標準解讀

《GB 1886.11-2016 食品安全國家標準　食品添加劑　亞硝酸鈉》相比于《GB 1907-2003 食品添加劑　亞硝酸鈉》，主要在以下幾個方面進行了調整和更新：

  1. 適用范圍與分類：新標準對亞硝酸鈉的使用范圍和分類依據最新的食品安全國家標準體系進行了修訂，可能更加細化或擴展了其應用領域，并根據食品添加劑的功能性重新分類。

  2. 技術要求：GB 1886.11-2016對亞硝酸鈉的質量指標提出了更嚴格或更具體的要求，包括純度、雜質限量等，以確保食品安全。這些變化反映了技術進步和食品安全控制水平的提升。

  3. 檢測方法：新標準引入或更新了檢測亞硝酸鈉含量及雜質的方法，這些新方法通常更為準確、靈敏，有助于提高檢測效率和準確性，確保產品質量符合標準。

  4. 標簽標識：GB 1886.11-2016可能對食品添加劑亞硝酸鈉的標簽、包裝及儲存運輸要求進行了修訂，要求提供更詳盡的信息，便于追溯和安全使用，同時符合當前的食品安全管理規定。

  5. 法規引用：新標準更新了引用的相關法律法規、標準文件，確保了標準內容的時效性和合規性，與國際標準和行業發展趨勢保持一致。

  6. 安全性評估：考慮到科學研究的進展，新標準可能基于最新的毒理學數據和風險評估結果，對亞硝酸鈉的每日允許攝入量（ADI）進行了重新評估，確保消費者健康安全。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB188611—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑亞硝酸鈉

2016-08-31發布2017-01-01實施

中華人民共和國發布

國家衛生和計劃生育委員會

GB188611—2016

.

前言

本標準代替食品添加劑亞硝酸鈉

GB1907—2003《》。

本標準與相比主要變化如下

GB1907—2003,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品添加劑亞硝酸鈉

———“”。

Ⅰ

GB188611—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑亞硝酸鈉

1范圍

本標準適用于食品添加劑碳酸鈉吸收二氧化氮氣體制得的亞硝酸鈉

。

2化學名稱分子式和相對分子質量

、

21化學名稱

.

亞硝酸鈉

22分子式

.

NaNO2

23相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

69.00(2007)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色或微帶淡黃色取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自

、,

然光線下觀察其色澤和狀態

狀態斜方晶體,

32理化指標

.

理化指標應符合表的規定

2。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

亞硝酸鈉含量以干基計w附錄中

(NaNO2)(),/%≥99.0AA.4

干燥減量wa附錄中

,/%≤0.25AA.5

水不溶物含量以干基計w附錄中

(

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