標準解讀

《GB 1903-1996 食品添加劑 冰乙酸(冰醋酸)》相比于《GB 1903-1980》，主要在以下幾個方面進行了調整和更新：

  1. 范圍界定：1996版標準可能對冰乙酸（冰醋酸）在食品添加劑中的應用范圍做了更明確或擴展的界定，以適應食品工業發展的新需求和安全標準的提升。

  2. 技術指標：更新了冰乙酸的質量指標，包括純度、雜質含量等，這些變化旨在提高食品安全性，確保產品符合更嚴格的衛生要求。例如，可能對鉛、砷等有害元素的殘留限量提出了更嚴格的規定。

  3. 檢測方法：1996版標準引入或修訂了檢測冰乙酸純度及雜質的具體方法，采用更科學、精確的技術手段，如高效液相色譜法、氣相色譜法等，以提高檢測的準確性和可重復性。

  4. 標簽標識：可能新增或細化了關于冰乙酸產品標簽標識的要求，確保消費者能夠獲取充分的產品信息，包括成分、使用方法、存儲條件及安全警示等。

  5. 執行日期與過渡期：明確了新標準的實施日期，并可能為舊標準產品的生產和銷售設定了過渡期，以便企業調整生產流程，符合新標準要求。

  6. 規范性引用文件：更新了標準中引用的其他國家標準或國際標準清單，確保所有引用標準均為最新有效版本，增強標準的適用性和權威性。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB 1903-2008
  • 1996-09-13 頒布
  • 1997-05-01 實施
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ICS67.220.20X42中華人民共和國國家標準GB1903—1996食品添加劑冰乙酸（冰醋酸)FoodadditiveGlacialaceticacid1997-05-01實施1996-09-13發布國家技術監督局發發布

中華人民共和國國家標準食品添加荊冰乙酸(冰醋酸)GB1903-1996中國標準出版社出版發行北京西城區復興門外三里河北街16號郵政編碼：10045電話：63787337、637874471997年3月第一版2005年1月電子版制作書號：155066·1-13517版權專有侵權必究舉報電話：（010）68533533

GB1903-1996本標準是根據聯合國糧農組織FAO.CXAS一79/92對GB1903-80進行修訂的，除砷和重金屬指標略優外，設項和指標與該標準等同。本標準對GB1903—80做了大幅度的修改，按FAO.CXAS一79/92并結合我國實際情況，對項目、技術指標、試驗方法均做了調整與修改;取消了甲酸、甲醛、乙醛、異臭、鐵項目，增加了結晶點項目;高錳酸鉀試驗時間由>5min改為>30min;蒸發殘渣由<0.02%改為<0.01%;保留重金屬及砷指標。試驗方法等效采用FAO.CXAS-79/92。本標準從生效之日起，同時代替GB1903—80。本標準由中華人民共和國化學工業部提出。本標準由化工部北京化工研究院、衛生部食品監督檢驗所技術歸口。本標準負責起草單位：上海化學試劑總廠。本標準參加起草單位：南寧第二化工廠、南通醋酸化工廠、重慶化學試劑總廠。本標準主要起草人：周嘉、李建中、馬駿。本標準1980年首次發布。

中華人民共和國國家標準食品添加劑GB1903-1996冰乙酸（冰醋酸）代替GB1903-80FoodadditiveGlacialaceticacid1范園本標準規定了食品添加劑冰乙酸(冰醋酸)的要求、試驗方法、檢驗規則、標志及包裝。本標準適用于由發酵法生產的乙醇為原料制得的冰乙酸。該產品作食品酸味劑使用。分子式：CH.COOH相對分子質量：60.05(按1993年國際相對原子質量)2引用標準下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。（B/T601一88化學試劑滴定分析（容量分析)用標準溶液的制備GB/T602一88化學試劑雜質測定用標準溶液的制備(neqISO6353-1:1982)GB/T603—88化學試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備(neqISO6353-1:1982)GB/T6678—86化工產品采樣總則GB/T6680-86液體化工產品采樣通則GB/T7533-93有機化工產品結晶點試驗方法(neqISO1392:1977)GB/T8450—87食品添加劑中砷的測定方法GB/T8451一87食品添加劑中重金屬限量試驗法要求外觀：無色透明液體。373.2簽別試驗：合格。3.3）冰乙酸(冰醋酸)應符合表1要求：韋1冰乙酸含量，%99.0高錳酸鉀試驗,mnir6.01發殘渣，%結

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