標準解讀

GB 23487-2009 是一項針對食品添加劑中2-甲基-3-呋喃硫醇的具體標準規定。此標準由中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局及中國國家標準化管理委員會聯合發布，旨在確保食品安全，規范該添加劑的使用。

2-甲基-3-呋喃硫醇作為一種食品添加劑，主要功能可能涉及香味增強或者作為香料使用，因其具有特定的氣味特性。該標準詳細說明了這種化合物在食品工業中的應用范圍、允許使用的最大限量、檢測方法以及產品質量要求。

標準內容概覽：

  1. 范圍：明確了本標準適用于哪些類型的食品及其加工過程，規定了2-甲基-3-呋喃硫醇作為添加劑的應用范疇。

  2. 術語和定義：對2-甲基-3-呋喃硫醇進行了化學定義，確保了標準中提及的物質有明確的認知基礎。

  3. 技術要求：規定了該添加劑的純度、雜質含量等質量指標，確保其符合食品安全標準，不對消費者健康造成危害。

  4. 試驗方法：詳細描述了如何通過化學或物理手段檢測2-甲基-3-呋喃硫醇的含量及其純度，包括采樣、預處理、分析步驟等，以確保檢測結果的準確性和可重復性。

  5. 檢驗規則：確立了產品出廠前的檢驗程序、驗收準則以及監管部門進行監督檢查的依據。

  6. 標志、標簽、包裝、運輸和貯存：規定了產品外包裝上應標注的信息，以及在運輸和儲存過程中需遵循的條件，以維護產品的穩定性和安全性。

實施意義：

此標準的制定與實施，為食品生產商、監管機構以及消費者提供了統一的指導原則，有助于控制食品添加劑2-甲基-3-呋喃硫醇的合理使用，避免濫用導致的食品安全風險，同時保障了消費者的知情權和選擇權。通過嚴格的質量控制和監測，促進了食品行業的健康發展，增強了公眾對食品安全的信心。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經官方授權發布的權威標準文檔。

....

查看全部

  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB 1886.50-2015
  • 2009-04-17 頒布
  • 2009-10-01 實施
?正版授權
GB 23487-2009食品添加劑2-甲基-3-呋喃硫醇_第1頁
GB 23487-2009食品添加劑2-甲基-3-呋喃硫醇_第2頁
GB 23487-2009食品添加劑2-甲基-3-呋喃硫醇_第3頁
免費預覽已結束，剩余5頁可下載查看

下載本文檔

GB 23487-2009食品添加劑2-甲基-3-呋喃硫醇-免費下載試讀頁

文檔簡介

犐犆犛７１．１００．６０

犡４４

中華人民共和國國家標準

犌犅２３４８７—２００９

食品添加劑２甲基３呋喃硫醇

犉狅狅犱犪犱犱犻狋犻狏犲—２犕犲狋犺狔犾３犳狌狉犪狀狋犺犻狅犾

２００９０４１７發布２００９１００１實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅２３４８７—２００９

前言

本標準的４．３、４．４、４．５為強制性條款，其余為推薦性條款。

本標準技術指標修改采用食品法典委員會（ＣＡＣ）下屬的食品添加劑聯合專家委員會（ＪＥＣＦＡ）制

定的《２甲基３呋喃硫醇》（代號為ＪＥＣＦＡ１０６０），與ＣＡＣ（ＪＥＣＦＡ１０６０）相比，主要技術差異如下：

———４．３相對密度（２５℃／２５℃）由１．１４１～１．１５０改為１．０６０～１．１５０；

———刪除了溶解度要求。

本標準的附錄Ａ為資料性附錄。

本標準由中國輕工業聯合會提出。

本標準由全國香料香精化妝品標準化技術委員會歸口。

本標準負責起草單位：北京工商大學、天津春發食品配料有限公司、上海香料研究所、滕州瑞元香料

有限公司、石家莊利達化學品有限公司。

本標準主要起草人：鄭福平、張穎、徐易、孫寶國、曹怡、金其璋、張力昂、盧秉武。

Ⅰ

書

犌犅２３４８７—２００９

食品添加劑２甲基３呋喃硫醇

１范圍

本標準規定了２甲基３呋喃硫醇的要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸、貯存、保質期。

本標準適用于化學合成法制得的２甲基３呋喃硫醇。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ１１５３８—２００６精油毛細管柱氣相色譜分析通用法（ＩＳＯ７６０９：１９８５，ＩＤＴ）

ＧＢ／Ｔ１１５３９—２００８香料填充柱氣相色譜分析通用法（ＩＳＯ７３５９：１９８５，ＩＤＴ）

ＧＢ／Ｔ１１５４０香料相對密度的測定（ＧＢ／Ｔ１１５４０—２００８，ＩＳＯ２７９：１９９８，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ１４４５４．２香料香氣評定法

ＧＢ／Ｔ１４４５４．４香料折光指數的測定（ＧＢ／Ｔ１４４５４．４—２００８，ＩＳＯ２８０：１９９８，ＭＯＤ）

３產品化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量

３．１化學名稱：２甲基３呋喃硫醇，２甲基３巰基呋喃。

３．２ＣＡＳ號：２８５８８７４１。

３．３分子式：Ｃ５Ｈ６ＯＳ。

３．４結構式：

３．５相對分子質量：１１４．１６。

４要求

４．１色狀：淡粉紅色至淡橙色液體。

４．２香氣：具有烤肉香氣。

４．３相對密度（２５℃／２５℃）：１．１００～１．１５０。

４．４折光指數（２０℃）：１．５０９０～１．５３００。

４．５含量（ＧＣ）：≥９７

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標準文本僅供個人學習、研究之用，未經授權，嚴禁復制、發行、匯編、翻譯或網絡傳播等，侵權必究。
  • 2. 本站所提供的標準均為PDF格式電子版文本（可閱讀打印），因數字商品的特殊性，一經售出，不提供退換貨服務。
  • 3. 標準文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質量問題。

評論

0/150

提交評論