標準解讀

《GB 1886.10-2015 食品安全國家標準　食品添加劑　冰乙酸(又名冰醋酸)》相比于《GB 1903-2008 食品添加劑　冰乙酸(冰醋酸)》，主要在以下幾個方面進行了調整和更新：

  1. 適用范圍與分類: 新標準更明確了冰乙酸作為食品添加劑的使用范圍和分類信息，以適應食品安全國家標準體系的最新要求。

  2. 技術要求: GB 1886.10-2015對冰乙酸的質量指標進行了細化和優化，可能包括純度、雜質含量、微生物指標等方面的調整，以確保產品更加安全、符合現代食品安全標準。

  3. 檢驗方法: 更新了檢測冰乙酸質量的分析方法和技術，引入或參照了更科學、更精確的檢測手段，提高了檢驗結果的準確性和可操作性。

  4. 標簽標識: 新標準對產品標簽和說明書的要求可能有所增強，強調需明確標注產品成分、使用方法、儲存條件及安全警示等內容，增強了消費者的知情權和使用安全性。

  5. 實施日期與替代關系: 明確了新標準的實施日期，并聲明其替代舊標準GB 1903-2008的地位，指導行業遵循新的食品安全規范。

這些變動旨在提升食品安全標準，加強食品添加劑冰乙酸的質量控制，保障公眾健康。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB188610—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑冰乙酸又名冰醋酸

()

2015-09-22發布2016-03-22實施

中華人民共和國發布

國家衛生和計劃生育委員會

GB188610—2015

.

前言

本標準代替食品添加劑冰乙酸冰醋酸

GB1903—2008《()》。

本標準與相比主要變化如下

GB1903—2008,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品添加劑冰乙酸又名冰醋酸

———“()”。

Ⅰ

GB188610—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑冰乙酸又名冰醋酸

()

1范圍

本標準適用于由發酵法生產的乙醇為原料制得的食品添加劑冰乙酸又名冰醋酸

()。

2分子式和相對分子質量

21分子式

.

CH3COOH

22相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

60.05(2007)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色透明取適量試樣置于燒杯中在自然光線下

50mL,

狀態液體觀察其色澤和狀態

32理化指標

.

理化指標應符合表的規定

2。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

乙酸含量w附錄中

,/%≥99.5AA.4

高錳酸鉀試驗通過試驗附錄中

AA.5

蒸發殘渣w附錄中

,/%≤0.005AA.6

結晶點

/℃≥15.6GB/T7533

釀造醋酸的比率天然度

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