標準解讀

GB 1886.288-2016食品安全國家標準《食品添加劑 苯甲酸乙酯》是一項由中國國家衛生健康委員會與國家市場監督管理總局聯合發布的標準規定，旨在確保食品添加劑苯甲酸乙酯在食品中的使用安全與合規。該標準詳細闡述了苯甲酸乙酯作為食品添加劑的定義、技術要求、檢驗方法、標簽標識以及存儲運輸等方面的具體要求，為生產、監管及使用該添加劑提供了法律依據和操作指導。

標準內容概覽：

  1. 范圍：明確了該標準適用于以苯甲酸和乙醇為原料通過酯化反應制得的苯甲酸乙酯作為食品添加劑的規范要求。

  2. 術語和定義：對苯甲酸乙酯及其相關專業術語進行界定，確保理解上的統一性。

  3. 技術要求：

    • 感官要求：規定了苯甲酸乙酯應具備的外觀、香氣等感官特性。
    • 理化指標：具體設定了包括純度、熔點、折光率、酸值等在內的多項理化參數標準，確保產品品質。
    • 微生物指標：限定了產品中的微生物含量，如細菌總數、霉菌和酵母菌等，以保證食品安全。

  4. 食品添加劑的使用范圍及最大使用量：詳細列出了苯甲酸乙酯可添加的食品類別及其在各類食品中的最大允許添加量，防止過量使用導致的安全風險。

  5. 檢驗方法：提供了檢測苯甲酸乙酯純度、雜質含量、微生物指標等的技術手段和實驗步驟，確保檢驗結果的準確性和可靠性。

  6. 標簽標識：要求產品包裝上必須明確標注產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、生產者信息及執行標準編號等內容，便于追溯和監管。

  7. 包裝、運輸和貯存：規定了苯甲酸乙酯的包裝材料、儲存條件及運輸要求，以防污染和變質。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886288—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑苯甲酸乙酯

2016-08-31發布2017-01-01實施

中華人民共和國發布

國家衛生和計劃生育委員會

GB1886288—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑苯甲酸乙酯

1范圍

本標準適用于由苯甲酸和乙醇為原料制得的食品添加劑苯甲酸乙酯

。

2化學名稱分子式結構式和相對分子質量

、、

21化學名稱

.

苯甲酸乙酯

22分子式

.

C9H10O2

23結構式

.

24相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

150.18(2007)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色

將試樣置于比色管內用目測法觀察

狀態油狀液體,

香氣溫和的濃重的花香果香香氣

、、GB/T14454.2

32理化指標

.

理化指標應符合表的規定

2

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