標準解讀

《GB 1886.42-2015 食品安全國家標準　食品添加劑　DL-酒石酸》與《GB 15358-2008 食品添加劑　DL-酒石酸》相比，主要在以下幾個方面進行了調整和更新：

  1. 標準體系歸屬：最顯著的變化是標準被納入了新的食品安全國家標準體系。《GB 1886.42-2015》屬于食品安全國家標準系列，這反映了中國對食品安全標準的整合與升級，旨在提高食品安全標準的一致性和系統性。

  2. 適用范圍和分類：雖然兩版標準均針對DL-酒石酸作為食品添加劑的應用，但新標準可能根據最新的食品安全法規和國際標準，對DL-酒石酸的使用范圍、分類或定義進行了細微調整，以更準確地指導其在食品工業中的應用。

  3. 技術要求：《GB 1886.42-2015》可能對DL-酒石酸的質量指標進行了修訂，包括純度、雜質限量、微生物指標等，以確保產品符合更高的食品安全標準。這些變化基于對食品安全風險的最新評估和技術進步。

  4. 檢測方法：新標準可能引入了更科學、精確的檢測方法來測定DL-酒石酸的含量及其雜質，提高了檢測的準確性和可操作性。這些方法的更新有助于提升檢驗結果的可靠性，保障公眾健康。

  5. 標簽標識：《GB 1886.42-2015》可能會對食品添加劑DL-酒石酸的標簽、包裝及儲存運輸要求進行細化或新增要求，以增強信息透明度，便于追溯和管理。

  6. 實施日期與替代關系：新標準明確了其生效日期，并聲明替代舊標準《GB 15358-2008》，這意味著自新標準實施之日起，所有相關企業需按照新標準要求生產、檢驗和銷售DL-酒石酸。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB188642—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑dl-酒石酸

2015-09-22發布2016-03-22實施

中華人民共和國發布

國家衛生和計劃生育委員會

GB1886.42—2015

前言

本標準代替食品添加劑dl酒石酸

GB15358—2008《-》。

本標準與相比主要變化如下

GB15358—2008,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品添加劑dl酒石酸

———“-”。

Ⅰ

GB1886.42—2015

食品安全國家標準

食品添加劑dl-酒石酸

1范圍

本標準適用于以順丁烯二酸酐和過氧化氫為原料經氧化水解而制得的食品添加劑dl酒石酸

、-。

2化學名稱分子式結構式和相對分子質量

、、

21化學名稱

.

二羥基丁二酸

2,3-

22分子式

.

n結晶品n無水品n

C4H6O6·H2O(=1,=0)

23結構式

.

24相對分子質量

.

結晶品按年國際相對原子質量

168.10()(2007)

無水品按年國際相對原子質量

150.09()(2007)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規定

1。

表1感官要求

要求

項目檢驗方法

結晶品無水品

色澤無色或白色白色取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自

、,

狀態結晶或結晶粉末顆粒或粉末然光下觀察其色澤和狀態

32理化指標

.

理化指標應符合表

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