標準解讀
《GB 15358-2008 食品添加劑 DL-酒石酸》相比于《GB 15358-1994 食品添加劑 DL-酒石酸》,主要在以下幾個方面進行了調整和更新:
-
范圍與適用性:2008版標準可能對DL-酒石酸的應用范圍和適用的食品類別做了更明確或擴展的規定,以適應食品工業的發展和食品安全要求的提升。
-
技術要求:新標準對DL-酒石酸的產品質量指標進行了修訂,可能包括純度、雜質含量、微生物指標等方面的更嚴格要求,確保產品的安全性和使用效果。
-
檢測方法:2008版標準可能引入了新的檢測技術和方法,提高了檢測精度和效率,如采用更現代的分析儀器和技術來測定成分含量,保證檢測結果的準確性。
-
標簽標識:新標準可能對產品標簽和包裝上的信息要求進行了細化,要求更加詳盡地標注產品成分、使用方法、生產日期、保質期等,便于追蹤和確保消費者知情權。
-
食品安全管理:考慮到食品安全法規體系的不斷完善,2008版標準可能加入了更多關于生產、儲存、運輸過程中的食品安全管理要求,確保從生產到消費的每一個環節都符合食品安全標準。
-
環保要求:隨著環境保護意識的增強,新標準還可能包含了對生產過程中環境保護的要求,鼓勵采用環境友好的生產工藝和減少污染物排放。
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文檔簡介
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中華人民共和國國家標準
犌犅15358—2008
代替GB15358—1994
食品添加劑犱犾酒石酸
犉狅狅犱犪犱犱犻狋犻狏犲—犱犾犜犪狉狋犪狉犻犮犪犮犻犱
20080625發布20090101實施
中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局
發布
中國國家標準化管理委員會
書
犌犅15358—2008
前言
本標準第6章和9.1為強制性的,其余為推薦性的。
本標準與《日本食品添加物公定書》第七版(1999)“犱犾酒石酸”(日文版)的一致性程度為非等效。
本標準代替GB15358—1994《食品添加劑犱犾酒石酸》。
本標準與GB15358—1994相比,主要變化如下:
———重金屬含量、砷含量的檢測方法修改為引用GB/T5009.74—2003和GB/T5009.76—2003
(1994版的5.5,本版的7.7和7.8);
———將所有項目均為出廠檢驗項目,修改為所有項目均為型式檢驗項目,其中酒石酸含量、易氧化
物、加熱減量為出廠檢驗項目(見8.1)。
本標準由中國石油和化學工業協會提出。
本標準由全國化學標準化技術委員會有機分會(SAC/TC63/SC2)和全國食品添加劑標準化技術
委員會(SAC/TC11)歸口。
本標準起草單位:杭州臨安金龍化工有限公司。
本標準參加起草單位:常茂生物化學工程股份有限公司。
本標準主要起草人:何國田、戴立言、馬志高。
本標準于1994年12月首次發布。
Ⅰ
書
犌犅15358—2008
食品添加劑犱犾酒石酸
1范圍
本標準規定了食品添加劑犱犾酒石酸的要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸、貯存等。
本標準適用于以順丁烯二酸酐和過氧化氫為原料經氧化、水解而制得的食品添加劑犱犾酒石酸的生
產、檢驗和銷售。該產品主要用作食品的酸度調節劑。
2規范性引用文件
下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有
的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準,然而,鼓勵根據本標準達成協議的各方研究
是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標準。
GB/T191—2008包裝儲運圖示標志(ISO780:1997,MOD)
GB/T601—2002化學試劑標準滴定溶液的制備
GB/T602—2002化學試劑雜質測定用標準溶液的制備(ISO63531:1982,NEQ)
GB/T603—2002化學試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備(ISO63531:1982,NEQ)
GB/T613—2007化學試劑比旋光本領(比旋光度)測定通用方法
GB/T617—2006化學試劑熔點范圍測定通用方法
GB/T5009.74—2003食品添加劑中重金屬限量試驗
GB/T5009.76—2003食品添加劑中砷的測定
GB/T6284—2006化工產品中水分測定的通用方法干燥減量法
GB/T6678—2003化工產品采樣總則
GB/T6682—2008分析實驗室用水規格和試驗方法(ISO3696:1987,MOD)
GB/T9728—2007化學試劑硫酸鹽測定通用方法(ISO63531:1982,NEQ)
3化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量
化學名稱:2,3二羥基丁二酸
分子式:C4H6O6·狀H2O(結晶品狀=1,無水品狀=0)
結構式:
COOH
HCOH
·
狀H2O
HCOH
COOH
相對分子質量:結晶品168.11;無水品150.09(按2007年國際相對原子質量
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