標準解讀

GB 1886.81-2015食品安全國家標準《食品添加劑 月桂酸》這一標準規定了食品添加劑月桂酸的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。具體內容包括：

  1. 適用范圍：明確了該標準適用于以椰子油或棕櫚仁油為原料，通過水解、分離、提純等工藝制得的月桂酸作為食品添加劑的使用。

  2. 技術要求：詳細列出了月桂酸在作為食品添加劑時應滿足的質量指標，包括純度、熔點、酸值、碘值、重金屬（以鉛計）、砷含量等具體參數限值，確保其安全性及使用效果。

  3. 試驗方法：規定了如何檢測月桂酸的各項指標，包括采用的儀器、試劑、操作步驟等，以保證檢測結果的準確性和可重復性。

  4. 檢驗規則：說明了產品出廠檢驗和型式檢驗的要求，以及抽樣方法、判定規則等，確保每批產品的質量符合標準。

  5. 標志、標簽、包裝：要求在月桂酸的外包裝上明確標注產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、生產商信息、執行標準號等內容，便于追溯和正確使用。

  6. 運輸和貯存：給出了運輸和貯存月桂酸時應遵循的條件，如防潮、防曬、避免高溫等，以防止產品變質，保持其品質穩定。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB188681—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑月桂酸

2015-09-22發布2016-03-22實施

中華人民共和國發布

國家衛生和計劃生育委員會

中華人民共和國

國家標準

食品安全國家標準

食品添加劑月桂酸

GB1886.81—2015

*

中國標準出版社出版發行

北京市朝陽區和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區三里河北街號

16(100045)

網址

:

服務熱線

:400-168-0010

年月第一版

20166

*

書號

:155066·1-51828

版權專有侵權必究

GB188681—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑月桂酸

1范圍

本標準適用于從椰子油和其他植物油水解后分離精制而得的食品添加劑月桂酸

。

2分子式和相對分子質量

21分子式

.

C12H24O2

22相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

200.32(2007)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色或稍帶黃色取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在

、,

狀態結晶固體或粉末有光澤自然光線下觀察其色澤和狀態

,

32理化指標

.

理化指標應符合表的規定

2。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

酸值以計

(KOH)/(mg/g)252~287GB1986

碘值

/(g/100g)≤3.0GB/T18953

灼燒殘渣w

,/%≤0.1GB/T9741

皂化值以計

(KOH)/(mg/g)

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