標準解讀

《GB 1886.342-2021 食品安全國家標準　食品添加劑　硫酸鋁銨》與《GB 25592-2010 食品安全國家標準　食品添加劑　硫酸鋁銨》相比，主要在以下幾個方面存在差異和更新：

  1. 適用范圍與分類: 新標準可能對硫酸鋁銨的應用范圍進行了細化或調整，以更準確地反映當前食品工業的需求和安全要求。雖然具體變動內容未直接列出，但這類改動通常旨在確保添加劑使用的科學性和合理性。

  2. 技術要求: GB 1886.342-2021很可能對硫酸鋁銨的質量指標進行了修訂，包括但不限于純度、雜質含量、重金屬限量等方面，這些變化旨在提高食品安全水平，確保產品符合最新的健康和環境保護標準。

  3. 檢驗方法: 更新的標準可能會引入新的檢測技術和分析方法，使得對硫酸鋁銨的成分分析更加精確高效。這有助于監管機構和生產廠商更準確地評估產品質量，保證檢測結果的可靠性。

  4. 標簽標識: 新標準可能對硫酸鋁銨產品的標簽標識要求做出了明確規定或調整，要求提供更詳盡的產品信息，如成分列表、使用指導、儲存條件等，以便于消費者了解產品并正確使用。

  5. 實施日期與替代情況: GB 1886.342-2021明確了其生效日期及替代舊標準（GB 25592-2010）的情況，指示了食品行業需遵循新標準的時間節點，確保所有相關方有足夠時間調整生產和檢測流程以符合新要求。

以上變動體現了食品安全國家標準隨科技進步、健康認知提升以及行業發展而進行的適時更新，旨在進一步保障公眾健康和推動食品行業的可持續發展。


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  • 2021-02-22 頒布
  • 2021-08-22 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886342—2021

.

食品安全國家標準

食品添加劑硫酸鋁銨

2021-02-22發布2021-08-22實施

中華人民共和國國家衛生健康委員會發布

國家市場監督管理總局

GB1886342—2021

.

前言

本標準代替食品安全國家標準食品添加劑硫酸鋁銨

GB25592—2010《》。

本標準與相比主要變化如下

GB25592—2010,:

修改了范圍

———;

增加了硫酸鋁銨的技術要求

———[NH4Al(SO4)2];

修改了鉛指標值

———;

刪除了重金屬水不溶物指標

———、;

增加了干燥減量的檢驗方法

———;

將氟化物以計修改為氟

———“(F)”“(F)”;

將氟的檢驗方法修改為

———GB/T5009.18;

將鉛的檢驗方法修改為或

———GB5009.12GB5009.75;

將砷的檢驗方法修改為或

———GB5009.76GB5009.11。

Ⅰ

GB1886342—2021

.

食品安全國家標準

食品添加劑硫酸鋁銨

1范圍

本標準適用于以硫酸鋁和硫酸銨為原料生產的食品添加劑硫酸鋁銨

。

2分子式和相對分子質量

21分子式

.

十二水合硫酸鋁銨

:NH4Al(SO4)2·12H2O

硫酸鋁銨

:NH4Al(SO4)2

22相對分子質量

.

十二水合硫酸鋁銨按年國際相對原子質量

:453.31(2018)

硫酸鋁銨按年國際相對原子質量

:237.13(2018)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色或無色取適量試樣置于燒杯中在自然光下觀察色澤和

50mL,

狀態結晶粉末或塊狀狀態

32理化指標

.

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