標準解讀

《GB 14930.1-1994 食品工具、設備用洗滌劑衛生標準》是中國的一項國家標準，旨在確保用于食品接觸表面清洗的洗滌劑安全、衛生，防止洗滌劑殘留對食品安全造成影響。該標準具體涵蓋了以下幾個方面：

  1. 適用范圍：明確了本標準適用于直接用于清洗食品工具、設備表面的各種洗滌劑，包括粉狀、液體以及膏狀等形式。

  2. 感官指標：規定了洗滌劑應外觀清澈或均勻一致，無異物，且氣味正常，不得有令人不悅的氣味，確保在使用過程中不會對食品產生異味污染。

  3. 理化指標：設定了多項檢測指標，如pH值、重金屬（鉛、砷、汞）含量、熒光增白劑等必須符合特定限值，以防止這些物質通過間接途徑污染食品。

  4. 微生物指標：要求洗滌劑中細菌總數、大腸菌群和致病菌（如金黃色葡萄球菌、沙門氏菌）不得檢出，確保洗滌過程不會引入新的微生物污染源。

  5. 標志與包裝：標準還對產品的標簽提出了要求，需明確標注產品名稱、成分、生產日期、保質期、生產商信息及使用方法等，便于使用者正確安全地使用，并能追溯產品來源。

  6. 檢驗方法：詳細說明了各項指標的檢驗方法，確保檢驗結果的準確性和可重復性，便于監管機構和生產企業進行質量控制。

  7. 實施與監督：雖然標準文本本身可能未直接闡述，但通常情況下，此類國家標準的實施會伴隨有相應的監督機制，確保市場上流通的食品工具、設備洗滌劑符合規定要求，保護公眾健康。

該標準通過上述要求，構建了一套全面的衛生安全體系，指導洗滌劑的生產與使用，保障從食品加工到消費各環節的安全性。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經官方授權發布的權威標準文檔。

....

查看全部

  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB 14930.1-2015
  • 1994-01-24 頒布
  • 1994-08-01 實施
?正版授權
GB 14930.1-1994食品工具、設備用洗滌劑衛生標準_第1頁
GB 14930.1-1994食品工具、設備用洗滌劑衛生標準_第2頁
GB 14930.1-1994食品工具、設備用洗滌劑衛生標準_第3頁
免費預覽已結束，剩余1頁可下載查看

下載本文檔

GB 14930.1-1994食品工具、設備用洗滌劑衛生標準-免費下載試讀頁

文檔簡介

UDC683.92：648.541.56C53中華人民共和國國家標準GB14930.1-94食品工具、設備用洗滌劑衛生標準Hygienicstandardsfordetergentforfoodtoolsandinstallations1994-01-24發布1994-08-01實施中華人民共和國衛生部發布

(京)新登字023號中華人民共和國國家標準食品工具、設備用洗滌劑衛生標準GB14930.1-94中國標準出版社出版發行北京西城區復興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電話：63787337、637874471994年8月第一版2004年12月電子版制作書號：155066·1-10871版權專有侵權必究舉報電話：（010）68533533

中華人民共和國國家標準GB14930.1-94食品工具、設備用洗滌劑衛生標準Hygienicstandardsfordetergentforfoodtoolsandinstallations1主題內客與適用范圍本標準規定了食品工具、設備用洗滌劑的衛生要求。本標準適用于以清洗劑等物質配制而成的專用于清洗食品工具、設備以及蔬菜、水果的洗滌劑，引用標準GB2760食品添加劑使用衛生標準GB4789.2食品衛生微生物學檢驗菌落總數測定GB4789.3食品衛生微生物學檢驗大腸菌群測定GB5009.11食品中總砷的測定方法GB5009.60食品包裝用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品衛生標準的分析方法GB9985餐具洗滌劑GB9986餐具洗滌劑試驗方法名詞、術語食品用工具、設備：指食品生產經營過程中接觸的機械、管道、傳送帶、容器、用具、餐具等.官拍標產品無雜質、無異味、液體產品不分層，無懸浮或沉淀，顆粒及粉狀產品不結塊5理化拍標理化指標見表1。表1神(1%溶液中以As計),mng/kg0.05重金屬(1%溶液中以Pb計)mg/ke防腐劑按GB2760規定色素按GB2760規

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標準文本僅供個人學習、研究之用，未經授權，嚴禁復制、發行、匯編、翻譯或網絡傳播等，侵權必究。
  • 2. 本站所提供的標準均為PDF格式電子版文本（可閱讀打印），因數字商品的特殊性，一經售出，不提供退換貨服務。
  • 3. 標準文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質量問題。

評論

0/150

提交評論