標準解讀

GB 1886.317-2021食品安全國家標準《食品添加劑 β-胡蘿卜素(鹽藻來源)》這一標準詳細規定了食品添加劑β-胡蘿卜素，具體源自鹽藻的品質要求、檢驗方法、標簽標識以及使用規范等內容。以下是該標準的主要要點：

  1. 適用范圍：明確了該標準適用于以鹽藻為原料，通過提取、精制等工藝獲得的β-胡蘿卜素作為食品添加劑的生產和使用。

  2. 定義與分類：對β-胡蘿卜素進行了明確的定義，并根據其特性進行了分類，確保產品符合食品安全和質量控制的要求。

  3. 技術要求：規定了β-胡蘿卜素(鹽藻來源)在純度、雜質含量（包括重金屬、砷、鉛等有害元素）、微生物指標等方面的具體限量標準，確保產品的安全性。

  4. 檢驗方法：詳細說明了各項指標的檢測方法，包括理化指標、微生物指標的測定方法，保證檢驗結果的準確性和可重復性。

  5. 標簽標識：要求產品包裝上必須清晰標注產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、生產者信息、執行標準號及使用方法等，便于消費者識別和正確使用。

  6. 使用范圍和用量：列出了β-胡蘿卜素(鹽藻來源)作為著色劑或營養強化劑在各類食品中的允許使用范圍及其最大使用量，確保在食品中的應用既達到預期效果又不超出安全限量。

  7. 貯存和運輸條件：規定了產品的適宜貯存條件和運輸要求，以防止在流通環節中產品變質或污染，保持產品質量穩定。


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  • 正在執行有效
  • 2021-02-22 頒布
  • 2021-08-22 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886317—2021

.

食品安全國家標準

食品添加劑β-胡蘿卜素鹽藻來源

()

2021-02-22發布2021-08-22實施

中華人民共和國國家衛生健康委員會發布

國家市場監督管理總局

中華人民共和國

國家標準

食品安全國家標準

食品添加劑β-胡蘿卜素鹽藻來源

()

GB1886.317—2021

*

中國標準出版社出版發行

北京市朝陽區和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區三里河北街號

16(100045)

網址

:

服務熱線

:400-168-0010

年月第一版

20213

*

書號

:155066·1-66023

版權專有侵權必究

GB1886317—2021

.

食品安全國家標準

食品添加劑β-胡蘿卜素鹽藻來源

()

1范圍

本標準適用于以杜氏鹽藻DunaliellaSalina為原料經提取精制得到的食品添加劑β胡蘿卜素

(),-

鹽藻來源

()。

2化學名稱分子式結構式和相對分子質量

、、

21化學名稱

.

四甲基十八碳九烯二基雙三甲基環

1,1'-(3,7,12,16--1,3,5,7,9,11,13,15,17--1,18-)[2,6,6-

己烯

]

22分子式

.

C40H56

23結構式

.

24相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

536.89(2018)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤深紅色

取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自然光線下觀

狀態油懸浮液粉末或顆粒、,

、察色澤和狀態嗅其氣味

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