則》、《培訓手冊》、《操作手冊》、《崗位描述》、《經營實務》等規章制度。上述規定中對組織機構、工作紀律、儀容儀表、工作態度、服務語言、職業道德、店內衛生、個人衛生標準、專業技能、工作流程、對顧客投訴的處理、安全、崗位職責及員工獎懲等都做了科學的規定，為提高員工素質、加強酒店管理、提升服務質量起到了決定性的作用。2、對加盟店的管理。為認真嚴謹的對待加盟工作，小肥羊公司成立了加盟服務中心，旨在加強與各加盟店的溝通，完成加盟店內所需經營管理、原料供給、店面形象等標準化工作，以保障整體形象的統一和產品質量的統一；加強對加盟店的管理，使之納入到公司統一的管理中來。同時，法務中心也從法律的角度規范加盟商的經營管理，使雙方友好愉快的合作。3、文化、品牌的管理。小肥羊公司在不斷的發展過程中，秉承羊文化的精髓，打造感恩、奉獻的企業文化，并且勇于承擔社會責任，提煉出“品質為本、誠信至尚、偉業恒基、決勝千年”的企業精神。《小肥羊報》、《小肥羊人》雜志在企業中發揮了橋梁和紐帶的作用。目前，公司組織機構高效，職工隊伍精干，企業精神、經營理念、經營宗旨等激勵作用非常明顯。小肥羊特特許加盟盟商場的的清理整整頓小肥羊自自1999年的的8月創創立后，，“不蘸蘸小料涮涮羊肉””的特色色食法得得到了消消費者的的廣泛青青睞，并并迅速開開始了連連鎖經營營之路。。從2000年年開始，，由于小小肥羊這這一特色色美食為為越來越越多的人人群所認認可，很很多商家家由此捕捕捉到商商機紛紛紛開始始加盟小小肥羊，，并出現現了一股股加盟熱熱潮。由于前期期加盟者者眾多，，加之為為了迅速速占領全全國市場場，在自自己的實實力還未未達到的的情況下下，小肥肥羊公司司把加盟盟政策定定為“以以加盟為為主，重重點直營營”，在在全國各各地設立立了省、、市、縣縣級總代代理及單單獨加盟盟店。這這一政策策的出臺臺，為小小肥羊公公司早期期的快速速發展起起到了積積極作用用，不僅僅滿足了了市場、、加盟者者、消費費者三方方面的需需求，也也創造了了良好的的品牌效效益，使使小肥羊羊足跡在在短短的的兩三年年時間里里遍布全全國各地地，一舉舉打響了了知名度度。“以加盟盟為主，，重點直直營”的的經營政政策為公公司起步步之初的的快速發發展帶來來了好處處，同時時也產生生了許多多弊端。。重點體體現在加加盟者素素質、服服務以及及管理質質量參差差不齊，，從而損損害了消消費者的的利益。。而且由由于這時時期“小小肥羊””還不是是注冊商商標，缺缺少有力力打假維維權的武武器，致致使假冒冒者橫行行，也嚴嚴重的傷傷害了小小肥羊品品牌的美美譽度，，使公司司進一步步的發展展受到制制約。加盟市場場的規范范和調整整歷程基于上述述情況，，從2002年年底開始始，公司司采取了了一系列列措施以以扭轉加加盟市場場的混亂亂局面。。核心是是調整加加盟政策策，由原原來的““以加盟盟為主，，重點直直營”變變為“以以直營為為主，規規范加盟盟”。具具體措施施是：首先，成成立加盟盟中心，，負責與與加盟商商的接洽洽、管理理以及服服務。加加盟中心心成立以以后幾乎乎走遍了了全國，，對散落落在各地地的六百百多家加加盟店進進行了全全面深入入的調查查，為下下一步取取締和整整頓加盟盟店面提提供了依依據。其其次，2003年初在在加盟中中心調查查的基礎礎上，董董事會做做出暫停停加盟業業務的決決定，此此后很長長一段時時間內公公司幾乎乎沒有新新增加盟盟店。與與此同時時公司分分階段、、有重點點的對加加盟市場場進行了了一系列列的規范范和整頓頓。從2003年至2007年幾年年間，公公司對加加盟市場場進行了了大規模模的治理理整頓，，其重點點主要體體現在以以下幾個個字上：：第一個字字是“關關”。就就是堅決決取締在在清查中中發現的的不合格格店面，，以維護護小肥羊羊品牌形形象不受受傷害；；第二個個字是““延”。。就是對對雖然經經營情況況較差，，但是能能積極配配合公司司進行整整改的店店面予以以保留，，限期整整改；第第三個字字是“收收”。一一方面，，對在查查中發現現的一批批經營有有序，盈盈利能力力強的店店面進行行收購，，納入公公司直營營店的規規范管理理體系中中。另一一方面，，逐步收收回各級級到期總總代理的的代理權權，并且且不再續續簽合約約；第四四個字是是“合””。就是是與好的的加盟商商、代理理商以參參股、控控股等方方式合作作。這一一階段典典型案例例是與原原甘肅總總代理合合作，將將其收編編為總部部下屬的的分公司司，共同同開發西西部市場場。經過幾年年來不間間斷的清清理、調調整和規規范，現現在小肥肥羊公司司的連鎖鎖店數量量已由最最高峰時時期721家減減少到360家家。其中中，取締締了到期期總代理理以后隨隨之關閉閉的不合合格店面面有218家（（河南72家、、山東38家、、甘肅24家、、陜西39家、、青海2家，東東北三省省43家家）；因因不能維維護公司司形象、、信譽而而被取締締的加盟盟店36家；因因違規經經營而被被取締的的店面有有19家家；因超超期經營營被取締締的店面面有40家；因因重大投投訴而被被取締的的店面有有21家家；經營營不善自自行關閉閉店面有有53家家；因不不可抗力力而關閉閉店面8家。直營戰略略加盟店為為小肥羊羊的擴張張立下來來了汗馬馬功勞，，可如今今張鋼不不得不在在這員““猛將””上動刀刀子了。。從2003年年底開始始，小肥肥羊抵御御住了各各地不斷斷要求加加盟的申申請，大大刀闊斧斧地進行行全面的的戰略調調整，將將前期追追求加盟盟數量的的擴張模模式調整整為專著著品牌信信譽、確確保穩健健經營的的方向上上來。對對于各地地合約到到期又做做不好的的加盟者者，小肥肥羊一律律收回改改為直營營；堅堅定地將將上海、、北京、、西安、、深圳、、天津等等五大城城市定為為直營的的戰略城城市；同同時總部部明令，，往后只只要是肯肯德基、、麥當勞勞設點之之處，鄰鄰近小肥肥羊的店店面全部部都得直直營。2004年，小小肥羊5歲了，，加盟服服務中心心在北京京成立，，負責嚴嚴格審查查每個加加盟者的的申請要要求，掌掌控和監監管加盟盟店。從從2003年以以后，小小肥羊的的加盟店店和直營營店一直直經歷著著調整，，到2005年年，小肥肥羊門店店數720家，，其中直直營店80家，，加盟店店640家。營營業規模模達到50億元元人民幣幣。張鋼鋼說：““這600多家家加盟店店，最終終能保留留的也就就300家左右右。”截截至2006年年7月的的統計數數據，小小肥羊火火鍋連鎖鎖店718家，，其中直直營店146家家。國際發展展:小肥肥羊的國國際化腳腳步引進外資資為加快國國際化進進程，自自2005年起起小肥羊羊公司開開始與歐歐洲最大大的投資資機構““3i集集團”、、知名投投資基金金“普凱凱基金””兩家公公司洽談談合作事事宜。經經過近一一年的努努力，2006年7月月份，小小肥羊成成功引進進這兩家家公司的的資金共共2500萬美美元，使使小肥羊羊公司成成為我國國第一家家引進外外資的餐餐飲企業業，同時時也是內內蒙古地地區繼蒙蒙牛之后后第二家家民間大大額引資資成功的的企業。。小肥羊公公司總裁裁盧文兵兵說，引引入外資資目的就就是要用用國際投投資者的的錢為中中國消費費者服務務，為宣宣傳內蒙蒙古的優優勢資源源、使草草原經濟濟融入世世界經濟濟舞臺服服務。海外店面面2004年6月月，香港港銅鑼灣灣店的隆隆重開業業，小肥肥羊連鎖鎖店的國國際化之之路也拉拉開的帷帷幕。隨隨著香港港店面的的成功設設立，公公司于05年加加快了國國際化的的進程，，在穩固固國內市市場的同同時，大大力拓展展國際市市場。目前，我我們的海海外店面面共有19家，，其中，，加拿大大5家、、美國3家、日日本3家家、印尼尼1家、、阿聯酋酋