口子窖企業發展策略及經營計劃（所屬領域：濃醬兼香型白酒）2020年5月

目 錄一、行業發展態勢 3二、未來發展策略 3三、2020年經營計劃 31、加強品牌文化建設 32、加大市場營銷力度 43、加快完善產能規模 44、持續提升產品品質 55、不斷優化管理效能 5四、面臨的風險 51、食品安全風險 52、市場競爭風險 63、安全生產風險 64、假冒偽劣風險 7

口子窖企業發展策略及經營計劃一、行業發展態勢白酒行業屬于完全競爭性行業，行業的市場化程度高，市場競爭激烈。白酒消費呈現出向主流品牌主力產品集中的趨勢，白酒產業也向品牌、原產地和文化集中，產業競爭加劇對弱小白酒企業的擠出效應，整體上看，一線白酒企業延續增長態勢，二三線白酒企業分化較為明顯。二、未來發展策略公司專注于白酒生產經營領域，采取差異化競爭策略，以兼香型口子窖系列白酒為核心，建設高端白酒品牌，提高公司核心競爭力，引領兼香型白酒行業，成為兼香型白酒領域領軍企業，并爭取成為國內白酒行業第一集團成員。三、2020年經營計劃1、加強品牌文化建設品牌文化系統梳理、長遠規劃，深入挖掘工藝、品質、歷史等方面的文化基因，打造獨具特色的口子文化名片。加強與專業品牌運營機構的合作，制定清晰的品牌發展戰略，持續提升品牌運作水平。樹立全員營銷理念，引導廣大員工、合作伙伴充分利用微信、微博、抖音等新媒體方式，積極參與品牌文化宣傳，建立新媒體、傳統媒體相結合的宣傳矩陣，不斷提升品牌知名度、美譽度，進一步穩固兼香白酒領袖地位。2、加大市場營銷力度（1）積極調整經營策略結合疫情形勢，對公司銷售目標、運營節奏進行適度調整，進一步堅定市場信心。同時，抓住疫情后的消費需求變化，主動調整營銷策略，加大新零售和線上渠道營銷力度，構建線上、線下共同推進的經營格局。（2）深入落實“一地一策”主動研究市場，針對市場存在問題，深入調研、對癥下藥。與經銷商深度溝通，充分發揮經銷商的積極主動性，深入挖掘經銷商潛力。省內市場全面參與競爭，真正把“一地一策”落地落實。省外市場根據當地實際，合理設置渠道結構、產品定位，建立符合當地市場屬性的營銷體系；充分發揮省會城市的示范效應、帶動效應，重點突破，不斷壯大市場規模。（3）加強營銷隊伍建設重點建設“口子學院”，做好人力資源規劃，對營銷隊伍開展系統的市場營銷、企業管理、財務規范等培訓，打造一支專業性強、責任心強、綜合素質高的人才隊伍。3、加快完善產能規模搶抓進度，倒排工期，加快重點項目建設，盡快完善產能規模。扎實推進口子產業園項目建設，力爭2020年年底，全面建成投產。加快推進xx噸大曲酒釀造提質增效項目建設前期工作，確保早開工、早投產，爭取2020年底部分釀酒、制曲車間具備投產條件。4、持續提升產品品質加大科技研發力度，推動產品品質不斷提升，再創兼香白酒品質新高度。制曲方面：深入研究并優化具有口子特色的制曲工藝，全面提高制曲質量，更好完善酒體香氣成分。釀酒方面：加大工藝創新和釀酒生產管控力度，深入探索釀酒微生物代謝機理，穩定提高原酒產量和質量。品質管理方面：加大白酒香氣成分、復雜成分研究，深入開展口子窖功能微生物鑒定和發酵微生物分析，用于指導生產工藝改進提升，推動“口子窖”典型風格更上一層樓。5、不斷優化管理效能以信息化建設為抓手，加快建設數據中心，建立公司數字化信息平臺，提升經營效率。對市場營銷、生產管理、績效考核等制度文件梳理完善，加快建立管理規范、執行高效、機制靈活的制度體系，推動管理效能不斷提升。建立健全選人用人機制，樹立重能力、重實績的用人導向，給想干事、會干事、能干事的人提供機遇和平臺，為企業發展提供堅強的人才支撐。四、面臨的風險1、食品安全風險公司作為食品生產企業，所生產的各類白酒主要供消費者直接飲用，因此產品的衛生狀況和產品質量直接關系到廣大消費者的身體健康。公司作為食品生產企業，上游原材料糧食和配料的采購環節，自身白酒的發酵、釀造、陳化老熟、勾調儲存、產品包裝等直接接觸食品的生產環節，產品存放、成品運輸等食品銷售環節，均涉及到食品安全和食品衛生。公司雖然制定了嚴格的食品安全制度，涵蓋了原材料采購過程中的食品安全檢測、生產過程中的食品衛生監督、儲存過程中的食品衛生檢查等環節，但是如果上述食品安全制度及措施不能滿足國家法律法規的要求，或者出現執行環節的問題，將會帶來食品安全的風險，會對公司的生產經營造成不利影響。若公司發生嚴重的食品安全事故，或者因其它白酒企業食品安全事件對全行業產生破壞性影響，無法挽回消費者對公司產品的信心，則公司可能發生銷售大幅下滑。2、市場競爭風險白酒市場為充分競爭市場，公司所處淮河流域周邊及主要市場安徽省內的白酒生產企業眾多，其中不乏知名企業，并且近年來貴州、四川、山西等其他地域的白酒廠家不斷發展，公司所面臨的市場競爭日趨激烈。公司的主導產品面臨更為激烈的競爭，若公司品牌影響力下降、營銷不力、產品不能滿足市場需求，或者公司為應對競爭加強品牌推廣和市場宣傳，加大促銷力度，導致營銷費用大幅上升，將對公司盈利能力產生影響。3、安全生產風險公司主要從事白酒的生產銷售。由于行業特點，白酒行業的主要原輔材料糧食、包裝物、稻殼等，處于陳化老熟階段的基酒、半成品酒、成品白酒等，均屬于易燃品,若安全生產管理不善，易發生安全事故。雖然公司已經建立完善、有效的安全生產、儲存和消防管理制度，但若生產中發生操作不慎、存儲防火管理不嚴等情況，將有可能造成火災等安全事故，將給公司正常生產經營帶來不利影響。如果發生